簡単家庭料理レシピ：無水鍋料理はおまかせ

おもてなしの一品にいかがですか？パン粉は、自分でつくるといっそう美味しくなりますよ。
お酒のおつまみにもぴったりです。

材料（4人分）：
鶏もも肉・・・・・2枚
明太子・・・・・4腹
パン粉・・・・・6枚切り食パン1枚ぶん
マヨネーズ・・・・・適量
お好みでお醤油

所要時間：
40分

簡単家庭料理レシピ：

1.フードプロセッサーに食パンを入れて、パン粉を作る。	2.平たい鍋にクッキングシートを敷き、パン粉を広げる。
3.鶏肉を一口サイズに切り分け、クッキングシートにのせ	3.明太子をまぶし、上にマヨネーズを広げる。

1.フードプロセッサーに食パンを入れて、パン粉を作る。
2.平たい鍋にクッキングシートを敷き、パン粉を広げる。
3.鶏肉を一口サイズに切り分け、クッキングシートにのせ、明太子をまぶし、上にマヨネーズを広げる。
4.電磁調理器の加熱モード10で20分焼き、お好みでお醤油をかける。
5.お皿にパン粉の部分が上になるように、ひっくり返してもりつける。

料理のポイントやコツ：
揚げ物よりカロリーも控えられます。お食事のカロリーが気になる方にもおすすめです。

手頃な値段で手に入る鶏のムネ肉。パサパサしてうまくお料理できない方もいるのでは？
簡単で冷めてもおいしく、誰でも手軽に作れます。
おつまみやお弁当にもぴったりです。ぜひご家庭のお気に入りレシピの一品に。

材料（4人分）：
・鶏ムネ肉・・・・・2枚
・マヨネーズ・・・・・大さじ4
・小麦粉・・・・・大さじ6
・卵・・・・・2個
・塩　コショウ・・・・・適量
・ガーリックパウダー又はガーリック　※お好みでどうぞ

所要時間：
15分

簡単家庭料理レシピ：

1．材料をすべてをフードプロセッサーにかける	2.1をスプーンですくいながら170℃の油に落として色よく揚げます。

1．材料をすべてをフードプロセッサーにかける

2.1をスプーンですくいながら170℃の油に落として色よく揚げます。

料理のポイントやコツ：
そのままでも充分味があり、おいしくいただけますが、大人の方はスイートチリなどをそえるのもおすすめです！
また水切りした木綿豆腐を混ぜ合わせると、また別の食感をたのしめます。

卯の花がうまく炊けない方が多いかと思います。
無水鍋、多重構造鍋を使えば、誰でも美味しい卯の花を作ることができますよ。

材料（4人分）：
おから・・・・・300グラム
鳥胸肉・・・・・200グラム
人参・・・・・半分
こんにゃく・・・・・半分
干ししいたけ・・・・・3枚
あぶらあげ・・・・・1枚

（調味料）
みりん・・・・・60cc
しょうゆ・・・・60cc
砂糖・・・・・40グラム
牛乳・・・・・170cc

※最後に
ごま油・・・・・大さじ2
万能ねぎ・・・・・適量

所要時間：
20分

簡単家庭料理レシピ：

1.材料をきざむ。　野菜と油あげは細かい千切りがよい。鶏肉は一口サイズぐらいに。

2.火をかける前の無水鍋に油をひき、一番下に鶏肉を敷き、固いものから順に入れていき最後におからを入れて調味料をかける。

3.電磁調理器の6でスタート、沸騰したら3で6分間で好みの固さで仕上げる。

4.最後に万能ねぎとゴマ油を加えて風味をだす。

料理のポイントやコツ：
牛乳を入れることにより、卯の花がしっとりしあがります。
あさりの缶詰をいれると、さらにだしが出て美味しく仕上がります。

いつもの茶碗蒸しとは違う一品はいかがですか？中華風にするとボリュームもでます。

材料（4人分）：
卵・・・・・5個
水・・・・・卵液の倍の量
めんつゆ・・・・大さじ2

（あん）
鶏肉ひき肉・・・・・100グラム
小松菜・・・・・半束
水・・・・・100cc
中華風だし・・・・小さじ1
豆板醤・・・・・適量
塩、コショウ

所要時間：
20分

簡単家庭料理レシピ：
1.卵をよく溶き、お水とめんつゆをあわせて混ぜて蒸し器に入れる。

2.フライパンに油を少々ひき、小松菜とひき肉を炒めて火が通ったら調味料で味付けをする。

3.フライパンの2の味が落ち着いたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

4.1の様子をみて蒸しあがったら、3をかけて出来上がり。

5.みんなで仲良く取り分けて、美味しくいただきましょう。

料理のポイントやコツ：
あんの青菜は、お好みで青梗菜など身近にあるものを利用しましょう。

お子様好みのチキンソテーをつくりました。
チキンは、皮目からパリッと香ばしく焼いて下さい。
無水鍋、多重構造鍋なら短時間にジュシーなチキンソテーが出来上がります。

材料（4人分）：
鳥もも肉・・・・・2枚
ケチャップ・・・・・大さじ2
お好み焼きソース・・・・・大さじ2

所要時間：
15分

簡単家庭料理レシピ：
1.フライパンをガンガンに温め、チキンを皮目から入れて蓋をする。

2.チキンを焼いているあいだに、ケチャップとお好み焼きソースは合わせておく。

3.皮目がパリっと焼けたらひっくり返し、またしばらくやく。

4.余計な油はふき取り、出来上がりに、2を入れふたをして少々煮詰める。

料理のポイントやコツ：
鳥の臭みは、皮にあります。
皮目にしっかり焼き目をつけるととてもおいしくなります。
調味料は、お好みで和風ソースもあうと思います。