簡単家庭料理レシピ：無水鍋料理はおまかせ

サラダ感覚のなますを作りましょう。
フードプロセッサーを使えば、野菜の千切りも簡単です。
たくさん作って、お正月にも野菜をたくさん食べましょう。

材料（4人分）：

A
大根・・・・・1/2本
人参・・・・・1/3本
塩・・・・・適量

B
油揚げ・・・・2枚
干ししいたけ・・・・4枚
だし汁・・・・・大さじ4杯
みりん・・・・・大さじ1杯
醤油・・・・・・大さじ1杯
砂糖・・・・・小さじ1杯

C
練りゴマ・・・・大さじ4杯
半すりごま・・・・・大さじ3杯
酢・・・・・大さじ3杯
砂糖・・・・大さじ3杯
醤油・・・・・・小さじ2杯
干し柿・・・・・・お好みで千切りに

所要時間：
25分

簡単無水鍋レシピ：
1.Aの大根、ニンジンをフードプロセッサーで千切りにして塩でもんでおく。その後にしんなりしたら水を固く絞る。
2.Bの油揚げと干ししいたけを千切りにしてBの調味料で軽く煮る。
3.Cの調味料をあわせておく。
4.1、2、3と干し柿をあわせる。

料理のポイントやコツ：
甘めがお好きな方は、もう少し砂糖を増やしてください。

おせち料理の一品に、栗きんとんを無水鍋で作ってみませんか。
家庭で手作りすると、甘さも好みに調節できるので、お子様にも安心して食べさせられます。

材料（4人分）：
さつま芋・・・・・2本
栗の甘露煮・・・・・1ビン

所要時間：
30分

簡単無水鍋レシピ：
1.さつま芋を皮をむき、輪切りにして水にさらした物を蒸し器で蒸す。
2.蒸したお芋をフードプロセッサーにかけて甘露煮の汁を入れながらお好みの固さまでつぶす。
3.ラップで2を茶巾絞りにしたうえに、お好みの大きさにきった栗をのせてできあがり。

料理のポイントやコツ：
茶巾の大きさは、お好みの大きさで。

お正月の煮物の定番です。
無水鍋を使えば材料と調味料を入れれば短時間に煮物の出来上がり。最後にさやえんどうなどの緑の食材を飾れば、食欲もさらにアップ間違いなし。

材料（4人分）：
にんじん・・・・・1本
れんこん・・・・・1節
ごぼう・・・・・1本
干ししいたけ・・・・・5枚　戻し汁を100cc残しておく
さといも・・・・・1袋
とりモモ肉・・・・・1枚　　1口サイズに切る
こんにゃく・・・・・1枚　　　あく抜きをして、1口サイズに切る
さやえんどう・・・・・適量
醤油　酒　みりん・・・・・各70cc

所要時間：
25分

簡単無水鍋レシピ：
1．さやえんどう以外の材料を乱切りにする。
野菜と鶏肉と調味料をシチュー鍋に入れて中火で煮る。
2．材料に火が通れば、出来上がり。

料理のポイントやコツ：
人参は、梅の形に切り抜いたものを飾ってもお正月らしいですよ。

みんなが大好きなポップコーンです。
無水鍋を使用するとお手軽に作れるのをご存知でしたか？
今回は、キャラメルポップコーンを作り三角柱の型につめてクリスマスツリーをイメージしました。

材料（4人分）：
1カップ＝水70ccのカップを使用して
ポップコーン・・・・・カップ1杯弱
バター・・・・・30グラム
砂糖・・・・・カップ2杯
油・・・・・カップ半分

所要時間：
30分

簡単無水鍋レシピ：

1.大きめの無水鍋にポップコーンを入れる	1.電磁調理器6にしてポンポン音がしなくなるまで放置する。
3.1で使用したお鍋をキッチンペーパーでふきとり電磁調理器6で加熱しながらバターと砂糖を加熱する。	5.ポップコーンが熱いうちに厚紙で作った、三角柱の中にクッキングシートをひいたもの中に詰めこむ。

1.大きめの無水鍋に電磁調理器6にしてポンポン音がしなくなるまで放置する。
2.2が出来上がったらボールに移す。
3.1で使用したお鍋をキッチンペーパーでふきとり電磁調理器6で加熱しながらバターと砂糖を加熱する。
4.3をかき混ぜながら、カラメル色になるまタイミングで電磁調理器3に下げて2を鍋に戻し入れてよくからめる。
5.ポップコーンが熱いうちに厚紙で作った、三角柱の中にクッキングシートをひいたもの中に詰めこむ。
6.お皿にたてて、粉糖で飾るとよいでしょう。

料理のポイントやコツ：
カラメルは焦がさないように気をつけましょう。

おつまみ感覚でいただけるスティックフライです。
持ち寄りパーティーなどにお手軽に持っていけます。
コンフレークの衣の歯ごたえがとても美味しいです。

材料（4人分）：
鶏ささ身・・・・・10本
コンフレーク・・・・無糖のものをにぎって細かくする
塩　コショウ・・・・・・少々
卵・・・・・1個
小麦粉・・・・・適量
マヨネーズ・・・・・・適量

所要時間：
25分

簡単無水鍋レシピ：

2.1に小麦粉、卵、マヨネーズ、コンフレークのくだいたものを衣にし	2.油で揚げる

1.ささみを縦に2本半分に切り、塩、コショウをする。
2.1に小麦粉、卵、マヨネーズ、コンフレークのくだいたものを衣にして揚げる。

料理のポイントやコツ：
無水鍋で蓋をして揚げる場合は、蒸気がでたらひっくかえすタイミングです。