~30分:カテゴリー

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豆苗と鶏肉の卵白あん

豆苗と鶏肉の卵白あん ぜひ覚えていただきたい一品です。
おもてなしや後もう一品欲しいときにおすすめです。

材料(4人分):
豆苗・・・・・1袋
鶏ムネ肉・・・・・1枚
※下味で、塩小さじ半分、コショウ、酒大さじ1、ごま油大さじ1、にんにくひと片(みじん切り)

A
鶏がらスープ・・・・・300cc
酒・・・・・・大さじ2杯
コショウ・・・・・少々

水溶き片栗粉・・・・・少々
卵白・・・・・3個分

所要時間:
30分

簡単無水鍋レシピ:
豆苗と鶏肉の卵白あんの作り方1 豆苗と鶏肉の卵白あんの作り方2
豆苗と鶏肉の卵白あんの作り方3 豆苗と鶏肉の卵白あんの作り方4
豆苗と鶏肉の卵白あんの作り方5 豆苗と鶏肉の卵白あんの作り方6

1.鶏肉はそぎ切りにして下味をつけます。
2.鍋をあたため油で鶏肉を炒めさらに豆苗を炒め取り出す。
3.残った鍋にAを入れて片栗粉でとろみをつけて、ほぐした卵白をそそいで盛り付けたら2にかけて出来上がり。

料理のポイントやコツ:
卵白は、切るように混ぜましょう。



かぼマヨネーズ

かぼちゃマヨネーズお手軽に蒸し野菜を作りましょう。
今回はアクセントにマヨネーズを使用しました。


材料(4人分):
かぼちゃ・・・・・1/4個
ベーコン・・・・・3枚から4枚
しめじ・・・・・1パック
マヨネーズ・・・・・適量


所要時間:
20分

簡単無水鍋レシピ:
かぼちゃマヨネーズの作り方1 かぼちゃマヨネーズの作り方2
かぼちゃマヨネーズの作り方3 かぼちゃマヨネーズの作り方4

1フライパンにシートをひいて一口大に切った、かぼちゃを並べた上にベーコンとしめじをのせマヨネーズを回しかける。
2.電磁調理器の4でかぼちゃが柔らかくなるまで焼く。およそ15分ぐらいです。

料理のポイントやコツ:
お好みのお野菜でお楽しみください!



鶏肉のみそ焼き

鶏肉のみそ焼き ご飯のすすむ一品です。材料をお鍋にいれて出来上がりを待つだけ。忙しい時には、最適ですね。


材料(4人分):
鶏肉・・・・・2枚 そぎ切りにする
しめじ・・・・・1パック 洗って食べやすくする
玉葱・・・・半分  スライスしておく

A
しょうが・・・・・少々 みじん切りに
ネギ・・・・少々 みじん切りに
白すりごま・・・・・大さじ2杯
白味噌・・・・・大さじ2杯
酒、みりん、油・・・・・各大さじ1杯


所要時間:
30分


簡単無水鍋レシピ:
鶏肉のみそ焼き作り方1 鶏肉のみそ焼き作り方2
1.鶏肉はAによくもんでつけこむ。
2.フライパンにチーズ以外すべていれて、中火で沸騰後とろ火で約10分でお肉に火を通す。
3.余熱でチーズを溶かす。


料理のポイントやコツ:
お肉のかわりに白身魚や海老などにかえても美味しいです。




春野菜のポトフ

春野菜のポトフこの寒い季節、温かいスープはからだをあたためます。
お好みのお野菜をたっぷりお召し上がりください。


材料の目安:
キャベツ
ジャガイモ
人参
ブロッコリー
セロリ
玉葱
ソーセージ
コンソメ

コショウ
浄水


所要時間:
30分

簡単無水鍋レシピ:
春野菜のポトフ作り方1 春野菜のポトフ作り方2
材料の全てを食べすい大きさに下処理したら、お鍋にすべて入れて煮込む。


料理のポイントやコツ:
スープは、コンソメだけではなくお好みでカレー味やホールトマト缶を利用してもよいでしょう。



大根とベーコンの春巻き

大根とベーコンの春巻き食べるまで想像の出来ないお味です。でも食べるとその美味しさにびっくりします!
家族のリクエスト間違いなしですよ。


材料(4人分):
大根・・・・・1/2本
ベーコン・・・・・・3枚(細切りに)
春巻きの皮・・・・・10枚


所要時間:
30分

簡単無水鍋レシピ:
大根とベーコンの春巻き作り方1 大根とベーコンの春巻き作り方2
大根とベーコンの春巻き作り方3 大根とベーコンの春巻き作り方4
1.大根はフードプロセッサーで千切りにし、塩(分量外)をまぶしてしんなりさせる。
2.1の大根の水気をしっかりしぼり、ベーコンとあわせ春巻きの皮で巻く。
3.電磁調理器のフライ機能で170℃で揚げる。


料理のポイントやコツ:
大根から水気がでるので皮でまいたらすぐに揚げましょう。



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