魚・魚介類:カテゴリー

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ちゃんちゃん焼き

ちゃんちゃん焼き鮭とお野菜をたっぷり一緒にいただける一品です。もちろん白いご飯がすすむのは間違いなしです。


材料(4人分):
生さけ・・・・・4切れ 塩、こしょうをしておく。
きゃべつ・・・・・・適量  一口大に切る
たまねぎ・・・・・・適量  スライスに切る
にんじん・・・・・適量  短冊切り
ピーマン・・・・・適量  短冊切り
もやし・・・・・適量   洗っておく
みそ、バター・・・・・お好みで
植物油・・・・・少々


所要時間:
30分


簡単無水鍋レシピ:

ちゃんちゃん焼きレシピ1ちゃんちゃん焼きレシピ2
ちゃんちゃん焼きレシピ3ちゃんちゃん焼きレシピ4

1.フライパンに植物油をいれ、生しゃけを皮から焼く。
2.生しゃけを返し、野菜を硬い順に入れて上から味噌をのせて蓋をする。
3.生さけと野菜に火がとおったらバターを入れる。
4.混ぜながらいただく。


料理のポイントやコツ:
お好きなお野菜をたくさん食べましょう。


シーチキンわかめ

シーチキンわかめ食卓のお助けの一品です。ミネラルたっぷりのワカメを手軽にいただきましょう。


材料(4人分):
わかめ・・・・・水に戻したものをたくさん
シーチキン・・・・・・・1缶
わけぎ・・・・・5本
醤油・・・・・・適量


所要時間:
15分

スコーン簡単無水鍋レシピ:
1.わかめ、シーチキンを無水鍋に入れ弱火で煮る。
2.わけぎ、醤油を入れ火を止める。


料理のポイントやコツ:
最後にごま油を入れると風味が良くなります。


イカとほうれん草のサラダ

イカとほうれん草のサラダさっぱりしたサラダはいかがですか。梅肉マヨネーズと無水鍋でふっくら焼いイカをサラダにしました。美味しいですよ。


材料(4人分):
ほーれん草・・・・・1束
イカ・・・・・・1パイ
玉ねぎ・・・・・・1/2個 スライスして塩もみに

梅マヨネーズ
マヨネーズ・・・・・3/5カップ
梅肉・・・・・2個
酢 醤油・・・・・各大さじ1


所要時間:
20分


簡単無水鍋レシピ:

イカとほうれん草のサラダレシピ1イカとほうれん草のサラダレシピ4
1.ほうれん草を3センチに切って無水鍋でゆでる。2.イカはワタを取り
イカとほうれん草のサラダレシピ5イカとほうれん草のサラダレシピ6
2.イカはフライパンで焼き輪切りにする。3.ほうれん草、イカ、玉ねぎをボールに入れてあえる。

1.ほうれん草を3センチに切って無水鍋でゆでる。
2.イカはワタを取りフライパンで焼き輪切りにする。
3.ほうれん草、イカ、玉ねぎをボールに入れてあえる。


料理のポイントやコツ:
ほうれん草を菜の花にかえたりして、お好みの野菜を使いお試しください!


いかめし

いかめし
いかめしをご家庭で作るのは、なんだか難しいイメージで抵抗ありませんか。
この作り方を覚えてしまえば、お友達に自慢できる一品になるのは間違いなしですよ。


材料(4人分):
いか・・・・・4はい
もち米・・・・・1合  1晩お水につけておく

煮汁
醤油・・・・・大さじ4杯
みりん・・・・・・大さじ2杯
砂糖・・・・・大さじ4杯


所要時間:
45分


簡単無水鍋レシピ:

いかめしレシピ1いかめしレシピ2
1.いかに水をきったもち米をつめて楊枝でとめる。2.煮汁を平らななべに入れて煮立ったら、イカを並べて電磁調理器6でスタート
いかめしレシピ3いかめしレシピ4
2.カタカタしてきたら電磁調理器3で15分でひっくり返して15分。3.そのまましばらくおき、輪切りにしてお皿にもりつける。


1.いかに水をきったもち米をつめて楊枝でとめる。
2.煮汁を平らななべに入れて煮立ったら、イカを並べて電磁調理器6でスタートして、カタカタしてきたら電磁調理器3で15分でひっくり返して15分。
3.そのまましばらくおき、輪切りにしてお皿にもりつける。


料理のポイントやコツ:
もち米に味をつける場合、醤油大さじ半分、酒大さじ1、塩少々を水をきったもち米に混ぜて、イカにつめてもよいでしょう。
また煮汁にショウガのスライスしたものを加えるのも美味です。


イカの姿焼き

イカの姿焼き

イカが手軽に美味しく、やわらかく仕上がる一品です。
お酒のお供にいかがですか?


材料(4人分):

イカ・・・・・1パイ 足と骨をとり内臓はとりだしておく。皮はむかなくてよい。
にんにく・・・・1かけ みじん切りに
醤油 みりん・・・・・各35cc

所要時間:
15分

イカの姿焼き材料
簡単無水鍋レシピ:
1.よく温めた鍋にイカを入れて焼く。
2.1の中ににんにく、醤油、みりんを入れていかにからめる。


料理のポイントやコツ:
ゆでたほうれん草やねぎなどを最後に入れてもよいでしょう。



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