豚肉:カテゴリー

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里芋のおいしい煮物

里芋の煮物
里芋のおいしい季節になりましたね。ぜひ今晩の一品に加えてください。
無水鍋で美味しい煮物も簡単にできますよ。


材料(4人分):
里芋・・・・・適量(10個)
しめじ・・・・・1パック
豚バラ肉・・・・・200グラム
酒・・・・・140cc
塩・・・・・・小さじ1杯


所要時間:
30分


簡単無水鍋レシピ:

無水鍋里芋の煮物無水鍋で作る里芋の作り方2

1.里芋は皮をむき、豚肉は食べやすい大きさに切る。
2.材料と調味料をすべて鍋に入れて電磁調理器の6でスタート。沸騰してきたら電磁調理器の3におとして柔らかくなるまで煮る。


料理のポイントやコツ:
里芋の大きさにより調節をしてください。


梅餃子

梅餃子大人の雰囲気を味わえる餃子はいかがですか。
梅の酸味が餃子に良くあいます。お酒のおつまみにも最適です!


材料(4人分):
白菜・・・・・200グラム
生椎茸・・・・・・3枚
長ネギ・・・・・10センチ
梅干し・・・・・・3個
豚挽き肉・・・・・150グラム
餃子の皮・・・・・・・1袋

調味料
醤油 ごま油 塩 コショウ オイスターソース・・・・・各小さじ1杯

水・・・・・・70cc
ゴマ油・・・・・大さじ2杯


所要時間:
45分


簡単無水鍋レシピ:

梅餃子作り方1梅餃子作り方2
1.ひき肉がない場合は、フープロであらかじめミンチに3.1と2を合せる。(ボールで手で合せる)
梅餃子作り方3梅餃子作り方4
4.餃子の皮で3を包み無水鍋のフライパンにクッキングシートをひいて、餃子を放射線状に並べる。
梅餃子作り方5梅餃子作り方6
5.フライパンとクッキングシートの間に水を入れ、餃子にゴマ油を回しかけて電磁調理器の7で15分加熱する。6.ペーパーごと取り出して皿に裏がえす。

1.ひき肉がない場合は、最初にお肉と調味料をフードプロセッサーでひく。
2.フードプロセッサーで適当に切った白菜と椎茸、長ネギ、種を取った梅干を入れてみじん切りにする。
3.1と2を合せる。(ボールで手で合せる)
4.餃子の皮で3を包み無水鍋のフライパンにクッキングシートをひいて、餃子を放射線状に並べる。
5.フライパンとクッキングシートの間に水を入れ、餃子にゴマ油を回しかけて電磁調理器の7で15分加熱する。
6.ペーパーごと取り出して皿に裏がえす。


料理のポイントやコツ:
お肉と調味料を先に合せたほうが中にしっかり味がつきます。


ベーコンとこぼうのガーリックライス

ベーコンとこぼうのガーリックライスとても香ばしいガーリックライスです。ごぼうとベーコンが新触感です。暑い夏に食欲がわく一品間違いなしです。

材料(4人分):
(ベーコンきんぴらごぼう)
ベーコン・・・・・・4枚 細切りにする
ごぼう・・・・・1本 ささがきか薄切りにする
オリーブオイル・・・・・小さじ2杯
赤とんがらし・・・・・・・少々
酒・・・・・・・・大さじ1と1/2杯
みりん・・・・・・・大さじ3杯
醤油・・・・・・・大さじ3杯

(ガーリックライス)
米・・・・・・・2.5合
にんにく・・・・・・・2片 みじん切りにする
オリーブオイル・・・・・・・大さじ1と1/2杯
塩・・・・・・・・少々
七味唐辛子とあらびき黒コショウ・・・・・・適量

所要時間:
45分

簡単無水鍋レシピ:

ベーコンとこぼうのガーリックライス作り方1ベーコンとこぼうのガーリックライス作り方2
ベーコンとこぼうのガーリックライス作り方3ベーコンとこぼうのガーリックライス作り方4

1.ガーリックライスを作る。にんにくとオリーブオイルを入れ、弱火で炒める。
2.ほんのりきつね色になったらお米を入れて炒め合わせてご飯を炊きこむ。
3.ベーコンきんぴらをを作る。オリーブオイルを赤とんがらしを入れてベーコンを炒める。
4.ベーコンが縮んできたらごぼうを入れ、酒を入れて炒める。しんなりしてきたらみりんと醤油を入れ、混ぜながら汁気がなくなるまで炒める。味付けは少し濃い目にする。
5.1のガーリックライスをボールに入れてまぜる。七味唐辛子、あらびき黒コショウをお好みでふる。


料理のポイントやコツ:
出来たてをお召しあがりください。


豚肉とナスとトマトの煮込み

豚肉とナスとトマトの煮込み夏野菜の美味しさを凝縮させた一品です。お鍋に材料と調味料を入れて後は出来上がりを待つだけですよ。多重構造鍋だからこそ野菜のうまみを堪能できる一品です。


材料(4人分):
豚ばら肉・・・・・400グラム 一口サイズに切る
なす・・・・・4個 1センチの斜め輪切り
トマト・・・・・2個か3個 1センチの輪切り
にんにく・・・・・2かけ 薄切りに
つゆの素・・・・・100cc
ごま油・・・・・・50cc
こしょう・・・・・適量


所要時間:
30分


簡単無水鍋レシピ:

豚肉とナスとトマトの煮込みレシピ1豚肉とナスとトマトの煮込みレシピ2

1.フライパンに豚肉、なす、トマトを層になるように重ねる。
2.にんにく、めんつゆ、ごま油を合わせ、上からまわし入れる。
3.中火でスタートして沸騰してきたら弱火にして12分でできあがりです。


料理のポイントやコツ:
出来上がりにバジルをちらしても風味がよいでしょう。


カルボナーラ

カルボナーラみんなが大好きなカルボナーラ。多重構造鍋の特徴をいかして、スパゲティーも一緒にお鍋に入れましょう。こんなに簡単なカルボナーラの作り方は見たことがありますか。


材料(4人分):
スパゲティー・・・・・・250グラムから300グラム

a
ベーコン・・・・・・5枚
玉ねぎ・・・・・1個
マッシュルーム・・・・・1缶

b
生クリーム・・・・・2個
卵黄・・・・・2個
水・・・・・・500ccから600cc
コンソメ・・・・・2個
塩 こしょう・・・・・適量


所要時間:
30分


簡単無水鍋レシピ:

カルボナーラ作り方1カルボナーラ作り方2
カルボナーラ作り方3カルボナーラ作り方4


1.お鍋と温め、aを炒める。
2.1に水とコンソメを入れ、沸騰をしたらスパゲティーを半分に折り入れる。再沸騰したらまぜる。
3.弱火に落として7分、混ぜてさらに7分加熱して、スパゲティーが柔らかくなったらbを合せ入れてからめる。
4.最後に塩とコショウで味をととのえる。


料理のポイントやコツ:
ベーコンがなければ、ソーセージなどでも代用してもよいでしょう。



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