無水鍋・多重構造鍋でつくる：簡単家庭料理レシピ

クリスマスを代表するケーキ「ブッシュド・ノエル」です。
作り方を覚えてしまえば簡単に作れます。
ぜひ今年のクリスマスは、手作りケーキで食卓を飾りましょう。

材料（4人分）：
＊スポンジ生地
薄力粉・・・・・90グラム
砂糖・・・・・110グラム
無塩マーガリン・・・・・40グラム
卵・・・・・3個
牛乳・・・・・10cc

＊スポンジの中身
ジャムをラム酒でのばしたもの・・・・適量

＊シロップ
水・・・・・50cc
砂糖・・・・・大さじ1杯
ラム酒・・・・・大さじ1杯

＊コーヒークリーム
生クリーム・・・・・200cc
砂糖・・・・・大さじ2杯
インスタントコーヒー・・・・・大さじ1杯

＊飾り
キノコチョコ　　ココアパウダー　粉砂糖

所要時間：
60分

簡単無水鍋レシピ：

1.フードプロセッサーにあわ立て機能をとりつけ、卵と砂糖をしっかりと泡立てる。	3.焼きあがったスポンジは2枚にスライスして、縦はんぶんに切り表面にシロップを塗る。
5.縦50センチにラップをひいて、半月型のまっすぐな部分が左右にくる様にして中央で3センチかさねて、ジャムをラム酒でといたものをぬる。同様にもう一枚作りずらして重ねる。(写真を参考に)	6.ラップを巻き寿司のようにまいてロール状にして、すこし置いておく。
8.全体にコーヒークリームを塗って、フォークで模様を入れてデコレーションする。	お好みでクリスマスらしく、飾り付けをしてください。

1.フードプロセッサーにあわ立て機能をとりつけ、卵と砂糖をしっかりと泡立てる。
2.1をボールに移して、ふるった小麦粉を入れてさっくりと混ぜ牛乳と溶かしたマーガリンを入れて、大きなフライパンなべの底にクッキングシートをひき生地を流しいれて電磁調理器のケーキモードで焼く。
3.焼きあがったスポンジは2枚にスライスして、縦はんぶんに切り表面にシロップを塗る。
4.フードプロセッサーのあわ立て機能でコーヒークリームの材料を入れて8分たてにする。
5.縦50センチにラップをひいて、半月型のまっすぐな部分が左右にくる様にして中央で3センチかさねて、ジャムをラム酒でといたものをぬる。
同様にもう一枚作りずらして重ねる。(写真を参考に)
6.ラップを巻き寿司のようにまいてロール状にして、すこし置いておく。
7.ラップをはずして、片方を2－3センチを切り、本体を上に爪楊枝で固定したほうがよい。
8.全体にコーヒークリームを塗って、フォークで模様を入れてデコレーションする。

料理のポイントやコツ：
飾りつけは、お好みの物を飾るとよいでしょう。

テリーヌと聞くとなんだか手が込んだ一品だと想像しませんか。
今回はフードプロセッサーがあれば簡単に作れるテリーヌをご紹介します。
フランスパンやクラッカーを添えて、お酒のお供にもいかがですか？
クリスマスの一品にどうぞ！

材料（4人分）：
きゅうり・・・・・1/2本
セロリ・・・・・お好みで
玉ねぎ・・・・1/2個
ゆで卵・・・・・1個
ホタテ缶・・・・1缶
ツナ缶・・・・・1缶
クリームチーズ・・・・・1/2箱
マヨネーズ・・・・・1/2カップ
コンソメスープ・・・・・200cc　キューブ1個をお湯にといたもの
ゼラチン・・・・・10グラム
塩　こしょう・・・・・お好みで

所要時間：
15分、冷やし固めるのに冷蔵庫で半日

簡単無水鍋レシピ：

テリーヌの材料	1.お鍋に熱いコンソメスープを作りゼラチンを溶かす。
2～3フードプロセッサーでみじん切りに	6.お好みの型を水でぬらして5を流し込む。

1.お鍋に熱いコンソメスープを作りゼラチンを溶かす。
2.きゅうり、セロリ、玉ねぎ、ゆで卵をフードプロセッサーでみじん切りにする。
3.2にクリームチーズを入れて、フードプロセッサーをさらにかける。
4.3にさらにホタテ缶、ツナ缶、お好みで塩、コショウを入れる。
5.材料がすべて混ざったら、最後に1をフードプロッセッサーにかけて全体を混ぜ合わせる。
6.お好みの型を水でぬらして5を流し込む。
7.冷蔵庫で半日から一晩おく。
8.型からはずして、お好みのお野菜でかざりつけする。

