簡単家庭料理レシピ：無水鍋料理はおまかせ

今晩の食卓は、韓国料理はいかがですか？他にも野菜のナムルなどを作って一緒にいただきましょう。ご飯が進む一品です。

材料（4人分）：
鶏むね肉・・・・・2枚

(鶏肉の漬けたれ)
酒・・・・・・大さじ1
醤油・・・・・小さじ1
にんにく、しょうが・・・・お好みの分量をすりおろす
ねぎ・・・・・半分をみじん切りに

まいたけ・・・・・1パック
片栗粉・・・・・材料にからまる程度

(たれ)
酒・・・・・大さじ1
ゴマ油・・・・・大さじ1
醤油・・・・・大さじ1
コチュジャン・・・・・大さじ1と1/2
ハチミツ・・・・・・大さじ1

所要時間：
25分

簡単無水鍋レシピ：

1.鶏ムネ肉はスジにそって縦に切る。	2.1の全体に片栗粉をまぶし、
タレは煮立てたら、瓶などにうつして冷蔵庫で保存可能です。	2.170度の油でカリカリに揚げる。
3.たれはフライパンで一度煮立てます。	そのあと、全体にからめます

1.鶏ムネ肉はスジにそって縦に切る。そしてまいたけを適当な大きさにちぎり、鶏肉の漬けしるに鶏肉とまいたけをつけておく。
2.1の全体に片栗粉をまぶし、170度の油でカリカリに揚げる。
3.たれはフライパンで一度煮立てて2をからめる。
4.レタスやサラダのうえに3を盛り付ける。

料理のポイントやコツ：
タレは煮立てたら、瓶などにうつして冷蔵庫で保存可能です。
他のお料理にも使える、タレです。

少し目先の変わった一品はいかがでしょうか？辛し醤油でいただいてください。今回は蒸し器を利用したので蒸し物の下ではスープを作りました。

材料（4人分）：
豚ばらスライス
大葉
厚揚げ
スライスチーズ

所要時間：
25分

簡単無水鍋レシピ：

1.写真の順に豚肉,大葉,厚揚げ,チーズをのせ豚肉でまく。	2.スティーマーにクッキングシートをひき、厚揚げをまいた豚肉を並べていく。

1.写真の順に豚肉,大葉,厚揚げ,チーズをのせ豚肉でまく。
2.スティーマー（蒸し器）にクッキングシートをひき、厚揚げをまいた豚肉を並べていく。
3.中火で蒸し器がカタカタしてきたら、弱火で10分蒸す。
4.お皿に盛り付けして、辛し醤油でお召し上がり下さい。

料理のポイントやコツ：
厚揚げの大きさは、お肉の幅で調節してください。

おつまみのレパートリーをひとつ増やすのはいかがですか？
お子様のおやつにも最適ですよ。

材料（4人分）：
ジャガイモ・・・・3個
小麦粉・・・・適量
カットワカメ・・・・適量
桜海老・・・・・・適量
揚げ油

所要時間：
20分

簡単無水鍋レシピ：

1.フードプロセッサーのボールに水を入れ、ジャガイモを細切り（千切り）にスライスする。	2.1の水を捨てて、小麦粉、カットワカメ、桜海老をまとまる程度に混ぜ合わる。
2.スプーンを使って小さなかき揚げもつくる感じで揚げる。	3.お好みでお塩をふって食べてもよいでしょう。

1.フードプロセッサーのボールに水を入れ、ジャガイモを細切り（千切り）にスライスする。
2.1の水を捨てて、小麦粉、カットワカメ、桜海老をまとまる程度に混ぜ合わせ、スプーンを使って小さなかき揚げもつくる感じで揚げる。
3.お好みでお塩をふって食べてもよいでしょう。

料理のポイントやコツ：
ジャガイモと合せる材料は、お好みのものを。

春きゃべつの美味しい季節になりましたね。もっとキャベツが美味しく食べられる一品です。
今夜の夕飯にいかがですか？

材料（4人分）：
鶏ささみ・・・・・10本　筋をとって縦に二つに切る
キャベツ・・・・・・1個　　ちぎっておく
ベーコン・・・・・・20枚
ワイン・・・・・100cc
水・・・・・35cc

ソース
生クリーム・・・・・1カップ
コンソメ・・・・・1個
コンスターチ・・・・・大さじ2
パセリのみじん切り・・・・適量

所要時間：
30分

簡単無水鍋レシピ：

1.大きなお鍋にベーコンでグルグル巻いたササミを放射線状に並べる。
21の上にちぎったキャベツ、しお、コショウ、植物油を大さじ1とワインとお水を入れて中火で加熱する。お鍋がカタカタしてきたら、弱火で3分ほど加熱する。
3.お皿の上にキャベツをたっぷり盛り、その上にベーコンを巻いたささみを並べる。
4.残った煮汁にソースの材料を入れソースを作る。3のうえにソースとパセリのみじん切りを飾る。

料理のポイントやコツ：
ソースは生クリームではなく牛乳でもよいです。

みんなが大好きな春雨サラダです。無水鍋だとこんなに簡単に作れるのご存知でしたか？
たくさん作って、モリモリサラダを食べましょう。

材料（4人分）：
A
春雨(緑豆春雨)・・・・・50グラム
きくらげ・・・・・5-8グラム
人参・・・・・1本
砂糖・・・・大さじ2と1/2
しょうゆ・・・・・大さじ3
お酢・・・・・大さじ3
ごま油・・・・・大さじ1
水・・・・・・1カップ

きゅうり・・・・1本　千切りに
ハム・・・・・4枚　　千切りに
卵・・・・・・錦糸卵にする
いりごま・・・・・大さじ1

所要時間：
25分

簡単無水鍋レシピ：

1.鍋にAをすべて入れて中火にかける。沸騰したら火を止めて、余熱で10分待つ。
2.1が冷めたら、きゅうりとハムと錦糸卵を混ぜて仕上げに白ゴマをかける。

料理のポイントやコツ：
きくらげをワカメにかえても美味しいです。