簡単家庭料理レシピ：無水鍋料理はおまかせ

熱々のから揚げに、ねぎのたくさん入ったソースをからめましょう。いつものから揚げがあっという間に大変身です。おもてなしにも最適です。

材料（4人分）：
鶏もも肉・・・・・2枚　一口サイズに切っておく
長ネギ・・・・・・1本　　みじん切りに
小麦粉・・・・・適量

ネギソース
　醤油・・・・・・大さじ4杯
　酢・・・・・・大さじ3杯
　砂糖・・・・・大さじ2杯
　豆板醤・・・・・小さじ1杯

所要時間：
30分

簡単無水鍋レシピ：

1.鶏肉に醤油大さじ1杯、酒大さじ1杯(分量外)で下味をつけておく。
2.1の鶏肉に小麦粉をつけて電磁調理器の180℃で揚げる。
3.小さめのお鍋に長ネギとソースの材料を入れて煮立てる。
4.揚がった鶏肉を皿に盛り、3をたっぷりかける。

料理のポイントやコツ：
仕上げに、白髪ネギをたくさんかけもよいでしょう。

蒸し鶏に梅肉とザーサイをあえました。これからの暑い時期には最適の一品です。
食欲が低下する季節でも栄養はしっかりとりましょう。

材料（4人分）：
鶏ムネ肉・・・・・・2枚
酒・・・・・大さじ2杯
きゅうり(千切り)・・・・・・2本
梅肉・・・・・・・2個分
ザーサイ(みじん切り)・・・・・40グラム
砂糖・・・・・・大さじ1杯
醤油・・・・・・小さじ1杯
ゴマ油・・・・・・大さじ1杯

所要時間：
30分

簡単無水鍋レシピ：

1.鶏のムネ肉はお酒でふっくらと蒸します。
2.調味料と他の材料を混ぜあわせます。	油あげと野菜のカレー味スープと一緒にどうぞ

1.鶏のムネ肉はお酒でふっくらと蒸します。
2.調味料と他の材料を混ぜあわせます。

料理のポイントやコツ：
お好みのお野菜にも利用してください。

今晩の食卓は、韓国料理はいかがですか？他にも野菜のナムルなどを作って一緒にいただきましょう。ご飯が進む一品です。

材料（4人分）：
鶏むね肉・・・・・2枚

(鶏肉の漬けたれ)
酒・・・・・・大さじ1
醤油・・・・・小さじ1
にんにく、しょうが・・・・お好みの分量をすりおろす
ねぎ・・・・・半分をみじん切りに

まいたけ・・・・・1パック
片栗粉・・・・・材料にからまる程度

(たれ)
酒・・・・・大さじ1
ゴマ油・・・・・大さじ1
醤油・・・・・大さじ1
コチュジャン・・・・・大さじ1と1/2
ハチミツ・・・・・・大さじ1

所要時間：
25分

簡単無水鍋レシピ：

1.鶏ムネ肉はスジにそって縦に切る。	2.1の全体に片栗粉をまぶし、
タレは煮立てたら、瓶などにうつして冷蔵庫で保存可能です。	2.170度の油でカリカリに揚げる。
3.たれはフライパンで一度煮立てます。	そのあと、全体にからめます

1.鶏ムネ肉はスジにそって縦に切る。そしてまいたけを適当な大きさにちぎり、鶏肉の漬けしるに鶏肉とまいたけをつけておく。
2.1の全体に片栗粉をまぶし、170度の油でカリカリに揚げる。
3.たれはフライパンで一度煮立てて2をからめる。
4.レタスやサラダのうえに3を盛り付ける。

料理のポイントやコツ：
タレは煮立てたら、瓶などにうつして冷蔵庫で保存可能です。
他のお料理にも使える、タレです。

無水鍋を上手に使用すれば、蒸し鶏も約10分でできあがりです。
うまみが凝縮されておりとても美味しい蒸し鶏です。

材料（4人分）：
鶏ムネ肉・・・・・1枚
酒・・・・・大さじ1
水・・・・・大さじ1
しょうが・・・・・1かけ
ねぎ・・・・少々
コショウ・・・・・少々

所要時間：
10分

簡単無水鍋レシピ：

1.お鍋に鶏肉とその他の材料をすべて入れ、蓋をして中火で加熱する。
2.蒸気が出たらとろ火にして肉の色がかわるまで約7分蒸す。
3.蓋をしたまま、鍋ごと冷やします。
4.お好みの厚さにスライスしていただきます。

料理のポイントやコツ：
マヨネーズと醤油、すりゴマなどを合せたタレでいただくのもよいでしょう。

ご家庭で手作りの美味しいソーセージを作りましょう。
無添加でお好みの組み合わせで簡単にソーセージが作れます。
お弁当のおかずにも最適です。

材料（4人分）：
鶏むね肉・・・・・500グラム　皮はとっておく
ベーコン・・・・・200グラム
玉ねぎ・・・・・中1個
大葉・・・・・・10枚

調味料
塩・・・・・小さじ1杯
醤油・・・・・大さじ2杯
酒・・・・・大さじ2杯
こしょう・・・・・少々

所要時間：
30分

簡単無水鍋レシピ：

1.フードプロセッサーで玉ねぎ、ベーコン、大葉、を入れて粗みじん切りにする。	3.2を12等分にしてラップで巻きます。
4.3を蒸し器に入れて、中に火がとおるまで蒸す。	お弁当のおかずにもピッタリ

1.フードプロセッサーで玉ねぎ、ベーコン、大葉、を入れて粗みじん切りにする。
2.1にさらにむね肉、にんにくを加えて連続回転させてミンチにして調味料を加える。
3.2を12等分にしてラップでまいていく。
4.3を蒸し器に入れて、中に火がとおるまで蒸す。
5.蒸しあがったら、ラップをはずして召し上がってください。

料理のポイントやコツ：
お子様が召し上がる場合は、大葉の量を減らしてもよいでしょう。