簡単家庭料理レシピ：無水鍋料理はおまかせ

いつものグラタンにジャガイモを入れました。
ボリュームもでるし、定番のグラタンと違ったお味を楽しみましょう。
無水鍋なら、ソースとマカロニを別に作る必要はありません！
一つのお鍋で作れる！洗物もも少なく手早く完成します♪

材料（4人分）：
マカロニ・・・・200グラム
ベーコン・・・・・5枚　食べやすい大きさに切る
玉ねぎ・・・・・・大1個　スライスする
コーン・・・・・100グラム
ジャガイモ・・・・・2個　薄くスライスする
鶏肉・・・・・100グラム
ブイヨン・・・・・2個
小麦粉・・・・・100グラム
牛乳・・・・・300cc
お水・・・・・300cc
生クリーム・・・・・200cc
塩、こしょう
とろけるチーズ・・・・・100グラム

所要時間：
45分

簡単無水鍋レシピ：

1.お鍋に玉ねぎ、ベーコン、ベーコン、鶏肉、ジャガイモ、コーンを順に入れる。
2.1にブイヨンをつぶして入れ生のままのマカロニをその上に広げる。
3.さらに2に小麦粉をふり入れて水と牛乳を入れ中火にかける。電磁調理器を使用する場合は、6でスタートして沸騰してきたら3にする。
4,マカロニが柔らかくなったら、全体をまぜ、生クリームを加えてとろけるチーズを散らす。チーズが溶けたら出来あがり。最後に塩、コショウで味を調える。

料理のポイントやコツ：
ジャガイモはかぼちゃにかえても美味しいですよ。

夕方になると温かい食べ物が欲しくなる季節になりましたね。
フードプロセッサーを使って味噌味の鶏団子を作り季節の野菜のスープにしました。
また重ね調理機能を利用してスープの上で松茸風味の茶碗蒸しをつくりました。
一度で2品作れると忙しい時間には大変便利です。

材料（4人分）：
白菜・・・・・3枚
人参・・・・・・1/2本
しいたけ・・・・・・2枚
(鶏団子)
鶏モモ肉・・・・・・1枚
白ネギ・・・・・1/3本
生姜・・・・・・・1片
味噌・・・・・・・大さじ2杯

(A)
めんつゆ・・・・・50cc
とりがらスープの素・・・・・小さじ2杯
塩.ゴマ油・・・・・各大さじ1杯
コショウ・・・・・少々
水・・・・・2リットル

所要時間：
45分

簡単無水鍋レシピ：

1.シチュー鍋にAを入れ、白菜、人参、しいたけを全て千切りにして加える。電磁調理器の9で加熱する。	2.フードプロセッサーに鶏もも肉を入れ、白ねぎしょうがのみじん切りを合せてミンチにする。
2.さらに味噌を加えてよく混ぜる。	3.1が沸騰したら、2の鶏団子をスプーンで一口大にして、落としいれる。 4.塩、コショウで味をととのえる。

1.シチュー鍋にAを入れ、白菜、人参、しいたけを全て千切りにして加える。電磁調理器の9で加熱する。
2.フードプロセッサーに鶏もも肉を入れ、白ねぎしょうがのみじん切りを合せてミンチにする。さらに味噌を加えてよく混ぜる。
3.1が沸騰したら、2の鶏団子をスプーンで一口大にして、おとしいれる。
4.塩、コショウで味をととのえる。

料理のポイントやコツ：
スープは、お好きな野菜や調味料を加えてお好みの味を楽しんでください。

熱々のから揚げに、ねぎのたくさん入ったソースをからめましょう。いつものから揚げがあっという間に大変身です。おもてなしにも最適です。

材料（4人分）：
鶏もも肉・・・・・2枚　一口サイズに切っておく
長ネギ・・・・・・1本　　みじん切りに
小麦粉・・・・・適量

ネギソース
　醤油・・・・・・大さじ4杯
　酢・・・・・・大さじ3杯
　砂糖・・・・・大さじ2杯
　豆板醤・・・・・小さじ1杯

所要時間：
30分

簡単無水鍋レシピ：

1.鶏肉に醤油大さじ1杯、酒大さじ1杯(分量外)で下味をつけておく。
2.1の鶏肉に小麦粉をつけて電磁調理器の180℃で揚げる。
3.小さめのお鍋に長ネギとソースの材料を入れて煮立てる。
4.揚がった鶏肉を皿に盛り、3をたっぷりかける。

料理のポイントやコツ：
仕上げに、白髪ネギをたくさんかけもよいでしょう。

蒸し鶏に梅肉とザーサイをあえました。これからの暑い時期には最適の一品です。
食欲が低下する季節でも栄養はしっかりとりましょう。

材料（4人分）：
鶏ムネ肉・・・・・・2枚
酒・・・・・大さじ2杯
きゅうり(千切り)・・・・・・2本
梅肉・・・・・・・2個分
ザーサイ(みじん切り)・・・・・40グラム
砂糖・・・・・・大さじ1杯
醤油・・・・・・小さじ1杯
ゴマ油・・・・・・大さじ1杯

所要時間：
30分

簡単無水鍋レシピ：

1.鶏のムネ肉はお酒でふっくらと蒸します。
2.調味料と他の材料を混ぜあわせます。	油あげと野菜のカレー味スープと一緒にどうぞ

1.鶏のムネ肉はお酒でふっくらと蒸します。
2.調味料と他の材料を混ぜあわせます。

料理のポイントやコツ：
お好みのお野菜にも利用してください。

今晩の食卓は、韓国料理はいかがですか？他にも野菜のナムルなどを作って一緒にいただきましょう。ご飯が進む一品です。

材料（4人分）：
鶏むね肉・・・・・2枚

(鶏肉の漬けたれ)
酒・・・・・・大さじ1
醤油・・・・・小さじ1
にんにく、しょうが・・・・お好みの分量をすりおろす
ねぎ・・・・・半分をみじん切りに

まいたけ・・・・・1パック
片栗粉・・・・・材料にからまる程度

(たれ)
酒・・・・・大さじ1
ゴマ油・・・・・大さじ1
醤油・・・・・大さじ1
コチュジャン・・・・・大さじ1と1/2
ハチミツ・・・・・・大さじ1

所要時間：
25分

簡単無水鍋レシピ：

1.鶏ムネ肉はスジにそって縦に切る。	2.1の全体に片栗粉をまぶし、
タレは煮立てたら、瓶などにうつして冷蔵庫で保存可能です。	2.170度の油でカリカリに揚げる。
3.たれはフライパンで一度煮立てます。	そのあと、全体にからめます

1.鶏ムネ肉はスジにそって縦に切る。そしてまいたけを適当な大きさにちぎり、鶏肉の漬けしるに鶏肉とまいたけをつけておく。
2.1の全体に片栗粉をまぶし、170度の油でカリカリに揚げる。
3.たれはフライパンで一度煮立てて2をからめる。
4.レタスやサラダのうえに3を盛り付ける。

料理のポイントやコツ：
タレは煮立てたら、瓶などにうつして冷蔵庫で保存可能です。
他のお料理にも使える、タレです。