簡単家庭料理レシピ：無水鍋料理はおまかせ

いかめしをご家庭で作るのは、なんだか難しいイメージで抵抗ありませんか。
この作り方を覚えてしまえば、お友達に自慢できる一品になるのは間違いなしですよ。

材料（4人分）：
いか・・・・・4はい
もち米・・・・・1合　　1晩お水につけておく

煮汁
醤油・・・・・大さじ4杯
みりん・・・・・・大さじ2杯
砂糖・・・・・大さじ4杯

所要時間：
45分

簡単無水鍋レシピ：

1.いかに水をきったもち米をつめて楊枝でとめる。	2.煮汁を平らななべに入れて煮立ったら、イカを並べて電磁調理器6でスタート
2.カタカタしてきたら電磁調理器3で15分でひっくり返して15分。	3.そのまましばらくおき、輪切りにしてお皿にもりつける。

1.いかに水をきったもち米をつめて楊枝でとめる。
2.煮汁を平らななべに入れて煮立ったら、イカを並べて電磁調理器6でスタートして、カタカタしてきたら電磁調理器3で15分でひっくり返して15分。
3.そのまましばらくおき、輪切りにしてお皿にもりつける。

料理のポイントやコツ：
もち米に味をつける場合、醤油大さじ半分、酒大さじ1、塩少々を水をきったもち米に混ぜて、イカにつめてもよいでしょう。
また煮汁にショウガのスライスしたものを加えるのも美味です。

簡単に美味しいガトーショコラをつくりましょう。ラム酒の美味しい香りが、ティータイムにピッタリですよ。

材料（4人分）：

卵・・・・・3個
板チョコ・・・・・2枚　70グラムが2枚
小麦粉・・・・・45グラム
砂糖・・・・・50グラム
ラム酒・・・・・大さじ1
バター・・・・・70グラム

所要時間：
45分

簡単無水鍋レシピ：

2.ボールにチョコを割りいれ、（保温50度にかけ）少し溶けたらバターも加えて溶けるまで混ぜる。
3.フードプロセッサーのあわ立て機能を利用して卵白と砂糖を固くなるまで泡立てる。(10分)	4.2にラム酒と、卵黄、小麦粉を混ぜて3の卵白を2回に分けて切るように混ぜる。
5.4を1の鍋にうつして電磁調理器の普通のケーキモードで焼く。	6.焼き上がりにココアをふって、冷めたらカットする。

1.ケーキを焼くお鍋にクッキングシートを敷いておく。
2.ボールにチョコを割りいれ、保温50度にかけ少しとけたらバターも加えて溶けるまで混ぜる。
3.フードプロセッサーのあわ立て機能を利用して卵白と砂糖を固くなるまで泡立てる。(10分)
4.2にラム酒と、卵黄、小麦粉を混ぜて3の卵白を2回に分けて切るように混ぜる。
5.4を1の鍋にうつして電磁調理器の普通のケーキモードで焼く。
6.焼き上がりにココアをふって、冷めたらカットする。

料理のポイントやコツ：
冷めたら、ホワイトチョコレートパウダーをふってもきれいです。

冬野菜の定番の白菜を使って、ボリュームのある煮物を作りましょう。
白菜とお肉のうまみが詰まった一品です。

材料（4人分）：
白菜・・・・800グラム（約半分）

<肉団子>
豚挽き肉・・・・・350グラム
長ネギ・・・・・・1/2本　みじん切り
卵・・・・・1個
しょうが・・・・・1かけ　　みじん切り
醤油・・・・・大さじ2
酒・・・・・大さじ1
片栗粉・・・・・大さじ１

スープ・・・・・1/2カップ
砂糖・・・・・小さじ1
醤油・・・・・大さじ1

所要時間：
40分

簡単無水鍋レシピ：

3.大きな鍋を熱して油を大さじ1入れて2を加えて両面焼きつけて、取り出す。	4.3の鍋に白菜をひき、肉団子をのせてスープ、醤油、砂糖を加えてコトコト煮て出来上がり。

1.白菜は立て半分にしてざく切りにする。
2.豚肉は肉団子の材料と合せて練り合わせて混ぜて4等分のハンバーグのようにまとめる。
3.大きな鍋を熱して油を大さじ1入れて2を加えて両面焼きつけて、取り出す。
4.3の鍋に白菜をひき、肉団子をのせてスープ、醤油、砂糖を加えてコトコト煮て出来上がり。

料理のポイントやコツ：
お好みでほかの野菜や春雨などを加えてもよいでしょう。

ごまの香ばしい香りがとても食欲をそそるケーキです。
特に出来上がりのシロップをかけると美味しいです。
作り方もとても簡単です。
ぜひ覚えて、お友達にご馳走してあげてください。

材料（4人分）：
ごま・・・・・30-50グラム
バター・・・・・大さじ1
卵・・・・・3個
薄力粉・・・・・80グラム
砂糖・・・・・70グラム
牛乳・・・・・大さじ1/2
植物油・・・・・大さじ1/2

シロップ
生クリーム・・・・・100cc
砂糖・・・・・30グラム

所要時間：
40分

簡単無水鍋レシピ：

2.卵と砂糖をフードプロセッサーで12分泡立てる。	3.よく泡立てて、ボウルに移し、振るった薄力粉を入れる。
4.3の生地をフライパンに流し込み、焼く。	5.焼けたらすぐに取り出し、網の上で冷ます。
6.取り出した鍋の中に生クリームと砂糖を火にかけ溶かす。	無水鍋をひっくり返し、取り出しシロップをかけてお召し上がりください。

1.鍋にバターを塗り、その上からゴマを貼り付ける。
※鍋を振るようにすると上手くつきます。
2.卵と砂糖をフードプロセッサーで12分泡立てる。
3.よく泡立てて、ボウルに移し、振るった薄力粉を入れる。
少し粉気があるところで牛乳と油を加えてさっくり混ぜる。
4.3の生地をフライパンに流し込み、焼く。
5.焼けたらすぐに取り出す。
6.取り出した鍋の中に生クリームと砂糖を火にかけ溶かしたら、ケーキの上にかけると美味。

料理のポイントやコツ：
シロップは、ケーキにしみ込ませるようにかけるとおいしくなります！

日本のお祝いには、必ず食されるお赤飯です。
一度、作り方を覚えてしまえば、お祝いの席でみなさんに振舞う事もできます。
ぜひこの機会に作り方を覚えましょう。

材料（4人分）：
もち米・・・・・1kg　洗ってざるにあげておく
ささげ・・・・・1/2カップ
お水・・・・・4カップ

ごましお
ごま・・・・・大さじ1杯
水・・・・・大さじ1杯
塩・・・・大さじ1と1/2杯

所要時間：
60分

簡単無水鍋レシピ：

もち米は、洗ってざるにあげておきます。	1.大きいフライパン型のお鍋にお水とささげを入れて、ふたをして中火にかけて蓋がカタカタしたら、弱火で10分煮る。
4.鍋にごま塩の材料を入れて、水分を飛ばす。	出来上がった赤飯にごま塩をかけて、お召し上がりください。

1.大きいフライパン型のお鍋にお水とささげを入れて、ふたをして中火にかけて蓋がカタカタしたら、弱火で10分煮る。
2.もち米を1に入れ、中火にかけたまま混ぜて、水分を吸わせる。
3.2を蒸し器にうつして、中火のままで20分蒸す。
4.鍋にごま塩の材料を入れて、水分を飛ばす。
5.蒸しあがったらお赤飯にごま塩をかけてめしあがる。

料理のポイントやコツ：
ごま塩はたくさん作って、普段の食卓にもお使い下さい。