簡単家庭料理レシピ：無水鍋料理はおまかせ

から揚げというと鶏肉が定番ですが、豚肉のから揚げも美味しいですよ。豚コマは、冷蔵庫にいつもありませんか？目先を変えていかがですか。

材料（4人分）：
豚こま・・・・・400g　　
醤油・・・・・大さじ2
酒・・・・・大さじ2
すりおろしにんにく・・・・・適量

所要時間：
漬け時間15分　　　
調理時間15分

簡単家庭料理レシピ：
1.豚肉コマを適当な大きさに切る。
2.調味料に漬けてしばらくおく。
3.一口サイズのおにぎりを作る感じで豚コマを握り片栗粉をつける。
4.3を鍋に油を2センチぐらい入れ揚げる。

料理のポイントやコツ：
無水鍋、多重構造鍋ならフタをして揚げれるから、とってもラク！お掃除も楽で一石二鳥です。

お水を使わないので野菜のうまみたっぷりに出来上がる、無水ビーフストロガノフはいかがですか。他のお料理もある場合は、半分の量でも十分です。

材料（4人分）：
牛肉・・・・・300ｇ
たまねぎ・・・・・3個
人参・・・・・1本
ジャガイモ・・・・・2個
デミグラスソース・・・・・2缶
コンソメ・・・・・2個
ローリエ・・・・・1枚

所要時間：
20分

簡単家庭料理レシピ：
1.材料を食べやすい大きさに切り、中火にかける。
2.沸騰したら、弱火にして火が通るのを待つ。

無水鍋、多重構造鍋料理のポイントやコツ：
無水鍋、多重構造鍋の機能が十分に活かせる料理のひとつです。

今、流行のトルティーヤもフードプロセッサーを使えば簡単にご家庭で作ることができますよ。
トルティーヤに巻く具は、お肉や野菜などクレープにはさむ感覚で好みのものでお召し上がり下さい。

材料（4人分）：
強力粉・・・・・160g
薄力粉・・・・・160g
サラダ油・・・・・大さじ2
水・・・・・160ccから180cc
塩・・・・・少々

所要時間：
1時間（ベンチタイムを含む）

簡単家庭料理レシピ：
1.フードプロセッサーに材料をすべて入れ、ひとかまりにする。
2.冷蔵庫で生地を1時間寝かす。
3.生地を適当なおおきさにわけて、麺棒で平らにひろげる。
4.「油を引かず」フライパンで、両面をやく。
5.お好みの具をトッピングしてください。

無水鍋、多重構造鍋料理のポイントやコツ：
油を引かずに焼いてください。

鮭の切り身は、切れ端を利用すると安価で作れ、冷蔵庫に余った野菜を一掃することもできます。

材料（4人分）：
　生鮭・・・・・4切
　塩コショウ
　人参・・・・・1/2本（千切り）
　干ししいたけ・・・・・2枚（千切り）
　にんにく・・・・・1個
※塩・・・・・少々
※酢・・・・・50cc
※砂糖・・・・・50g
※油・・・・・大さじ3
　片栗粉・・・・・適宜
　ごま油・・・・・大さじ1
　赤唐辛子・・・・・2本

所要時間：
およそ20分くらい

簡単家庭料理レシピ：
1.鮭は一口大に切り、塩コショウで下味をつける。
2.片栗粉をまぶし、油で揚げる。
3.油をあけたフライパンにごま油を入れ、みじん切りにした赤唐辛子を炒める。
4.3のフライパンに人参やしいたけを炒め、※印をあわせた甘酢を加え、温める。
5.2で揚げた鮭に、4の甘酢をかける。

料理のポイント：
人参やしいたけ以外に余った野菜をたくさん入れると、ヘルシーな一品に！