簡単家庭料理レシピ：無水鍋料理はおまかせ

ゴーヤが八百屋さんにならんでいますね。
無水鍋、多重構造鍋を使えば、ベーコンの油だけで調理できます。

材料（4人分）：
ゴーヤ・・・・・1本
ベーコン・・・・・2枚
塩、コショウ・・・・・お好みで

所要時間：
10分

簡単家庭料理レシピ：
1.ゴーヤはスライスする。苦味が苦手な方は、塩もみしておいてもよい。

2.冷たい鍋にスライスしたベーコンをしきつめ、その上に1のゴーヤをおく。

3.ふたをして火にかけ、様子をみてかき混ぜて塩コショウをする。

料理のポイントやコツ：
出来上がりに、七味などの辛味をくわえてもよい。

揚げ物をした鍋を利用して、冷蔵庫の残り物でお野菜を炒めてみました。
箸休めの一品にいかがですか？

材料（4人分）：
青梗菜（チンゲンサイ）・・・・・1株
えのき・・・・・1パック
さつま揚げ・・・・・半分
練り中華のもと・・・・・少々

所要時間：
10分

簡単家庭料理レシピ：

1.材料を食べやすい大きさに切る。
２.お鍋に油がのこっていなければ、少し油をひき材料、調味料をいれます。
蓋をして、火がとおるのを待つ。
3.火がとおったら、軽くまぜて出来あがり。

料理のポイントやコツ：
冷蔵庫にある残り物で適当につくれます。無水鍋、多重構造鍋は、蓋をすればすぐ蒸し焼き状態になるので短時間で仕上がります。

無水鍋、多重構造鍋であれば、お魚の煮付けもふっくらおいしく仕上がります。

材料（4人分）：
白身魚・・・・・4切
しょうゆ・・・・・50cc
酒・・・・・50cc
みりん・・・・・大さじ2
砂糖・・・・・大さじ2

所要時間：
10分

簡単家庭料理レシピ：
1.鍋に調味料を入れ、ひと煮立ちさせます。
2.お魚を入れて火が通るまで煮ます。

料理のポイントやコツ：
調味料の濃淡はお好みで調整してください。
お酒とお醤油は同量が基本です。魚くさい切り身には、しょうがのスライスなどをいれましょう。
ねぎや牛蒡などのお野菜を煮汁でにて添えるのも美味しいです。

豚バラ肉とにんにくの芽とシンプルな組み合わせの炒め物。どこでもありそうな一品ですが、黒こしょうがお味のアクセントで、クセになりそうなおかずです。オススメ！

材料（4人分）：
にんにくの芽・・・・・1束
豚ばら・・・・・150g
塩・・・・・適量
ブラックペッパー・・・・・適量

所要時間：
10分

1.豚バラ、にんにくの芽の順に	2.無水鍋が、カタカタ音がしたらかき混ぜる

簡単家庭料理レシピ：
1.無水鍋フライパンに3センチに切った豚肉を敷き、その上ににんにくの芽をならべる。
2.ふたをしてカタカタしたら、かき混ぜる。
3.最後に塩コショウで味をととのえる。

料理のポイントやコツ：
ブラックペッパーが味のポイントで、おつまみにもピッタリの一品です。

いかとじゃがいもを使った、和風いかバーグ。お味がついているので、そのままどうぞ。子供、大人のどちらにも！

材料（4人分）：
いか・・・・・1ぱい
じゃがいも・・・・・大き目のもの2個
片栗粉・・・・・大さじ3
卵・・・・・1個
しその葉・・・・・1束
めんつゆ・・・・・大さじ1
油・・・・・適量

所要時間：
10分

簡単家庭料理レシピ：
1.すべての材料をフードプロセッサーにかける。ひとつかみお塩を入れる。

2.ハンバーグのように、楕円形に丸める。

3.普通より多めの油で、焼く。

料理のポイントやコツ：
シソの葉を多めに入れると大人向けになり、おつまみにもピッタリです。
また、三つ葉などもを入れてもまた風味が美味しいです。