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中華風煮物
煮物は苦手という方のためのレシピです。無水鍋を使えば美味しく煮物も出来上がります。
材料（4人分）：
里芋・・・・・240グラム
レンコン・・・・・・200グラム
大根・・・・・・300グラム
干し椎茸・・・・・・150グラム
干し椎の茸戻し汁・・・・2カップ
植物油・・・・・・大さじ1杯
豆板醤・・・・・・小さじ1杯
味噌・・・・・・大さじ2杯
片栗粉・・・・・・大さじ3杯
所要時間：
40分
簡単無水鍋レシピ： 1.干し椎茸は100ccのお水で戻し、一口サイズに切る。
2.サトイモ、たけのこを一口サイズにに切る。
3.お鍋に植物油をひき1と2をいれ豆板醤を加えて炒める。さらに干し椎茸の戻し汁を200ccにしていて蓋をして沸騰したら弱火で15分煮る。
4.3が煮えたら、最後に味噌で味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
料理のポイントやコツ：
煮物の野菜はお好みのものを使用してください。
舞茸ごはん
舞茸の炊き込みご飯です。今回はバターを加えることで風味良く炊き上げました。
無水鍋でご飯を炊くと、ふっくらと仕上がります。ぜひお試しください。材料（4人分）：
お米・・・・・3カップ
舞茸・・・・・2パック
お醤油・・・・・30cc
つゆの素・・・・20cc
バター・・・・・20グラム
お水・・・・・550cc
所要時間： 45分
簡単無水鍋レシピ：
深めのお鍋に材料と調味料をすべて入れて、電磁調理器の炊飯機能を使用して炊き上げる。
料理のポイントやコツ：
お好みのキノコで作ってみましょう。
大根の海老あんかけ(重ね調理）
無水鍋の特徴である熱伝導を利用して重ね調理をしましょう。今回は、鍋のしたは大根の煮物、上の部分で白身魚の蒸し料理をつくります。材料（4人分）：
大根・・・・3/2から1本 乱切りにする
ブラックタイガー・・・・・12尾
※下処理をして少し包丁でたたく
a
だし汁・・・・・2カップ
塩・・・・・・小さじ1杯と半分
醤油・・・・小さじ1杯
絹さや・・・・・少々
水溶き片栗粉・・・・適量
所要時間：
45分
簡単無水鍋レシピ：
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1.大根とaを鍋に入れ、電磁調理器8で加熱して沸騰したら電磁調理器3に下げて大根が柔らかくなるまで煮る。
2.海老を入れて、一煮たちさせ味をみながら絹さやを入れて1分加熱する。
3最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。
料理のポイントやコツ：
海老は、豚肉などにかえてもよいでしょう。
簡単ビーフン
ご家庭でビーフン料理は食卓にのりますか。ぜひみなさんに覚えていただきたいレシピです。無水鍋だから簡単に調理できてお野菜もたくさん摂取できます。材料（4人分）：
米粉（乾燥）・・・・・150グラム
玉葱又は長ネギ・・・・・1本
豚ばら肉・・・・・200グラム
干し海老・・・・大さじ1杯
干し椎茸・・・・・3枚 もどさずに調理ばさみで切る
もやし・・・・・1袋
人参・・・・・1本 千切りにする
きゃべつ・・・・・半分 一口大の大きさに
調味料
鶏がらスープ・・・・・小さじ1杯
醤油・・・・・大さじ2杯
オイスターソース・・・・・大さじ2杯
ごま油・・・・・大さじ2杯
塩・・・・・少々
所要時間：
40分
簡単無水鍋レシピ：
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1.7層構造の一番大きなお鍋の底から、豚ばら肉、長ネギ、干しえび、干し椎茸、もやし、人参、キャベツ、ビーフンの順に入れる。
2.電磁調理器の10にかけ蒸気が出たら7にしてお水を200ccから300ccを入れる。
3.全体の野菜が半分量にかさが減ったら、ビーフンをほぐしてニラを入れて調味料を入れ、全体を混ぜる。
料理のポイントやコツ：
お野菜はお好みのものをお使いください。
お弁当用味噌カツ
暖かい季節が近づく今日このごろ。お弁当の一品に味噌カツはいかがですか。手軽に作れて美味しいのがとても魅力的な一品です。
材料（4人分）：
豚肉薄切り肉・・・・・・1パック
ネギみじんぎり・・・・・1本
みそ コチュジャン 砂糖・・・・各大さじ1杯
衣
小麦粉 卵 パン粉
所要時間：
45分
簡単無水鍋レシピ：
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1.ネギ味噌を合せておきます。
2.豚肉の薄切り肉を広げて手前に1をぬり、三つ折にします。
3.衣をつけて170℃の油で揚げます。
料理のポイントやコツ：
冷めても美味しい一品です。
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