簡単家庭料理レシピ：無水鍋料理はおまかせ

材料をお鍋に入れて煮込むだけ。
寒い季節には温かいスープは食卓にかかせない一品ですよね。

材料（4人分）：
あさり,ベーコン,牛乳,ジャガイモ,玉葱,人参
牛乳とお水は2対1の割合
コンソメ、塩、こしょう

所要時間：
30分

簡単無水鍋レシピ：
1,材料を全て入れて、沸騰したら火を止め野菜が柔らかくなるまで待つ。

料理のポイントやコツ：
お野菜はお好みのものを入れてください。

手作りのコロッケは美味しいですよね。
フードプロセッサーと無水鍋を使って手間入らずの簡単コロッケに挑戦しましょう。

材料（4人分）：
豚肉・・・・・200グラム
ジャガイモ・・・・・3個
人参・・・・・・1本
玉葱・・・・半分
卵・・・・・1個
小麦粉・・・・・40グラム
パン粉・・・・・適量
マヨネーズ　塩　コショウ・・・・・お好みの量で
揚げ油


所要時間：
45分

簡単無水鍋レシピ：
1.お肉はフードプロセッサーでミンチにする。
2.ジャガイモ、人参、玉葱もフードプロセッサーでさいの目にきる。
3.2をボールにとり1の肉を入れ、塩、コショウ、マヨネーズを入れてよく混ぜる。
4.3を丸めてパン粉をつけて160℃から170℃で揚げる。


料理のポイントやコツ：
無水鍋で蓋をして揚げる場合は、こまめに鍋の蓋をふいてください

今、流行の蒸し料理です。白菜の中で豚肉と野菜のうまみが包まれます。今回は、蒸し器の下で重ね料理としてお野菜たっぷりの春野菜のポトフをつくりました。


材料（4人分）：
人参・・・・・1/3本
白菜・・・・・・大きめを4枚
生椎茸・・・・・4枚
豚ばら肉薄切り・・・・・200グラム
酒・・・・・大さじ1と1/2杯
醤油・・・・大さじ1杯
片栗粉・・・・・小さじ1杯
ポン酢・・・・・適量
万能ネギ・・・・・適量


所要時間：
40分

簡単無水鍋レシピ：

1.お鍋にたっぷりの水を(分量外）を入れ沸騰後長さ7cmに千切りした人参をザルに入れてサッと湯通しする。
その後冷水を入れ、水気を切る。次に白菜をしんなり茹で、ザルにあげて冷めたら、（巻きやすくするため）軸に5cmの切込みを縦に入れる。生しいたけは、石づきを切り落として、薄切りにする。

2.豚肉は酒、醤油をもみこみ、最後に片栗粉をまぶし4等分に分ける。

3.白菜の葉のほうを手前に平らに置き、肉をひろげ、人参、しいたけいの順に乗せて巻く。

4.3をラップに包み、竹串で3箇所穴をあけて、蒸し器にならべる。
蒸気の上がった鍋の上に蒸し器をセットして中火で18分蒸らす。

5.食べやすい大きさに切ってから、ラップをはがして器に盛る。
6.ポン酢をかけお好みで万能ねぎをちらしてお召し上がり下さい。


料理のポイントやコツ：
ラップをまいたら必ず穴をあけてから蒸し器に並べましょう。

里芋のおいしい季節になりましたね。ぜひ今晩の一品に加えてください。
無水鍋で美味しい煮物も簡単にできますよ。

材料（4人分）：
里芋・・・・・適量（10個）
しめじ・・・・・1パック
豚バラ肉・・・・・200グラム
酒・・・・・140cc
塩・・・・・・小さじ1杯

所要時間：
30分

簡単無水鍋レシピ：

1.里芋は皮をむき、豚肉は食べやすい大きさに切る。
2.材料と調味料をすべて鍋に入れて電磁調理器の6でスタート。沸騰してきたら電磁調理器の3におとして柔らかくなるまで煮る。

料理のポイントやコツ：
里芋の大きさにより調節をしてください。

大人の雰囲気を味わえる餃子はいかがですか。
梅の酸味が餃子に良くあいます。お酒のおつまみにも最適です！

材料（4人分）：
白菜・・・・・200グラム
生椎茸・・・・・・3枚
長ネギ・・・・・10センチ
梅干し・・・・・・3個
豚挽き肉・・・・・150グラム
餃子の皮・・・・・・・1袋

調味料
醤油　ごま油　塩　コショウ　オイスターソース・・・・・各小さじ1杯

水・・・・・・70cc
ゴマ油・・・・・大さじ2杯

所要時間：
45分

簡単無水鍋レシピ：

1.ひき肉がない場合は、フープロであらかじめミンチに	3.1と2を合せる。（ボールで手で合せる）
4.餃子の皮で3を包み無水鍋のフライパンにクッキングシートをひいて、餃子を放射線状に並べる。
5.フライパンとクッキングシートの間に水を入れ、餃子にゴマ油を回しかけて電磁調理器の7で15分加熱する。	6.ペーパーごと取り出して皿に裏がえす。

1.ひき肉がない場合は、最初にお肉と調味料をフードプロセッサーでひく。
2.フードプロセッサーで適当に切った白菜と椎茸、長ネギ、種を取った梅干を入れてみじん切りにする。
3.1と2を合せる。（ボールで手で合せる）
4.餃子の皮で3を包み無水鍋のフライパンにクッキングシートをひいて、餃子を放射線状に並べる。
5.フライパンとクッキングシートの間に水を入れ、餃子にゴマ油を回しかけて電磁調理器の7で15分加熱する。
6.ペーパーごと取り出して皿に裏がえす。

料理のポイントやコツ：
お肉と調味料を先に合せたほうが中にしっかり味がつきます。