無水鍋・多重構造鍋でつくる：簡単家庭料理レシピ

みんなが大好きなポップコーンです。
無水鍋を使用するとお手軽に作れるのをご存知でしたか？
今回は、キャラメルポップコーンを作り三角柱の型につめてクリスマスツリーをイメージしました。

材料（4人分）：
1カップ＝水70ccのカップを使用して
ポップコーン・・・・・カップ1杯弱
バター・・・・・30グラム
砂糖・・・・・カップ2杯
油・・・・・カップ半分

所要時間：
30分

簡単無水鍋レシピ：

1.大きめの無水鍋にポップコーンを入れる	1.電磁調理器6にしてポンポン音がしなくなるまで放置する。
3.1で使用したお鍋をキッチンペーパーでふきとり電磁調理器6で加熱しながらバターと砂糖を加熱する。	5.ポップコーンが熱いうちに厚紙で作った、三角柱の中にクッキングシートをひいたもの中に詰めこむ。

1.大きめの無水鍋に電磁調理器6にしてポンポン音がしなくなるまで放置する。
2.2が出来上がったらボールに移す。
3.1で使用したお鍋をキッチンペーパーでふきとり電磁調理器6で加熱しながらバターと砂糖を加熱する。
4.3をかき混ぜながら、カラメル色になるまタイミングで電磁調理器3に下げて2を鍋に戻し入れてよくからめる。
5.ポップコーンが熱いうちに厚紙で作った、三角柱の中にクッキングシートをひいたもの中に詰めこむ。
6.お皿にたてて、粉糖で飾るとよいでしょう。

料理のポイントやコツ：
カラメルは焦がさないように気をつけましょう。

おつまみ感覚でいただけるスティックフライです。
持ち寄りパーティーなどにお手軽に持っていけます。
コンフレークの衣の歯ごたえがとても美味しいです。

材料（4人分）：
鶏ささ身・・・・・10本
コンフレーク・・・・無糖のものをにぎって細かくする
塩　コショウ・・・・・・少々
卵・・・・・1個
小麦粉・・・・・適量
マヨネーズ・・・・・・適量

所要時間：
25分

簡単無水鍋レシピ：

2.1に小麦粉、卵、マヨネーズ、コンフレークのくだいたものを衣にし	2.油で揚げる

1.ささみを縦に2本半分に切り、塩、コショウをする。
2.1に小麦粉、卵、マヨネーズ、コンフレークのくだいたものを衣にして揚げる。

料理のポイントやコツ：
無水鍋で蓋をして揚げる場合は、蒸気がでたらひっくかえすタイミングです。

普段とはちょっと違った雰囲気のシュウマイをつくりましょう。
これならお子様も簡単にお手伝いができます。
もちろんおもてなしの一品にも。

材料（4人分）：
＊シューマイのあん
豚肉・・・・・300グラム
ホタテ缶・・・・・1缶
砂糖　醤油・・・・・各大さじ2杯

＊シュウマイの皮・・・・・2袋　　写真のように細切りに

所要時間：
30分

簡単無水鍋レシピ：

シュウマイの皮は、あらかじめ細切りに	1.フードプロセッサーでシュウマイのあんを混ぜる。
2.小さめのカップに1を入れてまるめて	2.シューマイの皮をまぶしつける。

1.フードプロセッサーでシュウマイのあんを混ぜる。
2.小さめのカップに1を入れてまるめてシューマイの皮をまぶしつける。
3.蒸し器の中火で約15分蒸す。

料理のポイントやコツ：
シューマイのあんに、お好みでねぎや干ししいたけなどの野菜を入れてもおいしいでしょう。

サツマイモスープを作りましょう。ほんのり甘みがあり、体の芯まで暖まります。
この季節にはぴったりの一品です。

材料（4人分）：
サツマイモ・・・・・大きめ1本
玉ねぎ・・・・・1個
バター・・・・・大さじ1杯
ブイヨン・・・・・2個
ローリエ・・・・・1枚
牛乳　生クリーム・・・・・お好みの分量で
塩・・・・・少々

所要時間：
25分

簡単無水鍋レシピ：
1.玉ねぎを薄くスライスし軽く炒めて、サツマイモとブイヨンとローリエをいれ、
材料がひたひたになるぐらいの水を入れ柔らかくなるまで煮る。
2.1をフードプロセッサーでトロトロにする。
3.無水鍋に2を入れて、牛乳と生クリームで仕上げて味が足りなければ塩で調整する。

料理のポイントやコツ：
出来あがりにクラッカーなどを添えるとよいでしょう。

大人から子供まで大好きな麻婆豆腐です。ご飯にかけてマーボー丼にしたら、さらに食欲がましますね。
この無水鍋を使えば、食材と調味料で簡単に家庭で本格的な麻婆豆腐が出来上がります！

材料（4人分）：
絹豆腐・・・・・2丁　大きめに切り分ける
豚挽き肉・・・・・200g
あさつきのみじん切り・・・・・・5本
にんにくみじん切り・・・・・1かけ
しょうがみじん切り・・・・・1かけ

調味料
ケチャップ・・・・・大さじ1
醤油・・・・・大さじ1と1/2
お酒又紹興酒・・・・・大さじ1
オイスターソース・・・・・大さじ1
豆板醤・・・・・小さじ1
コショウ・・・・・少々

水溶き片栗粉・・・・・適量
ごま油・・・・・適量

所要時間：
30分

簡単無水鍋レシピ：

2.中火で鍋をよくあたためておく。	3.鍋にひき肉とみじん切りにしたにんにくとショウガを入れて蓋をする。
	1.調味料は、混ぜあわせておく。 2.中火で鍋をよくあたためておく。 3.鍋にひき肉とみじん切りにしたにんにくとショウガを入れて蓋をする。 4.蒸気が出てきたら、大きめに切ったお豆腐と混ぜ合わせた調味料を入れて蓋をする。 5.4から再び蒸気がでたらゴマ油とあさつきを入れて軽くまぜる。 6.全体が混ざったら、水溶き片栗粉をいれてとろみをつける。
4.蒸気が出てきたら、大きめに切ったお豆腐と混ぜ合わせた調味料を入れて蓋をする。

料理のポイントやコツ：
大きめに切ったお豆腐をくずさないように混ぜましょう。