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マカロニグラタンポテト入り

無水鍋で作るマカロニグラタンポテト入りいつものグラタンにジャガイモを入れました。
ボリュームもでるし、定番のグラタンと違ったお味を楽しみましょう。
無水鍋なら、ソースとマカロニを別に作る必要はありません!
一つのお鍋で作れる!洗物もも少なく手早く完成します♪


材料(4人分):
マカロニ・・・・200グラム
ベーコン・・・・・5枚 食べやすい大きさに切る
玉ねぎ・・・・・・大1個 スライスする
コーン・・・・・100グラム
ジャガイモ・・・・・2個 薄くスライスする
鶏肉・・・・・100グラム
ブイヨン・・・・・2個
小麦粉・・・・・100グラム
牛乳・・・・・300cc
お水・・・・・300cc
生クリーム・・・・・200cc
塩、こしょう
とろけるチーズ・・・・・100グラム


所要時間:
45分


簡単無水鍋レシピ:

無水鍋で作るマカロニグラタン作り方1無水鍋で作るマカロニグラタン作り方2
無水鍋で作るマカロニグラタン作り方3無水鍋で作るマカロニグラタン作り方4

1.お鍋に玉ねぎ、ベーコン、ベーコン、鶏肉、ジャガイモ、コーンを順に入れる。
2.1にブイヨンをつぶして入れ生のままのマカロニをその上に広げる。
3.さらに2に小麦粉をふり入れて水と牛乳を入れ中火にかける。電磁調理器を使用する場合は、6でスタートして沸騰してきたら3にする。
4,マカロニが柔らかくなったら、全体をまぜ、生クリームを加えてとろけるチーズを散らす。チーズが溶けたら出来あがり。最後に塩、コショウで味を調える。


料理のポイントやコツ:
ジャガイモはかぼちゃにかえても美味しいですよ。


秋刀魚のカリカリ揚げ

秋刀魚のカリカリ揚げ秋刀魚をじっくり30分揚げることにより骨までカリカリの美味しい揚げ物ができます。
無水鍋と電磁調理器の特徴をいかした一品です。


材料(4人分):
秋刀魚・・・・・2尾
紹興酒または酒・・・・・30cc
醤油・・・・・40cc
生姜汁・・・・・小さじ2杯
片栗粉・・・・・適量
白髪ねぎ・・・・・適量
揚げ油・・・・・適量


所要時間:
35分漬け時間は除く


簡単無水鍋レシピ:

秋刀魚のカリカリ揚げ作り方1秋刀魚のカリカリ揚げ作り方2
1.秋刀魚は頭と尾を落とし、はらわたを抜き、4つに筒切りにして、紹興酒、醤油、生姜汁に1時間ぐらいつけておく。2.秋刀魚の汁気をふき取り、片栗粉をまぶす。筒の部分もまぶす。
秋刀魚のカリカリ揚げ作り方3秋刀魚のカリカリ揚げ作り方4
3.揚げ鍋に油を1センチ入れて、電磁調理器のフライ機能で160度で片面15分、ひっくり返して15分でしっかり揚げる。4.器にもり、白髪ネギを飾る。

1.秋刀魚は頭と尾を落とし、はらわたを抜き、4つに筒切りにして、紹興酒、醤油、生姜汁に1時間ぐらいつけておく。
2.秋刀魚の汁気をふき取り、片栗粉をまぶす。筒の部分もまぶす。
3.揚げ鍋に油を1センチ入れて、電磁調理器のフライ機能で160度で片面15分、ひっくり返して15分でしっかり揚げる。
4.器にもり、白髪ネギを飾る。


料理のポイントやコツ:
筒切りにした中までしっかり片栗粉をまぶすと上手に揚がります。


とりだんごスープ

とりだんごスープ夕方になると温かい食べ物が欲しくなる季節になりましたね。
フードプロセッサーを使って味噌味の鶏団子を作り季節の野菜のスープにしました。
また重ね調理機能を利用してスープの上で松茸風味の茶碗蒸しをつくりました。
一度で2品作れると忙しい時間には大変便利です。


