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マヨネーズナゲット

マヨネーズナゲット手頃な値段で手に入る鶏のムネ肉。パサパサしてうまくお料理できない方もいるのでは?
簡単で冷めてもおいしく、誰でも手軽に作れます。
おつまみやお弁当にもぴったりです。ぜひご家庭のお気に入りレシピの一品に。


材料(4人分):
・鶏ムネ肉・・・・・2枚
・マヨネーズ・・・・・大さじ4
・小麦粉・・・・・大さじ6
・卵・・・・・2個
・塩 コショウ・・・・・適量
・ガーリックパウダー又はガーリック ※お好みでどうぞ


所要時間:
15分


簡単家庭料理レシピ:

マヨネーズナゲット1マヨネーズナゲット1
1.材料をすべてをフードプロセッサーにかける2.1をスプーンですくいながら170℃の油に落として色よく揚げます。

1.材料をすべてをフードプロセッサーにかける

2.1をスプーンですくいながら170℃の油に落として色よく揚げます。


料理のポイントやコツ:
そのままでも充分味があり、おいしくいただけますが、大人の方はスイートチリなどをそえるのもおすすめです!
また水切りした木綿豆腐を混ぜ合わせると、また別の食感をたのしめます。


ストロベリームース

ストロベリームース高原いちごが手に入りました。冷たくてこの季節に最適なおやつです。

他の果物でも応用がきくので夏休みのおやつにぴったり。


材料(4人分):
・冷凍いちご・・・・・約1パック半
・生クリーム・・・・・200cc
・牛乳・・・・・100cc
・ゼラチン・・・・・10グラム
・砂糖・・・・・50グラム


所要時間:
20分


簡単家庭料理レシピ:

ストロベリームース1ストロベリームース2
1.ゼラチンをぬるま湯でとかしておく。4.フードプロセッサーに冷凍いちごを入れてピューレー状になったら3を投入して、さらにまわす。

1.ゼラチンをぬるま湯でとかしておきます。

2.約50度で牛乳を温めて1と砂糖を溶かします。

3.2を火からおろして、生クリームを混ぜます。

4.フードプロセッサーに冷凍いちごを入れてピューレー状になったら3を投入して、さらにまわします。

5.4をとめて1分から2分おくとムースのできあがり。

6.さらに冷蔵庫で冷やすと、おいしくいただけます!


料理のポイントやコツ:
簡単にムースが出来上がってびっくり。イチゴの安い時期に冷凍しておいたものを使用してもよいし、今の季節だとブルーベリーなども美味しくいただけます。


牛肉とキノコのオイスター煮

牛肉とキノコのオイスター煮
中華なんだけど洋食?かなと感じる一品で、簡単でおいしいです!
ご飯にそえても、パスタにそえても美味しくいただけます。
生クリームは、動物性のほうがコクがでておいしいのでオススメです。


材料(4人分):
牛肉・・・・・200グラム
しめじ・・・・・1パック
にんにくみじん切り・・・・・1かけ

(調味料)
オイスターソース・・・・・大さじ1
生クリーム・・・・・100cc
牛乳・・・・・・100cc
水溶き片栗粉・・・・適量


所要時間:
20分

牛肉とキノコのオイスター煮1
簡単家庭料理レシピ:

1.しめじは洗ってほぐす。牛肉は細切りにする。

2.鍋に油をひき、にんにくを入れ香りがでたら牛肉、しめじの順でかるくいためる。

3.2に水溶き片栗粉以外の調味料を入れて少々煮込む。

4.3が煮込まれて味をととのえたら、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。


料理のポイントやコツ:
しめじ以外のきのこ類を入れてもおいしくできます。
お皿の周りに青菜を飾り、真ん中にオイスターソース煮を盛り付けるのも良いでしょう。


卯の花

卯の花
卯の花がうまく炊けない方が多いかと思います。
無水鍋、多重構造鍋を使えば、誰でも美味しい卯の花を作ることができますよ。


材料(4人分):
おから・・・・・300グラム
鳥胸肉・・・・・200グラム
人参・・・・・半分
こんにゃく・・・・・半分
干ししいたけ・・・・・3枚
あぶらあげ・・・・・1枚

(調味料)
みりん・・・・・60cc
しょうゆ・・・・60cc
砂糖・・・・・40グラム
牛乳・・・・・170cc

※最後に
ごま油・・・・・大さじ2
万能ねぎ・・・・・適量


所要時間:
20分


簡単家庭料理レシピ:

卯の花作り方1卯の花作り方2

1.材料をきざむ。 野菜と油あげは細かい千切りがよい。鶏肉は一口サイズぐらいに。

2.火をかける前の無水鍋に油をひき、一番下に鶏肉を敷き、固いものから順に入れていき最後におからを入れて調味料をかける。

3.電磁調理器の6でスタート、沸騰したら3で6分間で好みの固さで仕上げる。

4.最後に万能ねぎとゴマ油を加えて風味をだす。


料理のポイントやコツ:
牛乳を入れることにより、卯の花がしっとりしあがります。
あさりの缶詰をいれると、さらにだしが出て美味しく仕上がります。


ごぼうサラダ

ごぼうサラダ
ステンレス鍋の特徴を利用して、最初からすし酢でごぼうと人参をゆでます。
ごぼうに味がついて本格的な味になりますよ。お試しください。


材料(4人分):
ごぼう・・・・・2本 千切りして水にさらしておく
人参・・・・・半分 ごぼうと同様に千切り
キュウリ・・・・・1本 千切りにする
すし酢・・・・・大さじ4

(ドレッシングソース)
マヨネーズ・・・・・大さじ4
醤油・・・・・小さじ1
ラー油・・・・・少々
ゴマ・・・・・大さじ1


所要時間:
15分


ごぼうサラダ
簡単家庭料理レシピ:

1.ごぼうとすし酢を鍋に入れて中火にかける。

2.1が沸騰してきたら人参をいれ約2分弱火で煮る。

3.水気を切り、きゅうりとドレッシングであえる。


料理のポイントやコツ:
(無水鍋、多重構造鍋を用い)ほぼ無水状態で野菜を柔らかくするので火加減には気をつけてください。



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