きのこマリネ

きのこマリネ
きのこは安価で手に入り、体にも良いので手軽に作ることができます。また、でき上がった「きのこマリネ」は、冷蔵庫で冷やすとさらにおいしくいただけます。また、お好みでオリーブ、トマトの角切りなどを入れると、彩りも良くちょっとしたおもてなしにも使えます。簡単な前菜に、バケットの上にもどうぞ!


材料(4人分):
しいたけ・・・・・1パック
えのき・・・・・1パック
マッシュルーム・・・・・1パック
しめじ・・・・・1パック    
マリネ液  
 ・ワインビネーガー 大さじ2
 ・塩
 ・こしょう
 ・砂糖・・・・・少々
 ・しょうゆ・・・・・小さじ3分の1
 ・にんにく(みじん切り)・・・・・1片
 ・玉ねぎ(スライス)・・・・・1/2個  
 ・セロリ(スライス)・・・・・1/3本


所要時間:
およそ10分


きのこマリネ簡単家庭料理レシピ:
1.4種類のきのこは食べやすい大きさに切りわける。
2.オリーブ油でにんにくを炒めたあと、きのこ類も炒める。
3.全体に火が通ったら、マリネ液をかけ、あら熱がとれるまで待つ。
4.あら熱がとれたら、残りの野菜も漬け込む。


料理のポイント:
きのこ類は体にもよいので、豊富に使うとさらにおいしくいただけます。

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