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四川風から揚げ

四川風から揚げ
熱々のから揚げに、ねぎのたくさん入ったソースをからめましょう。いつものから揚げがあっという間に大変身です。おもてなしにも最適です。


材料(4人分):
鶏もも肉・・・・・2枚 一口サイズに切っておく
長ネギ・・・・・・1本  みじん切りに
小麦粉・・・・・適量

ネギソース
 醤油・・・・・・大さじ4杯
 酢・・・・・・大さじ3杯
 砂糖・・・・・大さじ2杯
 豆板醤・・・・・小さじ1杯


所要時間:
30分

簡単無水鍋レシピ:

四川風から揚げレシピ1四川風から揚げレシピ2
四川風から揚げレシピ3四川風から揚げレシピ4

1.鶏肉に醤油大さじ1杯、酒大さじ1杯(分量外)で下味をつけておく。
2.1の鶏肉に小麦粉をつけて電磁調理器の180℃で揚げる。
3.小さめのお鍋に長ネギとソースの材料を入れて煮立てる。
4.揚がった鶏肉を皿に盛り、3をたっぷりかける。

料理のポイントやコツ:
仕上げに、白髪ネギをたくさんかけもよいでしょう。


豚肉とナスとトマトの煮込み

豚肉とナスとトマトの煮込み夏野菜の美味しさを凝縮させた一品です。お鍋に材料と調味料を入れて後は出来上がりを待つだけですよ。多重構造鍋だからこそ野菜のうまみを堪能できる一品です。


材料(4人分):
豚ばら肉・・・・・400グラム 一口サイズに切る
なす・・・・・4個 1センチの斜め輪切り
トマト・・・・・2個か3個 1センチの輪切り
にんにく・・・・・2かけ 薄切りに
つゆの素・・・・・100cc
ごま油・・・・・・50cc
こしょう・・・・・適量


所要時間:
30分


簡単無水鍋レシピ:

豚肉とナスとトマトの煮込みレシピ1豚肉とナスとトマトの煮込みレシピ2

1.フライパンに豚肉、なす、トマトを層になるように重ねる。
2.にんにく、めんつゆ、ごま油を合わせ、上からまわし入れる。
3.中火でスタートして沸騰してきたら弱火にして12分でできあがりです。


料理のポイントやコツ:
出来上がりにバジルをちらしても風味がよいでしょう。


カルボナーラ

カルボナーラみんなが大好きなカルボナーラ。多重構造鍋の特徴をいかして、スパゲティーも一緒にお鍋に入れましょう。こんなに簡単なカルボナーラの作り方は見たことがありますか。


材料(4人分):
スパゲティー・・・・・・250グラムから300グラム

a
ベーコン・・・・・・5枚
玉ねぎ・・・・・1個
マッシュルーム・・・・・1缶

b
生クリーム・・・・・2個
卵黄・・・・・2個
水・・・・・・500ccから600cc
コンソメ・・・・・2個
塩 こしょう・・・・・適量


所要時間:
30分


簡単無水鍋レシピ:

カルボナーラ作り方1カルボナーラ作り方2
カルボナーラ作り方3カルボナーラ作り方4


1.お鍋と温め、aを炒める。
2.1に水とコンソメを入れ、沸騰をしたらスパゲティーを半分に折り入れる。再沸騰したらまぜる。
3.弱火に落として7分、混ぜてさらに7分加熱して、スパゲティーが柔らかくなったらbを合せ入れてからめる。
4.最後に塩とコショウで味をととのえる。


料理のポイントやコツ:
ベーコンがなければ、ソーセージなどでも代用してもよいでしょう。


ちゃんちゃん焼き

ちゃんちゃん焼き鮭とお野菜をたっぷり一緒にいただける一品です。もちろん白いご飯がすすむのは間違いなしです。


材料(4人分):
生さけ・・・・・4切れ 塩、こしょうをしておく。
きゃべつ・・・・・・適量  一口大に切る
たまねぎ・・・・・・適量  スライスに切る
にんじん・・・・・適量  短冊切り
ピーマン・・・・・適量  短冊切り
もやし・・・・・適量   洗っておく
みそ、バター・・・・・お好みで
植物油・・・・・少々


所要時間:
30分


簡単無水鍋レシピ:

ちゃんちゃん焼きレシピ1ちゃんちゃん焼きレシピ2
ちゃんちゃん焼きレシピ3ちゃんちゃん焼きレシピ4

1.フライパンに植物油をいれ、生しゃけを皮から焼く。
2.生しゃけを返し、野菜を硬い順に入れて上から味噌をのせて蓋をする。
3.生さけと野菜に火がとおったらバターを入れる。
4.混ぜながらいただく。


料理のポイントやコツ:
お好きなお野菜をたくさん食べましょう。


蒸し鶏梅ザーサイ和え

蒸し鶏梅ザーサイ和え蒸し鶏に梅肉とザーサイをあえました。これからの暑い時期には最適の一品です。
食欲が低下する季節でも栄養はしっかりとりましょう。


材料(4人分):
鶏ムネ肉・・・・・・2枚
酒・・・・・大さじ2杯
きゅうり(千切り)・・・・・・2本
梅肉・・・・・・・2個分
ザーサイ(みじん切り)・・・・・40グラム
砂糖・・・・・・大さじ1杯
醤油・・・・・・小さじ1杯
ゴマ油・・・・・・大さじ1杯


所要時間:
30分


簡単無水鍋レシピ:

蒸し鶏梅ザーサイ和えレシピ1蒸し鶏梅ザーサイ和えレシピ2
1.鶏のムネ肉はお酒でふっくらと蒸します。
蒸し鶏梅ザーサイ和えレシピ3蒸し鶏梅ザーサイ和えレシピ4
2.調味料と他の材料を混ぜあわせます。油あげと野菜のカレー味スープと一緒にどうぞ

1.鶏のムネ肉はお酒でふっくらと蒸します。
2.調味料と他の材料を混ぜあわせます。


料理のポイントやコツ:
お好みのお野菜にも利用してください。



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