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なす豚天

なす豚天茄子を薄切りの豚肉で巻いた天ぷらです。
オイスターソースを使ったソースでお召し上がりください!

材料(4人分):
豚ロース(薄切り肉)・・・・・200g
なす・・・・・2本(1本を縦半分に切り、横二つに切る)
オクラ・・・・・8本
サラダ油(揚げ油)

※ソース
オイスターソース・・・・・大2
マヨネーズ・・・・・大2
水・・・・・大2

※衣
小麦粉・・・・・1/2カップ
水・・・・・1/2カップ

所要時間:
20分

なす豚天の作り方1 なす豚天の作り方2

簡単無水鍋レシピ:
1.豚肉を広げ、なすを巻き(豚肉が薄い場合は二枚重ねる)分量外の小麦粉をまぶす。
2.中フライパンにサラダ油を入れ、170度で揚げる。オクラも同様に揚げる
3.1.のなすに豚肉を巻いたものを両面色よく揚げる。
4.揚げたら半分に切った後、器に盛りソースでお召し上がりください。

料理のポイントやコツ:
ソースはお好みの味で調整してください。



大根おろしのスパゲティ

大根おろしのスパゲティ大根おろしとポン酢でいただくスパゲティ、パスタはいかがですか?ポン酢味なので、食欲のない夏にもピッタリですね!


材料(4人分):

パスタ・・・・・500g弱
大根・・・・・1本(すりおろす=大根おろし)
シーチキン・・・・・1缶
貝割れ大根・・・・・適宜
ポン酢・・・・・お好みの量


所要時間:
20分

大根おろしのスパゲティの作り方1 大根おろしのスパゲティの作り方2
簡単無水鍋レシピ:

1.スパゲティを茹でる。
2.大根おろしを作る。今回はフードプロセッサーで作りました!
3.スパゲティを器に盛り、大根おろし、その上にシーチキン、貝割れをのせ、好みのポン酢をかけて出来上がり。


料理のポイントやコツ:
お好みでなめこや納豆、オクラなどをトッピングしても美味しくいただけます。



煮魚

無水鍋で作る煮魚無水鍋を使って煮魚を作りましょう。簡単にふっくら美味しく煮あがります。


材料(4人分):
お好みのお魚・・・・・4切れ
A
砂糖・・・・・50グラム
醤油・・・・・70cc
酒・・・・35cc


所要時間:
20分


簡単無水鍋レシピ:
無水鍋で作る煮魚レシピ1 無水鍋で作る煮魚レシピ2

1.平らなお鍋にAを入れて中火で煮立て、煮立ったら魚を入れて蓋をする。
2.中火のまま、途中で1-2度煮汁をかけ、全体に味をなじませながら煮あげる。


料理のポイントやコツ:
調味料の砂糖をみりんにかえてもよい。



キャベツの海鮮いため

キャベツの海鮮いため春キャベツが美味しい季節ですね。食卓にもう一品欲しいときに簡単に出来上がる一品です。無水鍋で作るので、キャベツの甘みとシーフードがとてもあいます。


材料(4人分):
キャベツ・・・・・半分 適当な大きさに手でちぎる
人参・・・・・半分 薄くスライスする
シーフードミックス・・・・・300グラム
オイスターソース・・・・・適量


所要時間:
20分

キャベツの海鮮いためレシピ簡単無水鍋レシピ:
1.お鍋をあたため、シーフードとキャベツ、にんじんを入れ火を通す。
2.1の火が通ったらオイスターソースを回し入れ、味をつける。


料理のポイントやコツ:
味の濃さは、お好みでどうぞ!



白身魚の海草蒸し

白身魚の海草蒸し 白身魚とワカメの蒸し物です。あっさりとポン酢でお召し上がりください。


材料(4人分):
白身魚の切り身・・・・・4切れ
生塩わかめ・・・・150グラム
ゆず又はすだち・・・・・2個
ポン酢・・・・・・適量

所要時間:
20分

簡単無水鍋レシピ:
白身魚の海草蒸し作り方1 白身魚の海草蒸し作り方2

1.わかめは塩を洗い流し、食べやすい大きさに切る。
2.蒸し器にクッキングシートを敷き、わかめの2/3量をしき、魚を並べさらにその上に残りのワカメをのせて、10分から15分蒸す。ゆずを絞って、ポン酢をかけて食べる。

料理のポイントやコツ:
白身魚はお好みのものをお使いください。




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