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道明寺の桜餅

道明寺の桜餅桜餅をご家庭で手作りしませんか?
餡の甘さも好みに合わせることができ、おいしいですよ!

材料(10個分):
道明寺粉・・・・・150g
水・・・・・1カップ+大さじ2
砂糖・・・・・20g
粉末ジュース(アセロラ)・・・・・小さじ2
桜の葉・・・・・10枚
こしあん・・・・・200g

所要時間:
60分

道明寺の桜餅作り方1 道明寺の桜餅作り方2
道明寺の桜餅作り方3 道明寺の桜餅作り方4
道明寺の桜餅作り方5 道明寺の桜餅作り方6

簡単無水鍋レシピ:
1.桜の葉を水につけ、塩を抜いておく。
2.中ソースパンに水と砂糖、粉末ジュースを入れる。
沸騰したところに道明寺粉を入れて、フツフツしてきたら、火を止めて蓋をして10分蒸らす。
3.餡を10等分し、丸めておく。
4.ラップに2の1/10をのせ、伸ばして餡を入れくるむ。
5.4を桜の葉で包む。

料理のポイントやコツ:


海老の春巻き

海老の春巻き 大好評の春巻きシリーズです。
今回ははんぺんと海老とシソのハーモニーが絶品の一品です。
これからの娯楽シーズンのおべとうにもいかがでしょうか。

材料(4人分):
えび・・・・400グラム
はんぺん・・・・大2枚
おろししょうが・・・・・大さじ1杯
卵白・・・・・1個ぶん
塩・・・・・適量
酒・・・・・大さじ1杯
片栗粉・・・・・大さじ3杯

大葉・・・・・10枚 千切りに
春巻きの皮・・・・・20枚
揚げ油・・・・・適量

所要時間:
40分

海老の春巻きの作り方1 海老の春巻きの作り方2

簡単無水鍋レシピ:
1.AをフードプロセッサーでAを混ぜ、大葉と合せる。
2.春巻きの皮に1をゆるめに巻いて170度で揚げる。

料理のポイントやコツ:
中身が膨らむので、春巻きの皮はゆるめに巻きましょう。


ダークチェリースノーケーキ

無水鍋で作るデザート:ダークチェリースノーケーキ 見た目もおしゃれな「ダークチェリー」を使ったケーキ。
おもてなしにいかがですか?

材料(4人分):
▼スポンジケーキ
卵・・・・・3個
砂糖・・・・・70グラム
薄力粉・・・・・60グラム
ココア・・・・・15グラム
溶かしバター・・・・・30グラム
牛乳・・・・・大さじ1

▼デコレーション
生クリーム・・・・・200cc
砂糖・・・・・大さじ1
チョココポー・・・・・適量
ダークチェリー(缶詰)・・・・・適量
コーヒーリキュール・・・・・お好みで
粉砂糖・・・・・適量

所要時間:
60分

簡単無水鍋レシピ:
1.FPに卵、砂糖を入れウイスクでしっかり泡立てる。
2.大きなボウルに移し、粉とココアをふるい入れさっくり混ぜ、途中溶かしバター、牛乳をゴムベラに通して加え混ぜる。
3.無水鍋の中フライパンにクッキングシートを敷き、生地を流し入れ電磁調理器のケーキモード弱で焼く。
4.焼けたら取り出し、冷まし二枚に切る。
5.生クリームと砂糖を泡立てる。スポンジにコーヒーリキュールを塗ったあと、生クリームを塗りダークチェリーを並べ、スポンジを重ねる。
6.全体に仕上げの生クリームを塗り、チョココポーを乗せて粉砂糖をかける。ダークチェリーをトッピングしたら出来上がり。

料理のポイントやコツ:
見映え良く、デコレーションしてください!


ナッツの衣チキン

ナッツの衣チキンクリスマスの季節になりました!
今年のクリスマスは、ナッツの衣のフライドチキンはいかがですか?
とても美味しく、ボリュームがあるフライドチキンです。

材料(4人分):
鶏肉手羽元・・・・・10本
牛乳・・・・・50cc
ミックスナッツ・・・・・100グラム
小麦粉
揚げ油
塩、こしょう

所要時間:
40分

ナッツの衣チキンの作り方1 ナッツの衣チキンの作り方2
ナッツの衣チキンの作り方3 ナッツの衣チキンの作り方4

簡単無水鍋レシピ:
1.手羽元をボールに入れて、塩コショウをしっかりして手でもみ込み10分おく。
2.ナッツをあらく刻む。
3.手羽元のボールに牛乳を入れ、全体にからめる。バットに小麦粉とナッツをまぜ、広げる。
4.手羽元の水気をきり、ころものバットに入れ、まぶす。
再び、牛乳をからめてから、もう一度ナッツをまぶす。
5.手羽元を180度の油で揚げる。

料理のポイントやコツ:
衣をつけるときは、手でにぎるようにつける。



サーモンとアスパラのキッシュ

サーモンとアスパラのキッシュ寒くなりましたね!
温かいキッシュを焼いて、休日のブランチにいかがですか。
無水鍋とフードプロセッサーなら簡単にキッシュも出来あがります。


材料(4人分):

A
薄力粉・・・・・2カップ
植物油・・・・・1/2カップ
砂糖・・・・・小さじ2杯
塩・・・・・小さじ1杯
牛乳・・・・・大さじ2杯

B
卵・・・・・3個
生クリーム・・・・200cc
スモークサーモン・・・・3切れ 一口サイズに切る
プロセスチーズ・・・・100グラム 1センチ角に切る


所要時間:
60分


サーモンとアスパラのキッシュ作り方1 サーモンとアスパラのキッシュ作り方2
サーモンとアスパラのキッシュ作り方3 サーモンとアスパラのキッシュ作り方4

簡単無水鍋レシピ:
1.アスパラガスは穂先を10センチ残し、残りを1センチに切る。
2フードプロセッサーにAを入れてまぜて、ひとまとまりになったらケーキ用のお鍋にタルト台のように貼り付ける。
3.bをよく混ぜ、1センチサイズのアスパラとサーモン、チーズと一緒に2を流し入れる。
4.最後に3の上にアスパラの穂先を並べ、電磁調理器の160度で30分焼く。


料理のポイントやコツ:
サーモンを増やすとさらに美味しくなります!




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