簡単家庭料理レシピ：無水鍋料理はおまかせ

おいしい、簡単、便利で人気のとりハムの別レシピです。電子調理器を使い、簡単につくれます。

材料（4人分）：
鶏むね肉・・・・・2、3枚
塩・・・・・大さじ２
こしょう・・・・・適量
ローリエ・・・・・2、3枚

所要時間：
1時間～

簡単家庭料理レシピ：
1.無水鍋、多重構造鍋のフライパンに塩、こしょうを振りいれ、その上に鶏肉の皮を下にして並べる。
2.電子調理器の保温75度で1時間おく。
3出来上がったら、スライスしたりサラダに使ったり使い方は自由です。

料理のポイントやコツ：
保温75度はたんぱく質が固まらない温度なので、やわらかく、美味しく仕上がります。

豚バラ肉とにんにくの芽とシンプルな組み合わせの炒め物。どこでもありそうな一品ですが、黒こしょうがお味のアクセントで、クセになりそうなおかずです。オススメ！

材料（4人分）：
にんにくの芽・・・・・1束
豚ばら・・・・・150g
塩・・・・・適量
ブラックペッパー・・・・・適量

所要時間：
10分

1.豚バラ、にんにくの芽の順に	2.無水鍋が、カタカタ音がしたらかき混ぜる

簡単家庭料理レシピ：
1.無水鍋フライパンに3センチに切った豚肉を敷き、その上ににんにくの芽をならべる。
2.ふたをしてカタカタしたら、かき混ぜる。
3.最後に塩コショウで味をととのえる。

料理のポイントやコツ：
ブラックペッパーが味のポイントで、おつまみにもピッタリの一品です。

から揚げというと鶏肉が定番ですが、豚肉のから揚げも美味しいですよ。豚コマは、冷蔵庫にいつもありませんか？目先を変えていかがですか。

材料（4人分）：
豚こま・・・・・400g　　
醤油・・・・・大さじ2
酒・・・・・大さじ2
すりおろしにんにく・・・・・適量

所要時間：
漬け時間15分　　　
調理時間15分

簡単家庭料理レシピ：
1.豚肉コマを適当な大きさに切る。
2.調味料に漬けてしばらくおく。
3.一口サイズのおにぎりを作る感じで豚コマを握り片栗粉をつける。
4.3を鍋に油を2センチぐらい入れ揚げる。

料理のポイントやコツ：
無水鍋、多重構造鍋ならフタをして揚げれるから、とってもラク！お掃除も楽で一石二鳥です。

タコ糸で縛るなど、無駄な工程なしで簡単にご家庭でチャーシューが作れます。パーティーなどのおもてなしの一品にもピッタリ。

材料（4人分）：
豚バラ肉ブロック・・・・・1本（300g～400g）
白ねぎ（青い部分）・・・・・1本
しょうがの皮・・・・・少々
にんにく・・・・・・2片
たまねぎ・・・・・・小1玉（およそ200g）
人参・・・・・1/2本（およそ60g）
セロリの葉・・・・・2本
しょうゆ・・・・・105cc
砂糖・・・・・70g

所要時間：
40分～1時間、さらに煮込めばおいしく出来上がります。

簡単家庭料理レシピ：

1.材料を切りそろえる	2.中火で加熱
3.脂を取りながら、焦げ目をつける	3.野菜を入れる
3.砂糖、しょうゆを入れる	煮込むとこのように

1.豚バラ肉をフライパンに入る大きさに切り、豚バラ肉以外の野菜も切る。
2.フライパンを中火で加熱し、豚バラ肉の脂の方から順に全体に焼き目がつくまで焼く。
※出た脂は、こまめにキッチンペーパーなどでふき取りながら焼きます。
3.2で出たフライパンの脂分を捨て、野菜としょうゆ、砂糖を入れる。
4.フライパンのふたを閉め、一旦強火で加熱。沸騰してきたら弱火で15分煮込む。
5.肉をひっくり返し、さらに15分弱火で煮込む。
6.フタをとり、強火で煮汁が少し残り程度まで煮込み、照り付ける。

料理のポイント：
翌日残った煮汁で、煮卵、鶏肉を煮るともう一品できます。