野菜：カテゴリー
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簡単ビーフン
ご家庭でビーフン料理は食卓にのりますか。ぜひみなさんに覚えていただきたいレシピです。無水鍋だから簡単に調理できてお野菜もたくさん摂取できます。材料（4人分）：
米粉（乾燥）・・・・・150グラム
玉葱又は長ネギ・・・・・1本
豚ばら肉・・・・・200グラム
干し海老・・・・大さじ1杯
干し椎茸・・・・・3枚 もどさずに調理ばさみで切る
もやし・・・・・1袋
人参・・・・・1本 千切りにする
きゃべつ・・・・・半分 一口大の大きさに
調味料
鶏がらスープ・・・・・小さじ1杯
醤油・・・・・大さじ2杯
オイスターソース・・・・・大さじ2杯
ごま油・・・・・大さじ2杯
塩・・・・・少々
所要時間：
40分
簡単無水鍋レシピ：
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1.7層構造の一番大きなお鍋の底から、豚ばら肉、長ネギ、干しえび、干し椎茸、もやし、人参、キャベツ、ビーフンの順に入れる。
2.電磁調理器の10にかけ蒸気が出たら7にしてお水を200ccから300ccを入れる。
3.全体の野菜が半分量にかさが減ったら、ビーフンをほぐしてニラを入れて調味料を入れ、全体を混ぜる。
料理のポイントやコツ：
お野菜はお好みのものをお使いください。
大根と赤貝の煮物
無水鍋で簡単煮物を作りましょう。今回は缶詰を利用することでさらにお手軽調理です。
お味は最高に美味しいですよ。
材料（4人分）：
大根・・・・・1本
人参・・・・・1本
赤貝の缶詰・・・・・・2缶
ツナ缶・・・・・・1缶
紹興酒・・・・・・50cc
醤油・・・・・50cc
片栗粉
所要時間：
40分
簡単無水鍋レシピ：
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1.お鍋に適当な大きさに切った野菜とその他の材料を入れて中火でスタート。沸騰したら弱火にして野菜が柔らかくなるまで煮る。
2.最後に水溶き片栗粉でとらみをつける。
料理のポイントやコツ：
味の濃さはお好みで調節してください。
あさりとベーコンのミルクスープ
材料をお鍋に入れて煮込むだけ。寒い季節には温かいスープは食卓にかかせない一品ですよね。
材料（4人分）：
あさり,ベーコン,牛乳,ジャガイモ,玉葱,人参
牛乳とお水は2対1の割合
コンソメ、塩、こしょう
所要時間：
30分
簡単無水鍋レシピ： 1,材料を全て入れて、沸騰したら火を止め野菜が柔らかくなるまで待つ。
料理のポイントやコツ：
お野菜はお好みのものを入れてください。
豆苗と鶏肉の卵白あん
ぜひ覚えていただきたい一品です。おもてなしや後もう一品欲しいときにおすすめです。
材料（4人分）：
豆苗・・・・・1袋
鶏ムネ肉・・・・・1枚
※下味で、塩小さじ半分、コショウ、酒大さじ1、ごま油大さじ1、にんにくひと片（みじん切り）
A
鶏がらスープ・・・・・300cc
酒・・・・・・大さじ2杯
コショウ・・・・・少々
水溶き片栗粉・・・・・少々
卵白・・・・・3個分
所要時間：
30分
簡単無水鍋レシピ：
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1.鶏肉はそぎ切りにして下味をつけます。
2.鍋をあたため油で鶏肉を炒めさらに豆苗を炒め取り出す。
3.残った鍋にAを入れて片栗粉でとろみをつけて、ほぐした卵白をそそいで盛り付けたら2にかけて出来上がり。
料理のポイントやコツ：
卵白は、切るように混ぜましょう。
かぼマヨネーズ
お手軽に蒸し野菜を作りましょう。今回はアクセントにマヨネーズを使用しました。
材料（4人分）：
かぼちゃ・・・・・1/4個
ベーコン・・・・・3枚から4枚
しめじ・・・・・1パック
マヨネーズ・・・・・適量
所要時間：
20分
簡単無水鍋レシピ：
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1フライパンにシートをひいて一口大に切った、かぼちゃを並べた上にベーコンとしめじをのせマヨネーズを回しかける。
2.電磁調理器の4でかぼちゃが柔らかくなるまで焼く。およそ15分ぐらいです。
料理のポイントやコツ：
お好みのお野菜でお楽しみください！
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