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かぼちゃそぼろカレー味

かぼちゃそぼろカレー味ハロウィーンの季節となり、かぼちゃは安価でおいしいですね!
甘くて美味しいお野菜かぼちゃと子供の大好きなカレー味の煮つけです。
野菜嫌いのお子様にも食べやすく味付けしました。
今晩の一品にお試しください。


材料(4人分):
・かぼちゃ・・・・・大4/1個  ※種とワタを取り除き、一口サイズに切っておく
・合びき肉・・・・・200g

調味料
・酒・・・・・大さじ4杯
・みりん・・・・・大さじ1杯
・醤油・・・・・大さじ1杯
・塩・・・・・少々
・生姜の絞り汁・・・・・小さじ2杯
・カレー粉・・・・・大さじ1杯
・だし汁・・・・・1カップ
・片栗粉・・・・・大さじ1杯


所要時間:
20分


簡単家庭料理レシピ:


かぼちゃそぼろカレー味かぼちゃそぼろカレー味2
1.かぼちゃはあらかじめ無水で調理し、
2.別の皿などに移しておく

3.無水鍋に少し油を入れ、臭みをとるためにひき肉を炒める
かぼちゃそぼろカレー味3かぼちゃそぼろカレー味4
3.全ての調味料を入れ、火をとおす。4.3に火が通ったら、かぼちゃを戻し入れ、水溶き片栗粉でとろみを

1.かぼちゃは、無水鍋の特徴を利用し、無水で茹でる。

2.1のかぼちゃは、一度別の皿などにうつしておく。

3.無水鍋に少し油を入れ、臭みをとるためにひき肉を炒めてから全ての調味料を入れ、火をとおす。

4.3に火が通ったら、かぼちゃを戻し入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがり。

料理のポイントやコツ:
みりんを多めにすると、甘めに仕上がり、お子様向けになります。


牛肉とキノコのオイスター煮

牛肉とキノコのオイスター煮
中華なんだけど洋食?かなと感じる一品で、簡単でおいしいです!
ご飯にそえても、パスタにそえても美味しくいただけます。
生クリームは、動物性のほうがコクがでておいしいのでオススメです。


材料(4人分):
牛肉・・・・・200グラム
しめじ・・・・・1パック
にんにくみじん切り・・・・・1かけ

(調味料)
オイスターソース・・・・・大さじ1
生クリーム・・・・・100cc
牛乳・・・・・・100cc
水溶き片栗粉・・・・適量


所要時間:
20分

牛肉とキノコのオイスター煮1
簡単家庭料理レシピ:

1.しめじは洗ってほぐす。牛肉は細切りにする。

2.鍋に油をひき、にんにくを入れ香りがでたら牛肉、しめじの順でかるくいためる。

3.2に水溶き片栗粉以外の調味料を入れて少々煮込む。

4.3が煮込まれて味をととのえたら、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。


料理のポイントやコツ:
しめじ以外のきのこ類を入れてもおいしくできます。
お皿の周りに青菜を飾り、真ん中にオイスターソース煮を盛り付けるのも良いでしょう。


無水ビーフストロガノフ

スコーン
お水を使わないので野菜のうまみたっぷりに出来上がる、無水ビーフストロガノフはいかがですか。他のお料理もある場合は、半分の量でも十分です。


材料(4人分):
牛肉・・・・・300g
たまねぎ・・・・・3個
人参・・・・・1本
ジャガイモ・・・・・2個
デミグラスソース・・・・・2缶
コンソメ・・・・・2個
ローリエ・・・・・1枚


所要時間:
20分


簡単家庭料理レシピ:
1.材料を食べやすい大きさに切り、中火にかける。
2.沸騰したら、弱火にして火が通るのを待つ。


無水鍋、多重構造鍋料理のポイントやコツ:
無水鍋、多重構造鍋の機能が十分に活かせる料理のひとつです。



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