簡単家庭料理レシピ：無水鍋料理はおまかせ

ご家庭でシューマイをつくりませんか。とてもジューシーなシュウマイができますよ。
一度、作り方を覚えてしまえば簡単です。シューマイを包む時は、お子様と包んでも楽しいですよ。

材料（4人分）：
豚肉バラ薄切り又はミンチ・・・・・300グラム
海老(むき海老)・・・・・200グラム
a
砂糖・・・・・大さじ1杯
塩・・・・・小さじ1杯
こしょう・・・・・少々

干ししいたけ・・・・・3枚
ねぎ・・・・・・・1本
玉ねぎ・・・・・小1個
片栗粉・・・・・大さじ3杯
b
しょうゆ・・・・・大さじ1杯
ごま油・・・・・大さじ1杯
しゅまいの皮・・・・・・30枚

所要時間：
45分

簡単無水鍋レシピ：

1.海老と豚はミンチにしてaで練ります。
2.他の野菜はみじん切りにします。玉ねぎは分量の片栗粉でまぶして準備します。
3.1と2とbですべて合せて練ります。
4.しゅうまいの皮で3を包み15分むします。

料理のポイントやコツ：
しゅうまいの上にグリンピースや海老をのせて蒸してもよいでしょう。

簡単に山菜おこわをつくりましょう。今回は塩こんぶを上手に利用することで調理時間を短縮しました。

材料（4人分）：
もち米・・・・・・3カップ
※洗って1時間以上お水に漬けておく
山菜の水煮・・・・・1袋　200グラム
塩ふき昆布・・・・・・1袋　30グラム

所要時間：
45分

簡単無水鍋レシピ：

もち米と山菜はあらかじめ水を切っておく。	1.蒸し器に水を切ったもち米と山菜、昆布を入れる。
今回は時間短縮、二段調理。 下段は紅茶豚	2.シチュー鍋に重ね、中火で沸騰したら20分、火を止めて5分蒸す。

1.蒸し器に水を切ったもち米と山菜、昆布を入れる。
2.シチュー鍋に重ね、中火で沸騰したら20分、火を止めて5分蒸す。

料理のポイントやコツ：
もち米は、時間があるのなら3時間ぐらいつけてもよいでしょう。

おもてなしの一品に紅茶豚はいかがですか。今回は、山菜おこわと重ね調理にしました。

材料（4人分）：
豚肉・・・・かたまり1本　（浄水につけておくと臭み等が抜ける）
紅茶・・・・・ティーパック1個

ソース
粒マスタードと醤油を同量で混ぜる。

所要時間：
45分

簡単無水鍋レシピ：

（浄水につけておくと臭み等が抜けます）	1.鍋に豚肉と紅茶のティーパックを入れ、水をひたひたに入れる。
紅茶の色が出てきます。	2.豚肉に火がとおったら、スライスしてソースをかける。

1.鍋に豚肉と紅茶のティーパックを入れ、水をひたひたに入れる。
2.豚肉に火がとおったら、スライスしてソースをかける。

料理のポイントやコツ：
盛り付けるときにお好みの野菜などを添えてもよいでしょう。

お子様にも食べやすいとんかつはいかかですか？これかならお肉とお野菜が一緒に摂取できるので栄養のバランスもよいですね。今回は、フードプロセッサーでパン粉も手作りしました。

材料（4人分）：
パン粉
六枚切り食パン・・・・・2枚

薄切り豚肉・・・・・・・・300グラム
キャベツ・・・・・・千切り適量

所要時間：
40分

簡単無水鍋レシピ：

1.食パンを適当な大きさに切り、フードプロセッサーでパン粉を作る。	2.豚肉は広げて塩、コショウをする。
3.2の上にキャベツの千切りをのせてしっかり固く巻く。	4.3に小麦粉、卵、パン粉の順につけて、170℃の油であげる。

1.食パンを適当な大きさに切り、フードプロセッサーでパン粉を作る。
2.豚肉は広げて塩、コショウをする。
3.2の上にキャベツの千切りをのせてしっかり固く巻く。
4.3に小麦粉、卵、パン粉の順につけて、170℃の油であげる。
5.4を二つに切り分けてお皿にもりつけする。

料理のポイントやコツ：
ソースをかけていただくとよいでしょう。

これからの暑い季節にビールのお供にいかがですか？見た目もとてもボリュームがあり、お味も最高です。食べた人のハートをとりこにする一品です。

材料（4人分）：
木綿豆腐・・・・・1丁　水切りをしておく
キムチ・・・・・・300グラム
にら・・・・・・1束　　　2センチに切る
ベーコン・・・・・3枚　　食べやすい大きさに切る
溶き卵・・・・・4個
マヨネーズ・・・・・・鍋に3周
とろけるチーズ・・・・・お好みの量で

所要時間：
40分

簡単無水鍋レシピ：

1.お鍋にクッキングシートをひく。
2.お鍋の底から順に水切りしてつぶした豆腐、キムチ、にら、ベーコン、溶き卵の順に入れてマヨネーズを3回まわしかける。
3.２に蓋をして電磁調理器10で蒸気がでたら電磁調理器3で10分加熱する。3分前にチーズをのせてチーズを溶かす。
4.お皿にケーキのように盛り付けして、取り分けていただく。

料理のポイントやコツ：
お鍋からお皿に盛り付けるときにかたちをくずさないように慎重に盛り付けをしましょう。