材料(4人分):
白菜・・・・・3枚
人参・・・・・・1/2本
しいたけ・・・・・・2枚
(鶏団子)
鶏モモ肉・・・・・・1枚
白ネギ・・・・・1/3本
生姜・・・・・・・1片
味噌・・・・・・・大さじ2杯

(A)
めんつゆ・・・・・50cc
とりがらスープの素・・・・・小さじ2杯
塩.ゴマ油・・・・・各大さじ1杯
コショウ・・・・・少々
水・・・・・2リットル


所要時間:
45分


簡単無水鍋レシピ:

鶏だんごスープ作り方1鶏だんごスープ作り方2
1.シチュー鍋にAを入れ、白菜、人参、しいたけを全て千切りにして加える。電磁調理器の9で加熱する。2.フードプロセッサーに鶏もも肉を入れ、白ねぎしょうがのみじん切りを合せてミンチにする。
鶏だんごスープ作り方3鶏だんごスープ作り方4
2.さらに味噌を加えてよく混ぜる。3.1が沸騰したら、2の鶏団子をスプーンで一口大にして、落としいれる。
4.塩、コショウで味をととのえる。

1.シチュー鍋にAを入れ、白菜、人参、しいたけを全て千切りにして加える。電磁調理器の9で加熱する。
2.フードプロセッサーに鶏もも肉を入れ、白ねぎしょうがのみじん切りを合せてミンチにする。さらに味噌を加えてよく混ぜる。
3.1が沸騰したら、2の鶏団子をスプーンで一口大にして、おとしいれる。
4.塩、コショウで味をととのえる。


料理のポイントやコツ:
スープは、お好きな野菜や調味料を加えてお好みの味を楽しんでください。


塩昆布の炊き込みご飯

塩昆布の炊き込みご飯新米の美味しい季節ですね。
無水鍋を使用すれば釜戸炊きのような美味しいご飯が出来上がります。
今回は塩昆布を利用して簡単な炊きこみご飯を作りました。


材料(4人分):
米・・・・・・3合
ささみ・・・・・・2本
人参・・・・・1本 千切りにする
塩昆布・・・・・1袋
油揚げ・・・・・1枚 みじん切りに


所要時間:
50分


簡単無水鍋レシピ:

塩昆布の炊き込みご飯作り方1塩昆布の炊き込みご飯作り方2

1.お米をといでざるにあげて、鍋にいれます。
2.その他の材料をお米の上にのせて、同量のお水で炊き上げます。


料理のポイントやコツ:
材料はお好みのもを使用しましょう。ツナ缶と塩昆布のご飯も美味しいです。


手作りグミ

手作りグミ
ご家庭で簡単に美味しいグミをつくりましょう。
お子様と型抜きをぜひ楽しんでください。
今回、使用した粉末ジュースは果糖のみでできていますので虫歯の心配もありません。


材料(4人分):
ゼラチン・・・・・20~30グラム
お水・・・・・150cc
粉末ジュース・・・・・100グラム


所要時間:
50分


簡単無水鍋レシピ:

無水鍋で手作りグミ作り方1無水鍋で手作りグミ作り方2
無水鍋で手作りグミ作り方3無水鍋で手作りグミ作り方4
無水鍋で手作りグミ作り方5無水鍋で手作りグミ作り方6

1.お鍋にお水とゼラチンを入れて電磁調理器の3で少し温める。
2.1に粉末ジュースを加えてきれいに溶けたら平らな容器に流しいれる。
3.2を冷蔵庫で30分ほど冷やす。固まったらお好きな型を使ってかたちをつくる。


料理のポイントやコツ:
ゼラチンの分量は、お好み(=グミのかたさ)がありますのでいろいろお試しください。



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