無水鍋・多重構造鍋でつくる：簡単家庭料理レシピ

お子様の大好きなドリアの簡単レシピをご紹介します。
年末にむけて、人が集まる行事が多いはず、これでお子様のメニューは決まりですね！
ホワイトソースも簡単で、是非マスターして、他のお料理にアレンジ、ご活用ください。

材料（4人分）：
※ご飯
お米・・・・・3カップ　　洗ってざるにあげておく
お水・・・・・3カップ
ブイヨン・・・・・1個
玉ねぎ・・・・・1個　　みじん切りに
ウィンナー・・・・3本　　粗めのみじん切りに
ケチャップ・・・・・大さじ3杯
バター・・・・・20グラム

※ホワイトソース
牛乳・・・・・500cc
小麦粉・・・・・大さじ4杯
片栗粉・・・・・大さじ1杯
バター・・・・・20グラム
ブイヨン・・・・・1個

とろけるチーズ・・・・お好みで

所要時間：
60分（ご飯の漬け時間を含む）

簡単無水鍋レシピ：

1.大きいフライパンサイズの無水鍋にご飯の材料をすべて入れ、30分つけておく。	2.1を中火にかけて沸騰したら15秒ほど待ち、とろ火にして5分加熱する。
3.別の無水鍋で、ホワイトソースをつくる。	5.2が炊き上がったら、上からホワイトソースととろけるチーズを散らして、10分ほど蒸らす。

1.大きいフライパンサイズの無水鍋にご飯の材料をすべて入れ、30分つけておく。
2.1を中火にかけて沸騰したら15秒ほど待ち、とろ火にして5分加熱する。
3.別の無水鍋で、ホワイトソースをつくる。
4.材料をすべて鍋に入れて、中火でまぜながら10分程度。
お好みのホワイトソースの固さになったら火をとめる。
5.2が炊き上がったら、上からホワイトソースととろけるチーズを散らして、10分ほど蒸らす。

料理のポイントやコツ：
ドリアの材料は、お好みでツナ缶やコーンなどを入れてもおいしいです。

この季節になると生の栗をいただきませんか？
栗は好きだけど、皮をむくのが大変と思う方もいるのでは。
そんな事を忘れてしまうほど美味しいおこわが出来上がりますよ。

材料（4人分）：
もち米・・・・・1と1/2
白米・・・・・・1と1/2
どちらも洗って30前に水を切っておく
栗・・・・・20個　　皮をむき2から4個ぐらいに切る

調味料
お酒・・・・・・50cc
水・・・・・2と3/4cup
塩・・・・・小さじ1と1/2
醤油・・・・・ひとかけ

所要時間：
60分

簡単無水鍋レシピ：

1無水鍋にお米とお水と調味料を入れて混ぜる。	1.そして栗をのせて電磁調理器8でスタート。

1無水鍋にお米とお水と調味料を入れて混ぜる。そして栗をのせて電磁調理器8でスタート。
2.完全に沸騰したら、電磁調理器の3におとして15分炊く。
3.出来上がったら10分ほど蒸らす。

料理のポイントやコツ：
栗をサツマイモにかえてもよいでしょう。

おもてなしの一品にいかがですか？パン粉は、自分でつくるといっそう美味しくなりますよ。
お酒のおつまみにもぴったりです。

材料（4人分）：
鶏もも肉・・・・・2枚
明太子・・・・・4腹
パン粉・・・・・6枚切り食パン1枚ぶん
マヨネーズ・・・・・適量
お好みでお醤油

所要時間：
40分

簡単家庭料理レシピ：

1.フードプロセッサーに食パンを入れて、パン粉を作る。	2.平たい鍋にクッキングシートを敷き、パン粉を広げる。
3.鶏肉を一口サイズに切り分け、クッキングシートにのせ	3.明太子をまぶし、上にマヨネーズを広げる。

1.フードプロセッサーに食パンを入れて、パン粉を作る。
2.平たい鍋にクッキングシートを敷き、パン粉を広げる。
3.鶏肉を一口サイズに切り分け、クッキングシートにのせ、明太子をまぶし、上にマヨネーズを広げる。
4.電磁調理器の加熱モード10で20分焼き、お好みでお醤油をかける。
5.お皿にパン粉の部分が上になるように、ひっくり返してもりつける。

料理のポイントやコツ：
揚げ物よりカロリーも控えられます。お食事のカロリーが気になる方にもおすすめです。

温かいものが恋しい季節になりました。
温野菜をたっぷりとって体の芯からあたたまりましょう。

材料（4人分）：
きゃべつ・・・・・1個　縦に8切り
玉ねぎ・・・・・2個　　クシ切り
人参・・・・・2本　大きめの乱切りに
ジャガイモ・・・・・2個　大きめの乱切りに
ベーコン・・・・・4枚　半分切りに
中華だし・・・・・大さじ2杯
お湯・・・・・2CUP
醤油・・・・・大さじ1杯
塩、コショウ・・・・・適量

所要時間：
45分

簡単家庭料理レシピ：

1.大きめなお鍋にキャベツをくずさないようにおき、その周りに他の野菜を囲むように入れる。ベーコンはキャベツの切れ目にはさむ。
2.お湯をそそいで中華だしをまわしかけ、沸騰するまで中火で沸騰したら弱火で20分煮込みます。

料理のポイントやコツ：
出来上がりにマスタードをお皿に添えていただくのは、いかがですか？
ベーコンのかわりに、美味しいソーセージを入れてもよいでしょう。

素朴な味のカステラはいかがですか？
あまり甘くないので朝食にもおいしくいただけます。
絵本に出てくるのよな、ふんわりふっくらなカステラを作りましょう。

材料（4人分）：
卵・・・・・3個
砂糖・・・・・110グラム
強力粉・・・・・75グラム
はちみつ・・・・・30cc
牛乳・・・・・20cc
バター・・・・・お鍋の側面にぬる分量

所要時間：
60分

簡単家庭料理レシピ：
1.フードプロセッサーに卵と砂糖を入れて泡立てる。（8分）
2.1に強力粉を入れてさらにフードプロセッサーをまわす。
3.2にはちみつと牛乳を合わせたものを加えて、さらに混ぜる。
4.お鍋の側面にバターをぬり、強力粉をまぶして底面にクッキングシートをひく。
5.4に生地を流し込み、電磁調理器のケーキモードの強めで焼く。
6.焼きがあまい場合は、電磁調理器3で10分追加する。

料理のポイントやコツ：
焼きあがったら、ラップの上に逆さにして包み冷ますとよいです。