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人参ドレッシング

人参ドレッシング
どこのご家庭にもあるお野菜で作るドレッシングです。
パスタや冷やしうどん(画像)、冷奴にもかけても美味しいですよ。
もちろんサラダにも。


材料(4人分):
人参・・・・・1本
たまねぎ・・・・・半分
にんにく・・・・・1かけ
サラダ油・・・・170cc
しょうゆ・・・・・80cc
酢・・・・・70cc
砂糖・・・・・大さじ2


所要時間:
5分


簡単家庭料理レシピ:

1.全ての材料をフードプロセッサーにかける。
フードプロセッサーが無い場合は、にんじん、たまねぎ、にんにくをすりおろして混ぜる。

料理のポイントやコツ:
簡単で、びっくりするぐらい美味しいですよ。


ゴーヤとベーコンの炒め物

ゴーヤとベーコンの炒め物
ゴーヤが八百屋さんにならんでいますね。
無水鍋、多重構造鍋を使えば、ベーコンの油だけで調理できます。


材料(4人分):
ゴーヤ・・・・・1本
ベーコン・・・・・2枚
塩、コショウ・・・・・お好みで


所要時間:
10分


ゴーヤとベーコンの炒め物2
簡単家庭料理レシピ:
1.ゴーヤはスライスする。苦味が苦手な方は、塩もみしておいてもよい。

2.冷たい鍋にスライスしたベーコンをしきつめ、その上に1のゴーヤをおく。

3.ふたをして火にかけ、様子をみてかき混ぜて塩コショウをする。


料理のポイントやコツ:
出来上がりに、七味などの辛味をくわえてもよい。


塩味のきんぴら風

塩味のきんぴら風
揚げ物をした鍋を利用して、冷蔵庫の残り物でお野菜を炒めてみました。
箸休めの一品にいかがですか?


材料(4人分):
青梗菜(チンゲンサイ)・・・・・1株
えのき・・・・・1パック
さつま揚げ・・・・・半分
練り中華のもと・・・・・少々


所要時間:
10分


簡単家庭料理レシピ:
塩味のきんぴら風
1.材料を食べやすい大きさに切る。
2.お鍋に油がのこっていなければ、少し油をひき材料、調味料をいれます。
蓋をして、火がとおるのを待つ。
3.火がとおったら、軽くまぜて出来あがり。


料理のポイントやコツ:
冷蔵庫にある残り物で適当につくれます。無水鍋、多重構造鍋は、蓋をすればすぐ蒸し焼き状態になるので短時間で仕上がります。


お魚の煮付け

魚の煮付け
無水鍋、多重構造鍋であれば、お魚の煮付けもふっくらおいしく仕上がります。


材料(4人分):
白身魚・・・・・4切
しょうゆ・・・・・50cc
酒・・・・・50cc
みりん・・・・・大さじ2
砂糖・・・・・大さじ2


所要時間:
10分


簡単家庭料理レシピ:
1.鍋に調味料を入れ、ひと煮立ちさせます。
2.お魚を入れて火が通るまで煮ます。


料理のポイントやコツ:
調味料の濃淡はお好みで調整してください。
お酒とお醤油は同量が基本です。魚くさい切り身には、しょうがのスライスなどをいれましょう。
ねぎや牛蒡などのお野菜を煮汁でにて添えるのも美味しいです。


豚肉とにんにくの芽炒め

豚肉とにんにくの芽炒め
豚バラ肉とにんにくの芽とシンプルな組み合わせの炒め物。どこでもありそうな一品ですが、黒こしょうがお味のアクセントで、クセになりそうなおかずです。オススメ!


材料(4人分):
にんにくの芽・・・・・1束
豚ばら・・・・・150g
塩・・・・・適量
ブラックペッパー・・・・・適量


所要時間:
10分



豚肉とにんにくの芽炒め2豚肉とにんにくの芽炒め3
1.豚バラ、にんにくの芽の順に2.無水鍋が、カタカタ音がしたらかき混ぜる

簡単家庭料理レシピ:
1.無水鍋フライパンに3センチに切った豚肉を敷き、その上ににんにくの芽をならべる。
2.ふたをしてカタカタしたら、かき混ぜる。
3.最後に塩コショウで味をととのえる。


料理のポイントやコツ:
ブラックペッパーが味のポイントで、おつまみにもピッタリの一品です。



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