簡単家庭料理レシピ：無水鍋料理はおまかせ

蒸し鶏に梅肉とザーサイをあえました。これからの暑い時期には最適の一品です。
食欲が低下する季節でも栄養はしっかりとりましょう。

材料（4人分）：
鶏ムネ肉・・・・・・2枚
酒・・・・・大さじ2杯
きゅうり(千切り)・・・・・・2本
梅肉・・・・・・・2個分
ザーサイ(みじん切り)・・・・・40グラム
砂糖・・・・・・大さじ1杯
醤油・・・・・・小さじ1杯
ゴマ油・・・・・・大さじ1杯

所要時間：
30分

簡単無水鍋レシピ：

1.鶏のムネ肉はお酒でふっくらと蒸します。
2.調味料と他の材料を混ぜあわせます。	油あげと野菜のカレー味スープと一緒にどうぞ

1.鶏のムネ肉はお酒でふっくらと蒸します。
2.調味料と他の材料を混ぜあわせます。

料理のポイントやコツ：
お好みのお野菜にも利用してください。

和風の味とカレー味がとてもベストマッチの一品です。お野菜もたっぷりいただけます。
スープが残ったら、麺類やとろみをつけて丼物にしてもよいでしょう。

材料（4人分）：
あぶらあげ・・・・・2枚
ベーコン・・・・・4枚
大根・・・・・8センチ
人参・・・・・半分
じゃがいも・・・・・4個
ほうれん草・・・・・半束
えのき・・・・・半分
青ねぎ・・・・1本
だし汁・・・・・1リットル
酒　みりん・・・・・各大さじ3杯
醤油・・・・・大さじ4杯
カレールー・・・・・4かけ
しお　こしょう・・・・・少々

所要時間：
30分

簡単無水鍋レシピ：

1.油あげは軽く無水鍋で焼き、短冊切りに	1.ベーコン、大根、人参、ジャガイモも短冊切りにします。
2.鍋にベーコン、野菜、だし汁で煮ます。	3.2がやわらかくなったら調味料、ルーを加えてお塩と胡椒で味をととのえる。

1.油あげは軽く無水鍋で焼き、短冊切りにします。ベーコン、大根、人参、ジャガイモも短冊切りにします。
2.鍋にベーコン、野菜、だし汁で煮ます。
3.2がやわらかくなったら調味料、ルーを加えてお塩と胡椒で味をととのえる。

料理のポイントやコツ：
冷蔵庫にある残りもののお野菜を利用しましょう。

エスニックなワンタンはいかがですか？お皿の盛り付けかたでは、コース料理のひと品にもなりますよ。出来立てをお召し上がりください。

材料（4人分）：
ワンタンの皮・・・・・・16枚
豚肉しゃぶしゃぶ肉・・・・・・12枚

スープ
中華スープ・・・・・・200cc
酒・・・・・・大さじ2杯
ナンプラー・・・・・小さじ2杯
塩　コショウ・・・・・・適量

※薬味
オニオンフライ　香菜　ライムなど

所要時間：
20分

簡単無水鍋レシピ：

1.お鍋に少し植物油をぬりレタス、肉、塩　コショウ、ワンタンの皮(重ならないように)重ねていく。最後はワンタンの皮になるように重ねる。
2.スープを1に注ぎ、中火で沸騰したら弱火で8分から10分加熱する。	3.お皿に盛り付けをしてお好みの薬味をそえる。

1.お鍋に少し植物油をぬりレタス、肉、塩　コショウ、ワンタンの皮(重ならないように)重ねていく。最後はワンタンの皮になるように重ねる。
2.スープを1に注ぎ、中火で沸騰したら弱火で8分から10分加熱する。
3.お皿に盛り付けをしてお好みの薬味をそえる。

料理のポイントやコツ：
温かいうちにお召しあがりください。

これまた驚きの一品です。大根とご飯の組み合わせでこんなに美味しい炊き込みご飯が出来あがりました。

材料（4人分）：
お米・・・・・3カップ
大根・・・・・・1/4本
ごま油・・・・・大さじ1杯
スープ・・・・・3カップ
お塩・・・・・小さじ1杯
あさつき・・・・・・適量

タレ（混ぜておく）
砂糖・・・・・・少々
ゴマ油・・・・・・・大さじ1と1/3杯
醤油・・・・・大さじ4杯
いりゴマ・・・・・・大さじ1杯
おろしにんにく・・・・・・小さじ2/3杯
七味とんがらし・・・・・適量

所要時間：
40分

簡単無水鍋レシピ：

2.大根は小さめのいちょう切りにして、ご飯を炊く無水鍋にごま油をひき、軽く炒める。	3.2に1のお米を入れて少し炒めたらお塩とスープを入れる。
4.3を沸騰させ、沸騰したら弱火で14分で炊きあげる。	5.4を程よく蒸らしたら、お好みの量のタレとあさつきをかけてどうぞ。

1.お米は洗って水切りをしておく。
2.大根は小さめのいちょう切りにして、ご飯を炊く無水鍋にごま油をひき、軽く炒める。
3.2に1のお米を入れて少し炒めたらお塩とスープを入れる。
4.3を沸騰させ、沸騰したら弱火で14分で炊きあげる。
5.4を程よく蒸らしたら、お好みの量のタレとあさつきをかけていただく。

料理のポイントやコツ：
是非一度お試しください！

サラダが美味しい季節になりましたね。新鮮なお野菜とパリパリの感触がさらに美味しさを引き出す一品です。

材料（4人分）：
茹で日本そば・・・・・・・1玉
レタス　水菜　キュウリ・・・・・・お好みで

※ドレッシング
醤油・・・・・・70cc
植物油・・・・・・70cc

所要時間：
20分

簡単無水鍋レシピ：

1.日本そばは、油でカラリと揚げる。	2.レタス、水菜などのサラダに出来る野菜をお皿に盛り付けして、1を広げてドレッシングをかけていただく。

1.日本そばは、油でカラリと揚げる。
2.レタス、水菜などのサラダに出来る野菜をお皿に盛り付けして、1を広げてドレッシングをかけていただく。

料理のポイントやコツ：
日本そばはカリットあげましょう。