野菜：カテゴリー
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じゃがいものジャリッと揚げ
ジャガイモを使ったお手軽一品です。おつまみにもどうぞ！
材料（4人分）：
じゃがいも（千切り）・・・・・4～5個
ささみ・・・・・2本
片栗粉
塩、コショウ
所要時間：
20分
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簡単無水鍋レシピ：
1.ジャガイモは千切りにする。
2.鶏のささ身は、小さめに切り1.と合わせ、塩コショウ、片栗粉でまとめる。
3.油で揚げる。
料理のポイントやコツ：
にんじんを入れてもキレイで、美味しいです。
レタススープ
冷蔵庫に余ったレタスが使えるスープです。材料（4人分）：
豚肉･････適量
レタス・・・・・適量
ザーサイ・・・・・適量
中華スープの素（ウェイパーなど）・・・・・適量
しょうゆ、塩・・・・・適量
所要時間：
10分
簡単無水鍋レシピ：
1.無水鍋に湯を沸かす。2.豚肉、レタス、ザーサイを入れ、中華スープの素、しょうゆ、塩出味を整える。
料理のポイントやコツ：
もやし、溶き卵を入れても美味しいです。
大根のキムチと豚肉の煮物
無水鍋に材料を全ていれるだけの簡単煮物です。材料（4人分）：
大根・・・・・1本
キムチ・・・・・適宜
豚肉・・・・・200g
しょうゆ・・・・・70cc
みりん・・・・・70cc
所要時間：
20分
簡単無水鍋レシピ：
1.無水鍋に全ての材料を入れ、電磁調理器中火（6くらい）でスタート、カタカタしてきたら弱火（3くらい）にし、柔らかくなるまで煮る。料理のポイントやコツ：
キムチの辛さにより、調味料は加減してください。
新たまねぎの鶏肉あんかけ
新玉ねぎの美味しい季節に！ヘルシーな鶏肉との一品。材料（4人分）：
新玉ねぎ（輪切り）・・・・・5個
鶏ひき肉・・・・・200g
しょうが（みじん切り）・・・・・1片
水・・・・・1カップ
しょうゆ・・・・・大4
みりん・・・・・大3
砂糖・・・・・大2
片栗粉・・・・・大1
ごま油・・・・・少々
所要時間：
30分
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簡単無水鍋レシピ：
1.大フライパンに新玉ねぎを敷く。
2.水（分量外）を少し入れ、茹でる。
3.小ソースパンに水、しょうが、ひき肉を入れ、火をつけ混ぜる。
4.鶏ひき肉に火が通ったら、調味料を入れ味を調え、水片栗粉でとろみをつける。最後にゴマ油を少々入れる。
5.輪切りの玉ねぎの上にあんかけをのせる。
料理のポイントやコツ：
あんの固さはお好みでどうぞ。
にらとキノコの簡単炒め
にらとキノコのＷパワーで、仕事でお疲れ気味のご主人の晩御飯、お酒にと重宝するレシピです。材料（4人分）：
生しいたけ・・・・・1パック
しめじ・・・・・1パック
えのき・・・・・1束
まいたけ・・・・・1パック
にら・・・・・1束
ごま油
オイスターソース
所要時間：
10分
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簡単無水鍋レシピ：
1.フライパンを熱して、ごま油でにらとキノコ類をしんなりするまで炒め、オイスターソースで味付けをする。
料理のポイントやコツ：
キノコは栄養価が高く、また年中通して安価なので家計にもやさしいので助かりますね！
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