簡単家庭料理レシピ：無水鍋料理はおまかせ

フードプロセッサーを使ってピザの生地を作ってみませんか？
おうちでみんなで作って、お友達や子供たちとピザパーティーしましょう。

材料（2枚分）：
強力粉・・・・・150g
ドライイースト・・・・・小さじ2
塩・・・・・小さじ2
砂糖・・・・・大さじ4
バター・・・・・大さじ2
ぬるま湯・・・・・200cc

所要時間：
40分

簡単家庭料理レシピ：
1.ぬるま湯を沸かして50ccほど取り除きドライイーストを溶かしておく。
2.フードプロセッサーのパンを捏ねるタイプの刃にとりかえ、ぬるま湯と1以外の材料を入れて軽くまぜ合せる。
3.2にドライイーストを加えてまた軽くまぜる。
4.生地の様子を見ながら、ぬるま湯を少しづつ加えて一塊になるまでまわす。
5.4を一度取り出し、生地の向きをかえて生地が引っ張って透けるぐらいまで伸びるまでまわす。
6．電子調理器の保温65度で鍋にクッキングシートをひき生地が2倍になるまで発酵させる。
※30分ぐらいが目安。
7.6をガス抜きして生地をのばす。その上にお好きなトッピングをのせて楽しんでください。
8.オーブンだと180度で15分。無水鍋だと中火で30分ぐらいで焼けます。

料理のポイントやコツ：
発酵時間はその日の湿度や気温で変わりますので、自分の目で確認しながら調節してください。

おうちに食べ残しの黒くなったバナナがありませんか？
そのバナナにぴったりのケーキです。超簡単お菓子です、デザート、おもてなしにどうぞ。

材料（4人分）：
小麦粉・・・・・70g
砂糖・・・・・70g
バター・・・・・70g
卵・・・・・1個
アーモンドパウダー・・・・・30g
ベーキングパウダー・・・・・小さじ1/2
バナナ・・・・・1本　※つぶしてピューレ状にしておく
牛乳・・・・・大さじ1
粉砂糖・・・・・少々　※飾りとして用います

所要時間：
45分

簡単家庭料理レシピ：
1.小麦粉、ベーキングパウダー、アーモンドパウダーは合せてふるっておく。
2.バターは溶かしておく。電子レンジを使ってもよい。
3.手動もしくは、フードプロセッサーで卵と砂糖が白っぽくなるまでまぜる。
4.3をボールに入れ、溶かしバターをいれて手早く混ぜる。
5.4にふるった粉類、つぶしたバナナ、牛乳を加えてさっくりまぜ合せる。
6.鍋にクッキングシートをひき、電子調理器のケーキモードで焼く。
7．できあがりに粉砂糖をふるってあげるときれいです。

料理のポイントやコツ：
お鍋に生地をいれたときに上にスライスアーモンドをたっぷりかけてみました。
香ばしくておいしいですよ。

キャベツをまるごと使った、ビッグロールキャベツはいかがですか。出来上がりには、ケチャップとマヨネーズを混ぜたソースを作り、かけてお召し上がりください。

おもてなしの時などは、スープを先にとりだしひっくり返して皿に盛り付け、切り分けながらたべてもよいですよ。

キャベツのケーキみたいです。

材料（4人分）：
キャベツ・・・・・1個
水・・・・・400cc
コンソメ・・・・・2個
ローリエ・・・・・1枚
・中身
　豚ひき肉・・・・・400g
　木綿豆腐・・・・・1/2丁
　たまねぎ（みじん切り）・・・・・1/2個
　塩こしょう・・・・・適量
　ピザ用チーズ・・・・・ひとつかみ
　パン粉・・・・・1/2カップ

所要時間：
1時間

簡単家庭料理レシピ：
1.キャベツは芯を抜いてはがしておく。大きい無水鍋、多重構造鍋にキャベツの葉を敷きつめる。（<3.で使用するため>大きめの葉を3枚とっておく）
2.キャベツの上に中身とキャベツの葉を交互に重ねていく。（右上画像）
3.最後にとっておいた3枚のはでふたをする感じにする。
4.コンソメ2個をくだいて振り入れ、水、ローリエを入れてふたで押さえつける。
5.沸騰したら弱火でおよそ1時間ほど煮る。

無水鍋、多重構造鍋料理のポイントやコツ：
最初は、お鍋に山盛り（左上画像）ですが、時間の経過と共に落ち着きます。
無水鍋、多重構造鍋を用いると、短時間でキャベツに火が通ります。

タコ糸で縛るなど、無駄な工程なしで簡単にご家庭でチャーシューが作れます。パーティーなどのおもてなしの一品にもピッタリ。

材料（4人分）：
豚バラ肉ブロック・・・・・1本（300g～400g）
白ねぎ（青い部分）・・・・・1本
しょうがの皮・・・・・少々
にんにく・・・・・・2片
たまねぎ・・・・・・小1玉（およそ200g）
人参・・・・・1/2本（およそ60g）
セロリの葉・・・・・2本
しょうゆ・・・・・105cc
砂糖・・・・・70g

所要時間：
40分～1時間、さらに煮込めばおいしく出来上がります。

簡単家庭料理レシピ：

1.材料を切りそろえる	2.中火で加熱
3.脂を取りながら、焦げ目をつける	3.野菜を入れる
3.砂糖、しょうゆを入れる	煮込むとこのように

1.豚バラ肉をフライパンに入る大きさに切り、豚バラ肉以外の野菜も切る。
2.フライパンを中火で加熱し、豚バラ肉の脂の方から順に全体に焼き目がつくまで焼く。
※出た脂は、こまめにキッチンペーパーなどでふき取りながら焼きます。
3.2で出たフライパンの脂分を捨て、野菜としょうゆ、砂糖を入れる。
4.フライパンのふたを閉め、一旦強火で加熱。沸騰してきたら弱火で15分煮込む。
5.肉をひっくり返し、さらに15分弱火で煮込む。
6.フタをとり、強火で煮汁が少し残り程度まで煮込み、照り付ける。

料理のポイント：
翌日残った煮汁で、煮卵、鶏肉を煮るともう一品できます。