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わかめの肉巻き

わかめの肉巻き栄養価の高い、わかめを使った一品です。ミネラルが豊富なわかめを一度にたくさん摂取できさらに作り方も簡単です。


材料(4人分):
わかめ・・・・・300グラム お水でもどして適当な大きさに切る
豚スライス

調味料
しょうゆ、みりん、酒・・・・各同量


所要時間:
25分

簡単無水鍋レシピ:
無水鍋で作るわかめの肉巻き1 無水鍋で作るわかめの肉巻き作り方2
無水鍋で作るわかめの肉巻き作り方3 無水鍋で作るわかめの肉巻き作り方4

1.豚のスライスのうえにたっぷりワカメをのせ、ぐるりとひとまきして調味料で煮る。


料理のポイントやコツ:
ワカメの中に長ネギをお好みで巻いてもよいでしょう



豚肉のしゃぶしゃぶ

豚肉のしゃぶしゃぶ蒸し暑い季節をむかえる今日このごろですね。
食欲がないときは、さっぱりしたものが食べたくなりますよね。
無水鍋ならお鍋に材料を入れれば、あとはお鍋が美味しくしあげてくれます!


材料(4人分):
豚バラ・・・・・200グラム
キャベツ・・・・・200グラム

タレ
生姜・・・・1かけ みじんぎりに
ネギ・・・・・5センチ みじんぎりに
砂糖・・・・・・大さじ1杯
醤油・・・・・・大さじ1杯
ゴマ油・・・・・・大さじ1杯
お酢・・・・・大さじ1杯


所要時間:
30分

簡単無水鍋レシピ:
豚肉のしゃぶしゃぶ作り方1 豚肉のしゃぶしゃぶ作り方2

1.豚バラ肉とキャベツを蒸し器に入れて蒸す。
2.タレの材料も別のお鍋に入れて、蒸し器のふたの上であたためる。
3.豚肉とキャベツが蒸しあがったら、お皿にもり温めたタレをかける。

料理のポイントやコツ:
蒸し器の中にはお好みのお野菜でお楽しみください。


アスパラのスティック揚げ

無水鍋アスパラのスティック揚げ生のアスパラを春巻きの皮で巻き揚げました。
無水鍋だからこそ短時間に野菜の美味しさをいかして揚げ物もできあがります!


材料(4人分):
グリーンアスパラ・・・・・10本 根元の硬い部分は処理する
春巻きの皮・・・・・5枚
オイスターソース・・・・適量


所要時間:
30分

簡単無水鍋レシピ:
無水鍋アスパラのスティック揚げ作り方1 無水鍋アスパラのスティック揚げ作り方2
無水鍋アスパラのスティック揚げ作り方3 無水鍋アスパラのスティック揚げ作り方4

1.アスパラを生のままオイスターソースにからめる。
2.半分に切った皮にスティック状に巻き揚げる。


料理のポイントやコツ:
オイスターソースが焦げやすいので揚げる時は注意する。



カシュナッツ炒め

カシュナッツ炒め中華料理を代表する鶏肉のカシュナッツ炒めです。赤ピーマンを使うことで見た目も鮮やかです。


材料(4人分):
鶏ムネ肉・・・・・1枚 細かく切る
赤ピーマン・・・・・・1個
ピーマン・・・・・3個
カシュナッツ・・・・・・100グラム
にんにく・・・・・・1かけ
植物油・・・・・・少々

A
醤油・・・・・大さじ1杯
オイスターソース・・・・・大さじ1杯
酒又は紹興酒・・・・・・大さじ1杯
塩・・・・・・少々


所要時間:
25分


簡単無水鍋レシピ:

カシュナッツ炒めレシピ1 カシュナッツ炒めレシピ2

1.お鍋に植物油を入れ、にんにくを炒めてから鶏肉を炒める。
2.1の鶏肉ある程度に火が通ったらその中にピーマン、カシュナッツを軽く炒め、Aの調味料を入れてからめる。


料理のポイントやコツ:
お好みでカシュナッツの分量は調節してください。


さつま芋の春巻き

さつま芋の春巻きさつま芋の春巻きです。ゴマ塩を加えることで風味がまし、美味しく召し上がれます。


材料(4人分):
春巻きの皮・・・・・1袋
さつま芋・・・・・小1本
※千切りにして、あくを抜いておく
ごま塩
植物油


所要時間:
30分


簡単無水鍋レシピ:

さつま芋の春巻きレシピ1 さつま芋の春巻きレシピ2

春巻きの皮を半分に切って千切りにしたさつま芋とごま塩をふって縦長にまき、170℃の油で揚げる。


料理のポイントやコツ: オシャレに盛り付ければ、前菜の一品になります。



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