豚肉：カテゴリー
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豚肉と里芋のソース煮込み
ケチャップが決め手の洋風の煮物。
一度作ってみてください。美味しいです！
材料（4人分）：
豚肉・・・・・400g
里芋・・・・・6個
にんじん・・・・・1/2本
玉ねぎ・・・・・1個
しめじ・・・・・2パック
にんにく・・・・・3片
酒・・・・・100cc
ウスターソース・・・・・100cc
トマトケチャップ・・・・・大4
味噌・・・・・大1
所要時間：
20分
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簡単無水鍋レシピ：
1.大き目の無水鍋にサラダ油を入れ、にんにくを炒め香りを出し、玉ねぎがしんなりするまでいためる。その後、豚バラ肉を加え炒める。
2.残りの材料と調味料を加え、沸騰させる。沸騰したら、弱火にして柔らかくなるまで煮る。
ビタミンカレー
野菜たっぷり栄養満点のビタミンカレーです。一度お試しください！
材料（4人分）：
豚ひき肉・・・・・200g
玉ねぎ・・・・・2個
かぼちゃ・・・・・1/8個
にんじん・・・・・1本
にんにく・・・・・2片
りんご・・・・・1/2個 なす・・・・・2本 しめじ・・・・・1パック
バナナ・・・・・1本
トマト・・・・1個
大豆水煮・・・・・50g
カレールー2種類
所要時間：
60分
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簡単無水鍋レシピ：
1.全ての材料を2センチ角に切り、ニンニクはみじん切りする。
2.無水鍋にひき肉を入れ、野菜、果物、大豆を入れ、一番上にカレールーをのせる。
3.水1カップを加え、中火で沸騰させる。沸騰したら弱火で20分～30分煮込む。時々木部らでかき混ぜさらに10～20分煮込む。
料理のポイントやコツ：
カレーの材料はお好みの野菜をお好きな量で各家庭のお好みで試してください！
大根のキムチと豚肉の煮物
無水鍋に材料を全ていれるだけの簡単煮物です。材料（4人分）：
大根・・・・・1本
キムチ・・・・・適宜
豚肉・・・・・200g
しょうゆ・・・・・70cc
みりん・・・・・70cc
所要時間：
20分
簡単無水鍋レシピ：
1.無水鍋に全ての材料を入れ、電磁調理器中火（6くらい）でスタート、カタカタしてきたら弱火（3くらい）にし、柔らかくなるまで煮る。料理のポイントやコツ：
キムチの辛さにより、調味料は加減してください。
豆腐の豚バラ肉まき 菜の花添え
お豆腐に豚のばら肉を巻きました。淡白なお豆腐とお肉がとてもマッチします。
春の季節を出すために今回は菜の花を添えました。
材料（4人分）：
木綿豆腐・・・・・1丁 ※水をキッチンペーパーできっておく
豚のばら肉・・・・・6枚
ポン酢・・・・大さじ2杯
削りぶし・・・・1パック
塩
コショウ
小麦粉
お酒
菜の花・・・1パック
所要時間：
30分
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簡単無水鍋レシピ：
1.豆腐は水切りをしておく。その間に菜の花を茹でる。
2.まな板に豚肉をひろげて、塩 コショウをふり小麦粉を軽くふる。
3.2のお肉の上に水切りした豆腐をのせて巻く。
4.フライパンを温め、巻き終わりを下にして並べていく。蓋をしてしばらくして片面が焼けたらひっくり返し。
5.両面がしっかり焼けたところに酒を大さじ1ふりふたをして蒸し焼きにする。
6.最後にポン酢を全体にからめ削りぶしを散らす。
7.器のまわりに菜の花を並べ、真ん中に豆腐を盛り付ける。
料理のポイントやコツ：
豚肉の大きさを確認してお豆腐を切り分けてください。
なす豚天
茄子を薄切りの豚肉で巻いた天ぷらです。オイスターソースを使ったソースでお召し上がりください！
材料（4人分）：
豚ロース（薄切り肉）・・・・・200g
なす・・・・・2本（1本を縦半分に切り、横二つに切る）
オクラ・・・・・8本
サラダ油（揚げ油）
※ソース
オイスターソース・・・・・大2
マヨネーズ・・・・・大2
水・・・・・大2
※衣
小麦粉・・・・・1/2カップ
水・・・・・1/2カップ
所要時間：
20分
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簡単無水鍋レシピ：
1.豚肉を広げ、なすを巻き（豚肉が薄い場合は二枚重ねる）分量外の小麦粉をまぶす。
2.中フライパンにサラダ油を入れ、170度で揚げる。オクラも同様に揚げる
3.1.のなすに豚肉を巻いたものを両面色よく揚げる。
4.揚げたら半分に切った後、器に盛りソースでお召し上がりください。
料理のポイントやコツ：
ソースはお好みの味で調整してください。
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