簡単家庭料理レシピ：無水鍋料理はおまかせ

ダイエットやメタボリックが気になる方にも美味しい一品「畑の肉団子」を作ってあげましょう。
もちろんお子様にも栄養たっぷりの肉団子です！

材料（4人分）：
豚挽き肉・・・・・200グラム
おから・・・・・150グラム
玉ねぎ・・・・・小1個
人参・・・・・半分
芽ひじき・・・・・大さじ2
卵・・・・・3個
塩　コショウ・・・・・適量

（甘酢あん）
醤油・・・・・50cc
酒・・・・・50cc
みりん・・・・・50cc
酢・・・・・50cc
砂糖・・・・・大さじ2
水溶き片栗粉・・・適量

所要時間：
30分

簡単家庭料理レシピ：

2.粘りが出る程度まで、混ぜる。	3.丸めて、片栗粉を

1.フードプロセッサーでにんじんと玉ねぎをみじん切りにする。

2.1にさらにひき肉とおから、その他の材料を入れ粘りが出る程度までフードプロセッサーでまぜる。

3.2を丸めて、片栗粉をまぶす。

4.丸めたものを油であげる。

5.甘酢あんを作って、揚げたたお団子にからめる。

料理のポイントやコツ：
甘酢あんの辛さは、砂糖でお好みの甘さに調節してください。

お鍋1つでグラタンができます。初めて見た人は、目がまるくなるかもしれません。

材料（4人分）：
マカロニ・・・・・250g
たまねぎ・・・・・小1個
ベーコン・・・・・3切
しめじ・・・・・1パック
とろけるチーズ・・・・・ひとつかみ
コンソメ・・・・・2個
小麦粉・・・・・大さじ3
生クリーム・・・・・200ｃｃ
牛乳・・・・・600ｃｃ
塩・・・・・少々
コショウ・・・・・少々

所要時間：
25分

簡単家庭料理レシピ：

1.とろけるチーズ以外の材料を適当な大きさに切り、冷たいままのフライパンにたまねぎを一番下にして順番にベーコン　マカロニ、シメジ、小麦粉、コンソメ、牛乳、生クリーム、塩こしょうと入れていく。

2.沸騰するまで触らない。沸騰したら、下が焦げ付かない程度にたまにかきまぜる。

3.マカロニが柔らかくなり全体に火が通ったら、火をとめて余熱でチーズをとかす。

料理のポイントやコツ：
途中で粉チーズをたしても美味しいですよ。
またシーフードなどを入れると、まただしが出ておいしくなります。
さらにお皿に移して、パン粉をかけてオーブンにいれて焦げ目をつけてもよいでしょう。

基本のピザ生地を使って、デザートピザを作りましょう。一緒に食べるお友達も目から鱗かもしれませんよ。ピザは好きな具をのせてみんなでたのしめますね！

※ピザ生地（基本）

材料（4人分）：
ドライいちじく・・・・・4個
ピザ用チーズ・・・・・適量
メープルシロップ・・・・・適量

所要時間：
30分

簡単家庭料理レシピ：
1.基本のピザ生地をのばしたらスライスしたイチジクを散らばせる。
2.1を焼く、出来あがり5分まえぐらいにチーズをかける。
3.焼きあがったらお皿にうつしメープルシロップをかけて召し上がれ。

料理のポイントやコツ：
ピザ用チーズではなく、カーマンベールチーズやブルーチーズも美味しいですよ。
カーマンベールやブルーチーズの場合は、最初から一緒に焼いたほうがチーズがうまく溶けます。
またイチジク以外にもスライスしたりんごも見た目も素敵ですよ。

食後のデザートに、ケーキとプリンの2層のダブルでおいしい「プリンケーキ」はいかがですか？

材料（4人分）：
・カラメル
　砂糖・・・・・30g
　水・・・・・大さじ1

・プリン生地
　卵・・・・・3個
　牛乳・・・・・300cc
　砂糖・・・・・50g
　バニラエッセンス・・・・・少々

・ケーキ生地
　薄力粉・・・・・45g
　コンスターチ・・・・・45g
　卵白・・・・・3個分
　砂糖・・・・・50g
　卵黄・・・・・3個
　サラダ油・・・・・50cc
　バニラエッセンス・・・・・少々

所要時間：
30分

1.内鍋にカラメルの材料を入れる	1.全体に広げて冷やしかためる

簡単家庭料理レシピ：
1.内鍋にカラメルの材料を入れ、混ぜずに茶色くなるのを待ち、全体に広げて冷やしかためる。
2.プリンの材料をすべてフードプロセッサーに入れ、泡のたたない程度に混ぜて1.に流し入れる。
3.フードプロセッサーに部品の「ウィスク」をつけて卵白をあわ立てる。
4.卵黄に砂糖をまぜ薄力粉、コンスターチを入れ切るようにあわせて油、卵白をまぜる。
5.４.を2.に流し込む。
6.蒸し器で15分蒸し、お皿にひっくり返してよく冷やしていただく。

料理のポイントやコツ：
フードプロセッサーを使ったお菓子なので、お菓子つくりになれていない方でも簡単に作れます！また、型は無水鍋、多重構造鍋の内鍋を使うので、ジャンボなプリンケーキが出来上がります。切り分けてお召し上がりください。

ひじきご飯は、無水鍋、多重構造鍋で作るとかまど炊き効果で豊かな味わいがでます。一度お試しください！

材料（4人分）：
米・・・・・3カップ
ひじき・・・・・10g
油揚げ・・・・・1枚
人参・・・・・5cm
塩・・・・・1/3
しょうゆ・・・・・大さじ2と1/2

所要時間：
30分

簡単家庭料理レシピ：
1.米3カップと塩としょうゆ、水で600ccになるよう計ります。
・水＋塩（小さじ1/3）＋しょうゆ（大さじ2と1/2）＝600cc

2.残りの具材のひじき、油揚げ、人参を入れます。この時、具はかき混ぜません。

3.電磁調理器8で炊きはじめ、沸騰してきたら電磁調理器を3にし15分ほど炊きます。

4.無水鍋、多重構造鍋を逆さにして、10分ほど蒸らし、ほぐして出来上がり。

料理のポイントやコツ：
具はお米の上にのせ、混ぜません。