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クリスマスデコレーションケーキ

クリスマスケーキ・デコレーションケーキ無水鍋で作るクリスマスデコレーションケーキです。飾り付けで楽しめるので、子供さんと一緒に作ってみてください!


材料(1台分):
卵・・・・・L寸3個
砂糖・・・・・90g
薄力粉・・・・・90g
無塩バター・・・・・20g

●デコレーション
生クリーム・・・・・300cc
砂糖・・・・・大2

フルーツ・・・・・・お好みのもの


所要時間:
60分


クリスマスケーキ・デコレーションケーキの作り方1 クリスマスケーキ・デコレーションケーキの作り方2
クリスマスケーキ・デコレーションケーキの作り方3 クリスマスケーキ・デコレーションケーキの作り方4

簡単無水鍋レシピ:
1.無水鍋中フライパンに無塩バターを入れ、電磁調理器保温60度で溶かしておく。
2.フードプロセッサーにウイスクをセットし、卵と砂糖を入れ白っぽくなるまでしっかり泡立てる。
3.2.の中身をボールに移し、薄力粉をふるいながら入れへらでさっくり混ぜる。
4.1.で溶かしたバターを無水鍋中フライパン全体(側面も)に回した後、残りを3.に入れへらで混ぜる。
5.無水鍋中フライパンの底にだけクッキングシートを敷き、4.の生地を流し込む。蓋をして電磁調理器ケーキモード(普通)で焼く。
6.3焼けたら網の上に出し、冷ましてから2枚にスライスしておく。
7.フードプロセッサーにウイスクをセットし、a)の生クリームと砂糖を入れ泡立てる。
8.6.の底のスポンジに7.の生クリームの1/4を塗り、フルーツを並べる。さらに1/4に生クリームをフルーツの上に広げる。残りのスポンジを重ねる。
9.残りの生クリームを上面と側面に塗り、しぼり袋に入れたクリームとフルーツで飾りつける。

料理のポイントやコツ:
いちご、モモ、キウイなどお好みのフルーツで豪華に盛り付けしてください!


車麩のフレンチトースト

車麩のフレンチトースト味も見た目もフレンチトースト
でも材料は、車麩です・・・。
驚きの一品!


材料(4人分):
車麩・・・・・4枚

A
卵・・・・・3個 牛乳・・・・・1カップ
砂糖・・・・・大3
バニラエッセンス・・・・・2滴

サラダ油・・・・・大1
バター・・・・・10g

生クリーム・・・・・100cc
砂糖・・・・・大1
※生クリームと砂糖は7分泡立て

メープルシロップ
シナモンシュガー


所要時間:
30~40分


車麩のフレンチトーストの作り方1 車麩のフレンチトーストの作り方2
車麩のフレンチトーストの作り方3 車麩のフレンチトーストの作り方4

簡単無水鍋レシピ:
1.車麩は水に十分浸して柔らかくしておく。全体に水分が行き届き大ぶりに膨らんだら、両手で挟み絞って水気を取る。
2.Aの材料を全て混ぜ合わせ、水気を取った車麩を浸す。20~30分の時間をかけ、車麩にしっかり味をしみ込ませる。
3.無水鍋大フライパンにバターを溶かし、フライパンに車麩を入れ、蓋をし弱火でじっくり5~6分焼く。
※1度に入れず2枚ずつ焼く。
4.焼きあがった車麩を皿に乗せ、メープルシロップを全体にかけ、中央の穴に生クリームをスプーン1杯分くらいを盛る。仕上げにシナモンシュガーをふりかける。


料理のポイントやコツ:
盛り付けをすてきにするとカフェ風に!
ちょっとしたおもてなしにも使えます♪



抹茶ういろう(重ね調理)

抹茶ういろうういろうも無水鍋があれば、ご家庭で簡単に作ることができますよ!
今回は、冬瓜とかにスープと同時につくれる重ね調理という方法で作りました!1度で2品作れるので時間短縮、ガス代、電気の節約にもなりますね。


材料(4人分):
薄力粉・・・・・50グラム
強力粉・・・・・50グラム
くず粉・・・・・40グラム
砂糖・・・・・140グラム
水・・・・・300cc
抹茶・・・・・大1と1/2
水・・・・・100cc
甘納豆・・・・・200グラム

所要時間:
60分

簡単無水鍋レシピ:
抹茶ういろうの作り方1 1.甘納豆をさっと水で洗い、表面の砂糖を取っておく。
2.水100ccでといた抹茶と水300ccと粉類をフードプロセッサーのメタルでよく混ぜ、一度網でこす。 ※この時万能カップ1杯分だけ別に取っておく。
3.内鍋に2.を静かに流し入れ、シチュー鍋の上にセットする。強火で沸騰したら、その後弱火にして15分。
4.3.が8分通り固まったら蓋を開け1.を敷き詰め、その上に別に取ってあった2.を流し入れ、さらに15分蒸す。



サムゲタン

サムゲタン韓国の宮廷料理「サムゲタン」も無水鍋ひとつあれば簡単に作れます。冬はもちろんのこと、暑い夏にもおいしいスープ料理です!


材料(4人分):
もち米・・・・・1カップ
お水・・・・・2リットル
しょうが・・・・1かけ(みじん切り)
にんにく・・・・・2かけ(みじん切り)
鶏もも肉・・・・・1枚
松の実・・・・・大さじ2
クコの実・・・・・大さじ1
塩・・・・・小さじ1

所要時間:
40分

簡単無水鍋レシピ:
1.もち米は研ぎ、お水に30分ほど浸してザルで水切りをする。
2.シチューパンに材料を全て入れ、電磁調理器強火にかける。蒸気が上がってきたら弱火にして30分ほど煮る。

料理のポイントやコツ:
美容にも良いと人気のサムゲタン、一度お試しください!



アメリカンチーズケーキ

アメリカンチーズケーキチーズケーキは暑い夏にも人気のデザート。
ケーキの上に甘酸っぱいブラックベリーを飾ったら、さらに美味しく好評でした!


材料(4人分):
グラハム台
・グラハムクラッカー・・・・・5枚
(甘みの少ないもの60g)
・バター・・・・・30g

フィリング
・クリームチーズ・・・・・250g
・グラニュー糖・・・・・70g
・卵・・・・・2個

上面
・サワークリーム・・・・・90cc
・グラニュー糖・・・・・大2

所要時間:
60分

アメリカンチーズケーキの作り方1 アメリカンチーズケーキの作り方2

簡単無水鍋レシピ:
1.フードプロセッサー(メタル)にグラハム台の材料を入れ、粗めに砕く。(クッキングシートを敷いた)フライパン無水鍋の底に、敷き詰める。
2.(洗わないままの)ワークボールにフィリングの材料を入れON、なめらかになったら1.に流し入れ、電磁調理器ケーキモード(普通)で25分焼く。
3.フライパンの底に保冷材を当てて、すぐに冷やす。
4.フライパンのまま冷蔵庫に入れしっかり冷やし、取り出して、サワークリームとグラニュー糖を混ぜたものを上に伸ばす。
※冷蔵庫に入れて2時間以上冷やす。

料理のポイントやコツ:
大きいフライパン無水鍋で作る場合は、全ての材料を2倍にし、ケーキモードで35~40分焼いてください。



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