簡単家庭料理レシピ：無水鍋料理はおまかせ

とても香ばしいガーリックライスです。ごぼうとベーコンが新触感です。暑い夏に食欲がわく一品間違いなしです。

材料（4人分）：
(ベーコンきんぴらごぼう)
ベーコン・・・・・・4枚　細切りにする
ごぼう・・・・・1本　ささがきか薄切りにする
オリーブオイル・・・・・小さじ2杯
赤とんがらし・・・・・・・少々
酒・・・・・・・・大さじ1と1/2杯
みりん・・・・・・・大さじ3杯
醤油・・・・・・・大さじ3杯

(ガーリックライス)
米・・・・・・・2.5合
にんにく・・・・・・・2片　みじん切りにする
オリーブオイル・・・・・・・大さじ1と1/2杯
塩・・・・・・・・少々
七味唐辛子とあらびき黒コショウ・・・・・・適量

所要時間：
45分

簡単無水鍋レシピ：

1.ガーリックライスを作る。にんにくとオリーブオイルを入れ、弱火で炒める。
2.ほんのりきつね色になったらお米を入れて炒め合わせてご飯を炊きこむ。
3.ベーコンきんぴらをを作る。オリーブオイルを赤とんがらしを入れてベーコンを炒める。
4.ベーコンが縮んできたらごぼうを入れ、酒を入れて炒める。しんなりしてきたらみりんと醤油を入れ、混ぜながら汁気がなくなるまで炒める。味付けは少し濃い目にする。
5.1のガーリックライスをボールに入れてまぜる。七味唐辛子、あらびき黒コショウをお好みでふる。

料理のポイントやコツ：
出来たてをお召しあがりください。

夏野菜の美味しさを凝縮させた一品です。お鍋に材料と調味料を入れて後は出来上がりを待つだけですよ。多重構造鍋だからこそ野菜のうまみを堪能できる一品です。

材料（4人分）：
豚ばら肉・・・・・400グラム　一口サイズに切る
なす・・・・・4個　1センチの斜め輪切り
トマト・・・・・2個か3個　1センチの輪切り
にんにく・・・・・2かけ　薄切りに
つゆの素・・・・・100cc
ごま油・・・・・・50cc
こしょう・・・・・適量

所要時間：
30分

簡単無水鍋レシピ：

1.フライパンに豚肉、なす、トマトを層になるように重ねる。
2.にんにく、めんつゆ、ごま油を合わせ、上からまわし入れる。
3.中火でスタートして沸騰してきたら弱火にして12分でできあがりです。

料理のポイントやコツ：
出来上がりにバジルをちらしても風味がよいでしょう。

みんなが大好きなカルボナーラ。多重構造鍋の特徴をいかして、スパゲティーも一緒にお鍋に入れましょう。こんなに簡単なカルボナーラの作り方は見たことがありますか。

材料（4人分）：
スパゲティー・・・・・・250グラムから300グラム

a
ベーコン・・・・・・5枚
玉ねぎ・・・・・1個
マッシュルーム・・・・・1缶

b
生クリーム・・・・・2個
卵黄・・・・・2個
水・・・・・・500ccから600cc
コンソメ・・・・・2個
塩　こしょう・・・・・適量

所要時間：
30分

簡単無水鍋レシピ：

1.お鍋と温め、aを炒める。
2.1に水とコンソメを入れ、沸騰をしたらスパゲティーを半分に折り入れる。再沸騰したらまぜる。
3.弱火に落として7分、混ぜてさらに7分加熱して、スパゲティーが柔らかくなったらbを合せ入れてからめる。
4.最後に塩とコショウで味をととのえる。

料理のポイントやコツ：
ベーコンがなければ、ソーセージなどでも代用してもよいでしょう。

ご家庭でシューマイをつくりませんか。とてもジューシーなシュウマイができますよ。
一度、作り方を覚えてしまえば簡単です。シューマイを包む時は、お子様と包んでも楽しいですよ。

材料（4人分）：
豚肉バラ薄切り又はミンチ・・・・・300グラム
海老(むき海老)・・・・・200グラム
a
砂糖・・・・・大さじ1杯
塩・・・・・小さじ1杯
こしょう・・・・・少々

干ししいたけ・・・・・3枚
ねぎ・・・・・・・1本
玉ねぎ・・・・・小1個
片栗粉・・・・・大さじ3杯
b
しょうゆ・・・・・大さじ1杯
ごま油・・・・・大さじ1杯
しゅまいの皮・・・・・・30枚

所要時間：
45分

簡単無水鍋レシピ：

1.海老と豚はミンチにしてaで練ります。
2.他の野菜はみじん切りにします。玉ねぎは分量の片栗粉でまぶして準備します。
3.1と2とbですべて合せて練ります。
4.しゅうまいの皮で3を包み15分むします。

料理のポイントやコツ：
しゅうまいの上にグリンピースや海老をのせて蒸してもよいでしょう。

おもてなしの一品に紅茶豚はいかがですか。今回は、山菜おこわと重ね調理にしました。

材料（4人分）：
豚肉・・・・かたまり1本　（浄水につけておくと臭み等が抜ける）
紅茶・・・・・ティーパック1個

ソース
粒マスタードと醤油を同量で混ぜる。

所要時間：
45分

簡単無水鍋レシピ：

（浄水につけておくと臭み等が抜けます）	1.鍋に豚肉と紅茶のティーパックを入れ、水をひたひたに入れる。
紅茶の色が出てきます。	2.豚肉に火がとおったら、スライスしてソースをかける。

1.鍋に豚肉と紅茶のティーパックを入れ、水をひたひたに入れる。
2.豚肉に火がとおったら、スライスしてソースをかける。

料理のポイントやコツ：
盛り付けるときにお好みの野菜などを添えてもよいでしょう。