無水鍋・多重構造鍋でつくる：簡単家庭料理レシピ

サツマイモスープを作りましょう。ほんのり甘みがあり、体の芯まで暖まります。
この季節にはぴったりの一品です。

材料（4人分）：
サツマイモ・・・・・大きめ1本
玉ねぎ・・・・・1個
バター・・・・・大さじ1杯
ブイヨン・・・・・2個
ローリエ・・・・・1枚
牛乳　生クリーム・・・・・お好みの分量で
塩・・・・・少々

所要時間：
25分

簡単無水鍋レシピ：
1.玉ねぎを薄くスライスし軽く炒めて、サツマイモとブイヨンとローリエをいれ、
材料がひたひたになるぐらいの水を入れ柔らかくなるまで煮る。
2.1をフードプロセッサーでトロトロにする。
3.無水鍋に2を入れて、牛乳と生クリームで仕上げて味が足りなければ塩で調整する。

料理のポイントやコツ：
出来あがりにクラッカーなどを添えるとよいでしょう。

テリーヌと聞くとなんだか手が込んだ一品だと想像しませんか。
今回はフードプロセッサーがあれば簡単に作れるテリーヌをご紹介します。
フランスパンやクラッカーを添えて、お酒のお供にもいかがですか？
クリスマスの一品にどうぞ！

材料（4人分）：
きゅうり・・・・・1/2本
セロリ・・・・・お好みで
玉ねぎ・・・・1/2個
ゆで卵・・・・・1個
ホタテ缶・・・・1缶
ツナ缶・・・・・1缶
クリームチーズ・・・・・1/2箱
マヨネーズ・・・・・1/2カップ
コンソメスープ・・・・・200cc　キューブ1個をお湯にといたもの
ゼラチン・・・・・10グラム
塩　こしょう・・・・・お好みで

所要時間：
15分、冷やし固めるのに冷蔵庫で半日

簡単無水鍋レシピ：

テリーヌの材料	1.お鍋に熱いコンソメスープを作りゼラチンを溶かす。
2～3フードプロセッサーでみじん切りに	6.お好みの型を水でぬらして5を流し込む。

1.お鍋に熱いコンソメスープを作りゼラチンを溶かす。
2.きゅうり、セロリ、玉ねぎ、ゆで卵をフードプロセッサーでみじん切りにする。
3.2にクリームチーズを入れて、フードプロセッサーをさらにかける。
4.3にさらにホタテ缶、ツナ缶、お好みで塩、コショウを入れる。
5.材料がすべて混ざったら、最後に1をフードプロッセッサーにかけて全体を混ぜ合わせる。
6.お好みの型を水でぬらして5を流し込む。
7.冷蔵庫で半日から一晩おく。
8.型からはずして、お好みのお野菜でかざりつけする。

料理のポイントやコツ：
具材は、えび、ツナ、かに、ホタテからお好みで1種類から2種類選ぶとよい。

この季節になると生の栗をいただきませんか？
栗は好きだけど、皮をむくのが大変と思う方もいるのでは。
そんな事を忘れてしまうほど美味しいおこわが出来上がりますよ。

材料（4人分）：
もち米・・・・・1と1/2
白米・・・・・・1と1/2
どちらも洗って30前に水を切っておく
栗・・・・・20個　　皮をむき2から4個ぐらいに切る

調味料
お酒・・・・・・50cc
水・・・・・2と3/4cup
塩・・・・・小さじ1と1/2
醤油・・・・・ひとかけ

所要時間：
60分

簡単無水鍋レシピ：

1無水鍋にお米とお水と調味料を入れて混ぜる。	1.そして栗をのせて電磁調理器8でスタート。

1無水鍋にお米とお水と調味料を入れて混ぜる。そして栗をのせて電磁調理器8でスタート。
2.完全に沸騰したら、電磁調理器の3におとして15分炊く。
3.出来上がったら10分ほど蒸らす。

料理のポイントやコツ：
栗をサツマイモにかえてもよいでしょう。

意外な組み合わせと思われる方もいらっしゃるかと思います。
栄養満点でご飯のおかずにもおつまみにもなる一品です。
またラーメンのトッピングでも美味しいですよ。

材料（4人分）：
ひじき・・・・・50グラム
小松菜・・・・・1把
梅肉・・・・・3個
おろしにんにく,ごま,ポン酢・・・・・適量
ごま油・・・・・大さじ1杯

所要時間：
20分

簡単無水鍋レシピ：

3.フライパンでごま油でひじきをいためて、調味料を加えて味をととのえる。	4ボールに小松菜と3をあえてできあがり。

1.ひじきは戻して水気をきっておく。
2.小松菜は無水鍋で茹でておく。
3.フライパンでごま油でひじきをいためて、調味料を加えて味をととのえる。
4ボールに小松菜と3をあえてできあがり。

料理のポイントやコツ：
たくさん作って、冷蔵庫で2日間ぐらい保存可能です。

温かいものが恋しい季節になりました。
温野菜をたっぷりとって体の芯からあたたまりましょう。

材料（4人分）：
きゃべつ・・・・・1個　縦に8切り
玉ねぎ・・・・・2個　　クシ切り
人参・・・・・2本　大きめの乱切りに
ジャガイモ・・・・・2個　大きめの乱切りに
ベーコン・・・・・4枚　半分切りに
中華だし・・・・・大さじ2杯
お湯・・・・・2CUP
醤油・・・・・大さじ1杯
塩、コショウ・・・・・適量

所要時間：
45分

簡単家庭料理レシピ：

1.大きめなお鍋にキャベツをくずさないようにおき、その周りに他の野菜を囲むように入れる。ベーコンはキャベツの切れ目にはさむ。
2.お湯をそそいで中華だしをまわしかけ、沸騰するまで中火で沸騰したら弱火で20分煮込みます。

料理のポイントやコツ：
出来上がりにマスタードをお皿に添えていただくのは、いかがですか？
ベーコンのかわりに、美味しいソーセージを入れてもよいでしょう。