簡単家庭料理レシピ：無水鍋料理はおまかせ

子供が大好きなハンバーグですが、このハンバーグは鶏肉を使っているのでアッサリ味、お肉が苦手な方、ダイエット中の方にもにおすすめです。
クリスマス料理として、また普段の夕食にも便利な1品です。


材料（4人分）：
a)
鶏ひき肉・・・・・500g
えのき・・・・・2袋　※みじん切り
青しそ・・・・・10枚　※みじん切り

b)
卵・・・・・1個
パン粉・・・・・大2
こしょう・・・・・少々

c)
大根・・・・・10cm程度　※おろす
万能ねぎ・・・・・小口切り
ポン酢、七味


所要時間：
20分



簡単無水鍋レシピ：
1.a)とb)を混ぜる。
2.無水鍋大フライパンにクッキングシートを敷き、1.をドーナツ型にしてのせる。
3.中火～弱火で加熱する。
4.焼き上がったらお皿に盛り、c)をかける。


料理のポイントやコツ：
ハンバーグを焼いた際にお肉から出る油は、キッチンペーパーでふき取るなどして下さい。

カレー味のフライドチキンの衣はコーンフレーク、サクサク感が楽しめる1品です。子供さんにも喜ばれます！ご主人のおつまみ、おもてなしにもどうぞ。


材料（4人分）：
鶏手羽元・・・・・4～6本

●下味
おろしにんにく・・・・・小1/4
しょうが汁・・・・・小1
酒・・・・・大1
塩・・・・・小1/2
粗びき黒こしょう・・・・・少々
カレー粉、プレーンヨーグルト・・・・・各小4

●衣
小麦粉・・・・・大2
片栗粉・・・・・小2
ビール・・・・・大3
サラダ油・・・・・小1
塩・・・・・少々
コーンフレーク・・・・・1/2カップ


所要時間：
20分



簡単無水鍋レシピ：
1.手羽元は骨に沿って縦に二本切れ目を入れ、下味Aを加えてよくもみ、あらかじめ20分ほど置いておく。
2.コーンフレークはポリ袋に入れて、叩いて粗く砕き、バットに広げる。
3.ボールに小麦粉、片栗粉、ビールを入れて混ぜ合わせ、全体がなじんだらサラダ油を加えて、更に混ぜる。
4.1.の手羽元は汁気を切ってバットに並べ、塩を振り1本ずつ3.の衣をつけコーンフレークをまぶして、低温160度の揚げ油で上下に返し揚げる。


料理のポイントやコツ：
手羽元は火が通りにくいので、低温でじっくり揚げるようにしてください。

鶏の部位でもヘルシーなささみと豆腐を使った一品です。
ダイエット中の方にも喜ばれますね！


材料：
ささみ・・・・・400g
木綿豆腐・・・・・1丁（300g）
玉ねぎ・・・・・1/4個
にんにく・・・・・1片
てんさい糖・・・・・大1
塩・・・・・小1と1/2


所要時間：
30分



簡単無水鍋レシピ：
フードプロセッサーに全ての材料を入れ、混ぜる。
2.ラップに1.を適量入れ、両端をくるくる巻く。
3.蒸し器で20分蒸す。


料理のポイントやコツ：
そのままでも美味しいですが、お好みでポン酢などをかけてお召し上がりください。

ジャガイモを使ったお手軽一品です。
おつまみにもどうぞ！


材料（4人分）：
じゃがいも（千切り）・・・・・4～5個
ささみ・・・・・2本
片栗粉
塩、コショウ


所要時間：
20分


簡単無水鍋レシピ：
1.ジャガイモは千切りにする。
2.鶏のささ身は、小さめに切り1.と合わせ、塩コショウ、片栗粉でまとめる。
3.油で揚げる。


料理のポイントやコツ：
にんじんを入れてもキレイで、美味しいです。

新玉ねぎの美味しい季節に！ヘルシーな鶏肉との一品。


材料（4人分）：
新玉ねぎ（輪切り）・・・・・5個
鶏ひき肉・・・・・200g
しょうが（みじん切り）・・・・・1片
水・・・・・1カップ
しょうゆ・・・・・大4
みりん・・・・・大3
砂糖・・・・・大2
片栗粉・・・・・大1
ごま油・・・・・少々

所要時間：
30分


簡単無水鍋レシピ：
1.大フライパンに新玉ねぎを敷く。
2.水（分量外）を少し入れ、茹でる。
3.小ソースパンに水、しょうが、ひき肉を入れ、火をつけ混ぜる。
4.鶏ひき肉に火が通ったら、調味料を入れ味を調え、水片栗粉でとろみをつける。最後にゴマ油を少々入れる。
5.輪切りの玉ねぎの上にあんかけをのせる。

料理のポイントやコツ：
あんの固さはお好みでどうぞ。