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簡単コロッケ

簡単コロッケ 手作りのコロッケは美味しいですよね。
フードプロセッサーと無水鍋を使って手間入らずの簡単コロッケに挑戦しましょう。

材料(4人分):
豚肉・・・・・200グラム
ジャガイモ・・・・・3個
人参・・・・・・1本
玉葱・・・・半分
卵・・・・・1個
小麦粉・・・・・40グラム
パン粉・・・・・適量
マヨネーズ 塩 コショウ・・・・・お好みの量で
揚げ油


所要時間:
45分

簡単無水鍋レシピ:
簡単コロッケの作り方1 簡単コロッケの作り方2
簡単コロッケの作り方3 簡単コロッケの作り方4

1.お肉はフードプロセッサーでミンチにする。
2.ジャガイモ、人参、玉葱もフードプロセッサーでさいの目にきる。
3.2をボールにとり1の肉を入れ、塩、コショウ、マヨネーズを入れてよく混ぜる。
4.3を丸めてパン粉をつけて160℃から170℃で揚げる。


料理のポイントやコツ:
無水鍋で蓋をして揚げる場合は、こまめに鍋の蓋をふいてください



フロランタン

フロランタン 美味しいフロランタンを作りましょう。
無水鍋、多重構造鍋とフードプロセッサーをつかえば、簡単にフロランタンも出来ますよ。


材料(1台分):
a
卵黄・・・・・1個
砂糖・・・・・30グラム
薄力粉・・・・・120グラム
バター・・・・・60グラム

b
砂糖・・・・・50グラム
バター・・・・・50グラム
ハチミツ・・・・・大さじ1杯
生クリーム・・・・・大さじ2杯
スライスアーモンド・・・・・70グラム


所要時間:
60分


簡単無水鍋レシピ:
フロランタンの作り方1 フロランタン作り方2
フロランタンの作り方3 フロランタンの作り方4

1.お鍋でアーモンドをいる。
2.アーモンドを一度取り出し、bを入れ弱火で混ぜながらキツネ色になるまで煮詰めたらアーモンドを入れ混ぜる。
3.フードプロセッサーでaのタルト生地を作る。
4.クッキングシートを敷いた、フライパンの底にタルト生地をのばして、フォークで穴をあける。
5.タルト生地の上に2を平らに広げて電磁調理器のタルトモードの普通で焼く。
焼きあがったら、蓋をとり冷やします。(冷めると固まります)


料理のポイントやコツ:
お子さんと一緒に作ってみるのも良いですね
焼き菓子なので、お土産にも



白菜と豚肉のロール巻き

白菜と豚肉のロール巻き今、流行の蒸し料理です。白菜の中で豚肉と野菜のうまみが包まれます。今回は、蒸し器の下で重ね料理としてお野菜たっぷりの春野菜のポトフをつくりました。


材料(4人分):
人参・・・・・1/3本
白菜・・・・・・大きめを4枚
生椎茸・・・・・4枚
豚ばら肉薄切り・・・・・200グラム
酒・・・・・大さじ1と1/2杯
醤油・・・・大さじ1杯
片栗粉・・・・・小さじ1杯
ポン酢・・・・・適量
万能ネギ・・・・・適量


所要時間:
40分

簡単無水鍋レシピ:
白菜と豚肉のロール巻き作り方1 白菜と豚肉のロール巻き作り方2
白菜と豚肉のロール巻き作り方3 白菜と豚肉のロール巻き作り方4

1.お鍋にたっぷりの水を(分量外)を入れ沸騰後長さ7cmに千切りした人参をザルに入れてサッと湯通しする。
その後冷水を入れ、水気を切る。次に白菜をしんなり茹で、ザルにあげて冷めたら、(巻きやすくするため)軸に5cmの切込みを縦に入れる。生しいたけは、石づきを切り落として、薄切りにする。

2.豚肉は酒、醤油をもみこみ、最後に片栗粉をまぶし4等分に分ける。

3.白菜の葉のほうを手前に平らに置き、肉をひろげ、人参、しいたけいの順に乗せて巻く。

4.3をラップに包み、竹串で3箇所穴をあけて、蒸し器にならべる。
蒸気の上がった鍋の上に蒸し器をセットして中火で18分蒸らす。

5.食べやすい大きさに切ってから、ラップをはがして器に盛る。
6.ポン酢をかけお好みで万能ねぎをちらしてお召し上がり下さい。


料理のポイントやコツ:
ラップをまいたら必ず穴をあけてから蒸し器に並べましょう。



ポテトツリー

ポテトツリークリスマスの季節がやってきましたね。いつものポテトサラダがびっくり大変身。
土台になるコップの中にさらにサプラズのクリスマスプレゼントを入れてみましょう。

材料(4人分):
じゃがいも・・・・5~6個
※皮をむき、4つ切り

きゅうり・・・・・2本
※輪切りにして塩をし、水切り

人参・・・・・1本
※輪切りにし、好きな型抜き

ブロッコリー・・・・・1房
※小分けにしてゆでておく

卵・・・・・3個
プチトマト・・・・10個
マヨネーズ・・・・・適量
塩 こしょう・・・・適量

所要時間:
40分

簡単無水鍋レシピ:
ポテトツリー作り方1 ポテトツリー作り方2
1.下ごしらえしたジャガイモ、人参、卵は蒸し器に入れてセットする。 4.グラスを皿に置きまわりに3のジャガイモをツリーのように飾り、自分のお好みでデコレーションをする。

1.下ごしらえしたジャガイモ、人参、卵は蒸し器に入れてセットする。
2.蒸し器で野菜が柔らかくなった順にとりだす。
3.蒸しあがったジャガイモは少し冷ましてマヨネーズ、塩コショウで味付けをする。
4.グラスを皿に置きまわりに3のジャガイモをツリーのように飾り、自分のお好みでデコレーションをする。

料理のポイントやコツ:
デコレーションの具材はおこのみでアレンジしてください。



オニオングラタンスープ

オニオングラタンスープ温かい飲み物が恋しくなる季節になりましたね。
おうちでオニオングラタンスープを作りましょう。玉ねぎには血液をサラサラにする効果もあります。


材料(4人分):
フランスパン・・・・薄切りにし、人数分
お水・・・・・4カップ
玉ねぎスライス・・・・2個 玉ねぎは繊維に逆らってスライスする
スライスチーズ・・・・・4枚
コンソメ・・・・・4個
塩 コショウ・・・・・適量
植物油・・・・・適量

所要時間:
40分

簡単無水鍋レシピ:
オニオングラタンスープ作り方1 オニオングラタンスープ作り方2
スライスした玉ねぎを用意します 玉ねぎは繊維に逆らってスライスすると甘みがでます。
オニオングラタンスープ作り方3 オニオングラタンスープ作り方4

1.玉ねぎを油でこがさないよう、あめ色になるまで炒める。
2.1に水とコンソメを入れて30分ぐらい、玉ねぎが柔らかくなるまで弱火で煮る。
3.スープ皿にパンとチーズをいれ、スープを注ぐ。

料理のポイントやコツ:
パンはトースターで焼いても美味しくいただけます!




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