簡単家庭料理レシピ：無水鍋料理はおまかせ

栗拾いに行ったお友達から、栗をいただいたので今晩は栗ごはんにしました。
昨年はおこわでしたが、今年は普通のごはんでいただきます！
やっぱり、新米はおいしい♪

材料（4人分）：
生栗・・・・・6～12個（大きさによる、お好みで）
米・・・・・2カップ
水・・・・・2と1/2カップ

塩・・・・・小1
みりん・・・・・大2

所要時間：
30分

簡単無水鍋レシピ：

1.栗は切った後、変色を防ぐため水につけておきます。	2.洗ったお米をいれ、その他すべての材料を入れ炊きます。
ふっくら炊き上がりました！	ゴマをかけてどうぞ

1.生栗は、前日から水につけておくとむきやすくなります。
栗の底部分に「横一文字」に包丁で切れ目を入れ、外の皮をむきます。
栗は硬いので、包丁でケガをしないように注意してください。
薄皮をキレイに包丁ではがします。好みの大きさに刻んでください。

2.洗ったお米と刻んだ栗、その他の材料を入れ、ＩＲ炊飯モードで炊きます。
（ガス火でもＯＫ）
※水加減は、栗が入るので普通より多めです。

3.ふっくらと炊き上がりました。
ゴマを添えてどうぞ！

料理のポイントやコツ：
無水鍋で炊くと、短時間でふっくら炊き上がります。

何かもう一品、食卓に欲しい時に最適なおかずです！
もちろん新米の美味しいこの季節、食卓にのれば家族も大喜びです。

材料（4人分）：
白菜・・・・・1/4個　ざく切りにする
さつま揚げ・・・・・4枚　細切りにする
干ししいたけ・・・・・4枚　戻して細切りに　戻し汁もとっておく

春雨・・・・50グラム　そのままで適当な長さにきる

調味料
醤油・・・・・35cc
オイスターソース・・・・・・35cc

仕上げにごま油・・・・・適量

所要時間：
30分

簡単無水鍋レシピ：

1.お鍋に白菜、春雨、白菜、さつま揚げ、干ししいたけの順番に重ね入れて醤油、オイスターソース、椎茸の戻し汁140ccを加える。
2.電磁調理器の6でスタートしてお鍋がカタカタしてきたら3におとして更に数分煮る。
3.仕上げにゴマ油を加えてできあがり。

料理のポイントやコツ：
お好みの材料があれば更に加えてもよいでしょう。

熱々のから揚げに、ねぎのたくさん入ったソースをからめましょう。いつものから揚げがあっという間に大変身です。おもてなしにも最適です。

材料（4人分）：
鶏もも肉・・・・・2枚　一口サイズに切っておく
長ネギ・・・・・・1本　　みじん切りに
小麦粉・・・・・適量

ネギソース
　醤油・・・・・・大さじ4杯
　酢・・・・・・大さじ3杯
　砂糖・・・・・大さじ2杯
　豆板醤・・・・・小さじ1杯

所要時間：
30分

簡単無水鍋レシピ：

1.鶏肉に醤油大さじ1杯、酒大さじ1杯(分量外)で下味をつけておく。
2.1の鶏肉に小麦粉をつけて電磁調理器の180℃で揚げる。
3.小さめのお鍋に長ネギとソースの材料を入れて煮立てる。
4.揚がった鶏肉を皿に盛り、3をたっぷりかける。

料理のポイントやコツ：
仕上げに、白髪ネギをたくさんかけもよいでしょう。

夏野菜の美味しさを凝縮させた一品です。お鍋に材料と調味料を入れて後は出来上がりを待つだけですよ。多重構造鍋だからこそ野菜のうまみを堪能できる一品です。

材料（4人分）：
豚ばら肉・・・・・400グラム　一口サイズに切る
なす・・・・・4個　1センチの斜め輪切り
トマト・・・・・2個か3個　1センチの輪切り
にんにく・・・・・2かけ　薄切りに
つゆの素・・・・・100cc
ごま油・・・・・・50cc
こしょう・・・・・適量

所要時間：
30分

簡単無水鍋レシピ：

1.フライパンに豚肉、なす、トマトを層になるように重ねる。
2.にんにく、めんつゆ、ごま油を合わせ、上からまわし入れる。
3.中火でスタートして沸騰してきたら弱火にして12分でできあがりです。

料理のポイントやコツ：
出来上がりにバジルをちらしても風味がよいでしょう。

みんなが大好きなカルボナーラ。多重構造鍋の特徴をいかして、スパゲティーも一緒にお鍋に入れましょう。こんなに簡単なカルボナーラの作り方は見たことがありますか。

材料（4人分）：
スパゲティー・・・・・・250グラムから300グラム

a
ベーコン・・・・・・5枚
玉ねぎ・・・・・1個
マッシュルーム・・・・・1缶

b
生クリーム・・・・・2個
卵黄・・・・・2個
水・・・・・・500ccから600cc
コンソメ・・・・・2個
塩　こしょう・・・・・適量

所要時間：
30分

簡単無水鍋レシピ：

1.お鍋と温め、aを炒める。
2.1に水とコンソメを入れ、沸騰をしたらスパゲティーを半分に折り入れる。再沸騰したらまぜる。
3.弱火に落として7分、混ぜてさらに7分加熱して、スパゲティーが柔らかくなったらbを合せ入れてからめる。
4.最後に塩とコショウで味をととのえる。

料理のポイントやコツ：
ベーコンがなければ、ソーセージなどでも代用してもよいでしょう。