簡単家庭料理レシピ：無水鍋料理はおまかせ

いつでも冷蔵庫に入ってる材料の組み合わせでできる煮物です。お鍋に材料と調味料を入れたらあっというまに出来上がります。白いご飯で召し上がってください。

材料（4人分）：
お豆腐・・・・・2丁
豚肉・・・・・200g
長ネギ・・・・・2本
酒・・・・・25cc
みりん・・・・・25cc
醤油・・・・・25ｃｃ
さとう・・・・小さじ1
飾りの温泉卵・・・・・人数分

所要時間：
15分

簡単家庭料理レシピ：

1.材料をすべて適当な大きさにきり無水鍋、多重構造鍋にいれる。

2.調味料を上からかけて、中火で火が通るまで煮る。

3.お皿にもりつけ、上から温泉卵をかざる。

料理のポイントやコツ：
お好みで、キノコ類などを一緒に煮込むとよいでしょう。
調味料は、各家庭の味の濃さで調節するとよいかと思います。

トマトソースの基本です。お好みで生クリームや牛乳を加えてもいいです。

材料（4人分）：
トマト缶・・・・・1缶
たまねぎ・・・・・3個
ガーリック・・・・1個
コンソメ・・・・・2個
ベーコン・・・・・3枚
サラダ油

所要時間：
60分

簡単家庭料理レシピ：

たまねぎをみじん切りにしておく	1.少量のサラダ油で炒める
4.3を塩コショウで味をととのえて、牛乳や生クリームをたしてもよい。	5.お好みのパスタで（画像：ペンネ）

1.少量のサラダ油でみじん切りにした、ガーリンクと玉ねぎを茶色になるまでよくいためる。

2.1にベーコンを入れてよくいためる。

3.トマト間とコンソメを入れ、弱火に落として1時間以上煮込む。

4.3を塩コショウで味をととのえて、牛乳や生クリームをたしてもよい。

5.お好みのパスタにかけてお召し上がりください。

料理のポイントやコツ：
基本のトマトソースを作って、お好みで素焼きしたチキンなどにかけてもおいしです。
またバジルなどのハーブを添えると香りも増します。
たっぷりパルメザンチーズもかけてもいいですね。

和風パスタの基本です。基本を覚えておけば、お好きな材料で組み合わせ自由です。

材料（4人分）：
パスタ・・・・・80g
ベーコン・・・・・3枚
しめじ・・・・・1パック
ゆでほうれん草・・・・・1束
スライスガーリック・・・・・2片
めんつゆ・・・・・30cc
バター・・・・・10g
サラダ油　　塩コショウ

所要時間：
20分

簡単家庭料理レシピ：

1.パスタは、規定どおりにゆがく。
※無水鍋の麺のゆで方「無水鍋、多重構造鍋の機能：ゆでる」をご参考に。

2.材料をお好きな大きさに刻んでおく。

3.麺をゆがき終えたら、ざるにあげておく。

4.鍋に少量の油をたし、ガーリックと具材を炒めて軽く塩コショウをする。

5．4に火が通ったら、パスタをいれめんつゆとバターで味をととのえる。

料理のポイントやコツ：
大人だけが食べる場合は、鷹の爪などを加えて炒めると辛味がでます。
めんつゆは、塩分濃度が違うのでお好みで調整してください。
また出来上がりに、たっぷりのりをかけてお召し上がり下さい。

ゴーヤが八百屋さんにならんでいますね。
無水鍋、多重構造鍋を使えば、ベーコンの油だけで調理できます。

材料（4人分）：
ゴーヤ・・・・・1本
ベーコン・・・・・2枚
塩、コショウ・・・・・お好みで

所要時間：
10分

簡単家庭料理レシピ：
1.ゴーヤはスライスする。苦味が苦手な方は、塩もみしておいてもよい。

2.冷たい鍋にスライスしたベーコンをしきつめ、その上に1のゴーヤをおく。

3.ふたをして火にかけ、様子をみてかき混ぜて塩コショウをする。

料理のポイントやコツ：
出来上がりに、七味などの辛味をくわえてもよい。

なすの美味しい季節になりましたね。
今日はお友達が遊びに来たので、定食屋さんのマネをしてみました。

材料（4人分）：
なす・・・・・5個
豚肉・・・・・200g
ねぎ・・・・・1本
青しそ・・・・・4枚
酒、味噌・・・各大さじ2
砂糖、みりん・・・・各大さじ1から1と2分の1
塩・・・大さじ1
サラダ油またはごま油・・・・少々

所要時間：
15分

簡単家庭料理レシピ：

1.ボールに水を3カップはり塩大さじ1をいれ、5ミリ程度にスライスしたナスを5分間さらす。

2．豚肉は4センチの長さに切り、ねぎは荒いみじん切りにそして調味料は合せておく。

3．お鍋に油を少々ひき豚肉をひきナスを入れて少々蒸し焼きにする。

4．豚肉に火が通ったら、ねぎと調味料をいれてまた軽く蒸し焼きにする。

5・調味料が焦げ付かないていどにまぜてできたがり。

6.できたがりにシソの葉をまぜてもよいし、盛り付けしてから上に飾ってもよい。

料理のポイントやコツ：
なすは塩水につけることによって余計な油を吸わないからおいしくなります。
今回は、ご飯の上にかけてみました。
大人だけの食事の時には、コチュジャンなどの調味料を足しても美味しいです。