料理のポイントやコツ：
具材は、えび、ツナ、かに、ホタテからお好みで1種類から2種類選ぶとよい。

美味しいケーキはいかがですか？
今回は冷凍のブルーべりを使用しましたが、お好みの果物でお試しください。

材料（4人分）：
卵・・・・・3個　※卵白と卵黄をわけておく
グラニュー糖・・・・・50グラムと40グラムの二つをわける
無塩バター・・・・・45グラム
生クリーム・・・・150cc
薄力粉・・・・・90グラム
レモン汁・・・・大さじ1と1/2 粉末レモンジュースを大さじ2でもよい
ブルーベリー・・・・・150cc　冷凍の場合は解凍しておく
粉砂糖・・・・・・適量

所要時間：
70分

簡単無水鍋レシピ：

（準備）卵白と卵黄をわけておく。	1.フードプロセッサーのあわ立て機能を使って卵白3個とグラニュー糖40グラムを5分泡立ててボールにうつしておく。
5.ケーキの焼けるお鍋にかるく油をぬり、クッキングシートをひき生地を流し込みブルーベリーの2/3を生地の上にならべる。	8.焼きあがったら、お皿にとりだし冷めたら粉砂糖をふるってできあがり。

1.フードプロセッサーのあわ立て機能を使って卵白3個とグラニュー糖40グラムを5分泡立ててボールにうつしておく。
2.フードプロセッサーの刃をみじん切りようにかえて、卵黄3個とグラニュー糖50グラムを混ぜる。
3.2にバターと生クリームレモン汁の順番にパルス機能を使いながら混ぜる。
4.3をボールにうつし、薄力粉をふるいいれて、1の卵白を2回に分けて混ぜ合わせる。
5.ケーキの焼けるお鍋にかるく油をぬり、クッキングシートをひき生地を流し込みブルーベリーの2/3を生地の上にならべる。
6.電磁調理器のケーキモードで焼きはじめて25分経過したら残りのブルーベリーを並べてさらに焼く。
7.ケーキモードが終了したらさらに電磁調理器を160度で20分ほど焼く。
8.焼きあがったら、お皿にとりだし冷めたら粉砂糖をふるってできあがり。

料理のポイントやコツ：
冷蔵庫でよく冷やしていただくと美味しさがアップします。

子供の頃に憧れた大きなプリンをつくりましょう。
冷やして、お好みのトッピングをすれば大人も子供も楽しいです。

材料（4人分）：
卵・・・・・5個
牛乳・・・・・500cc
グラニュー糖・・・・・70g
※その他にカラメルにグラニュー糖を大さじ3使います。

所要時間：
80分

簡単家庭料理レシピ：

1．鍋のフライパンにグラニュー糖大さじ3杯を入れ、電子調理器の10で約4分さわらないで待つ。

2．カラメル状になったら鍋全体に広げて、濡れぶきんの上で冷やす。

3．フードプロセッサーにカラメル以外の材料を入れ、泡立てない程度に混ぜ合わせる。

4．2に3を流し入れ、電子調理器の保温の90度でふたをして一時間待つ。

料理のポイントやコツ：
ボリューム満点のプリンが簡単に作れます。パーティにもピッタリです。

いつものレアーチーズケーキにみんなの大好きな桃を加えてみませんか。
これからの季節にはとってもナイスなデザートですよ。

材料（4人分）：
クリームチーズ・・・・・250g
ヨーグルト・・・・・大さじ6
生クリーム・・・・・200cc
牛乳・・・・・200cc
黄桃・・・・・1缶
砂糖・・・・・40g
ゼラチン・・・・・3袋

所要時間：
120分

簡単家庭料理レシピ：
1.フードプロセッサーにゼラチン以外の材料を入れてスイッチオン。缶のシロップも入れる。
2.ゼラチンはお湯でふやかし、1.に入れる。
3.お好みの型に入れて冷やし固めてください。

料理のポイントやコツ：
今日は、手作りの甘みをおさえた杏ジャムをかけてみました。