簡単家庭料理レシピ：無水鍋料理はおまかせ

豆腐を使ったヘルシー料理、ツナ豆腐揚げをご紹介します。油で揚げるので、しっかりいただけます。お酒のおつまみにする場合や、大人の方などは食べる時に辛味を加えてどうぞ。

材料（4人分）：
木綿豆腐・・・・・1丁（400g）
ツナ缶・・・・・小１缶
ねぎ（みじんぎり）・・・・・15cm程度
芽ひじき・・・・・大さじ1
卵・・・・・1個
粉末コンソメ・・・・・小さじ2
小麦粉・・・・・大さじ4
塩コショウ・・・・・少々

所要時間：
10分

簡単家庭料理レシピ：
1.豆腐はくずして水切りをしておく。
2.他の材料をすべてあわせ、スプーンですくって油であげる。

無水鍋、多重構造鍋料理のポイントやコツ：
豆腐は水分が多いですが、無水鍋、多重構造鍋ならふたをして揚げられるので、「油はね」の心配はありません！

たらこのパスタを無水鍋、多重構造鍋を使って作ると、沸騰したあと火を止めてパスタを茹でることができるのでガス代の節約になります。

今日は筒状のパスタ「ペンネ(Penne)」で作ってみました。

材料（4人分）：
たらこ・・・・・1腹
パスタ・・・・・300g
生クリーム・・・・・50cc

所要時間：
10分

簡単家庭料理レシピ：
1.たらこは、皮から身をほぐしておく。
2.パスタをゆでる
3.茹で上がったパスタにたらこ、生クリームをあえる。
4.お好みで黒こしょうをかけてもよい。

無水鍋、多重構造鍋料理のポイントやコツ：
無水鍋、多重構造鍋を使用する場合、沸騰したら火をとめて茹で上がり時間まで待つ
同様に麺類を茹で上げるときは、無水鍋の特徴を利用すると、ガス代の節約にもつながります。
食用の美味しい油をお持ちなら、生クリームのかわりに使用しても美味です。

休日のランチや子供の休みの日にチャーハンはいかがですか。

今日は無水鍋、多重構造鍋で作るチャーハンをご紹介します。冷ご飯と余った食材などを入れても良いですよ！

材料（4人分）：
残りご飯（温めておく）・・・・・お茶碗4杯くらい
ねぎ（みじんぎり）・・・・・適量
じゃこなどお好みの具材・・・・・適量
卵・・・・・1、2個

所要時間：
10分

簡単家庭料理レシピ：
1.無水鍋、多重構造鍋のフライパンはあらかじめ温めておきます。
そこに少量の油をひき、いり卵を作り取り出しておく。
2.フライパンはそのままでご飯、お好みの具材をいれふたをしてしばらく火を通す。
3.全体に火が通ったら、いり卵をもどしお好みの調味料で味付け。
4.3にふたをして少し、むらすとよい。　

料理のポイントやコツ：
無水鍋、多重構造鍋のフタを閉めて蒸らすと、中まで火が通り、またガス代節約にもなります。

農家のお友達からじゃがいもをたくさんいただいたので、じゃがいもメインのピザを作ってみました。じゃがいもは子供も大好きなので大喜びですよ！カレー粉を多めにして、パパのおつまみにのどうぞ。

材料（4人分）：
ジャガイモ・・・・・5個
ベーコン・・・・・3枚
ピザ用チーズ・・・・・ひとつかみ
小麦粉・・・・・大さじ１
カレー粉・・・・・適量
塩、こしょう・・・・・適量　　

所要時間：
10分

簡単家庭料理レシピ：
1.ジャガイモをフードプロセッサー（ない場合は、スライサーなど）で千切りにする。
2.ボールに千切りにしたじゃがいも、刻んだベーコンを入れ、カレー粉、塩、こしょうで味付けする。
3.フライパンに2を平らに広げ、両面を焼く。
4.仕上げにチーズをかけ、とかす。

無水鍋・多重構造鍋料理のポイントやコツ：
両面焦げ目がついたら、蓋を閉めると短時間で中まで火が通ります。

きのこは安価で手に入り、体にも良いので手軽に作ることができます。また、でき上がった「きのこマリネ」は、冷蔵庫で冷やすとさらにおいしくいただけます。また、お好みでオリーブ、トマトの角切りなどを入れると、彩りも良くちょっとしたおもてなしにも使えます。簡単な前菜に、バケットの上にもどうぞ！

材料（4人分）：
しいたけ・・・・・1パック
えのき・・・・・1パック
マッシュルーム・・・・・1パック
しめじ・・・・・1パック　　　　
マリネ液　　
　・ワインビネーガー　大さじ2
　・塩
　・こしょう
　・砂糖・・・・・少々
　・しょうゆ・・・・・小さじ3分の1
　・にんにく（みじん切り）・・・・・１片
　・玉ねぎ（スライス）・・・・・1/2個　　
　・セロリ（スライス）・・・・・1/3本

所要時間：
およそ10分

簡単家庭料理レシピ：
1.4種類のきのこは食べやすい大きさに切りわける。
2.オリーブ油でにんにくを炒めたあと、きのこ類も炒める。
3.全体に火が通ったら、マリネ液をかけ、あら熱がとれるまで待つ。
4.あら熱がとれたら、残りの野菜も漬け込む。

料理のポイント：
きのこ類は体にもよいので、豊富に使うとさらにおいしくいただけます。