簡単家庭料理レシピ：無水鍋料理はおまかせ

ハロウィーンの季節となり、かぼちゃは安価でおいしいですね！
甘くて美味しいお野菜かぼちゃと子供の大好きなカレー味の煮つけです。
野菜嫌いのお子様にも食べやすく味付けしました。
今晩の一品にお試しください。

材料（4人分）：
・かぼちゃ・・・・・大4/1個　　※種とワタを取り除き、一口サイズに切っておく
・合びき肉・・・・・200g

調味料
・酒・・・・・大さじ4杯
・みりん・・・・・大さじ1杯
・醤油・・・・・大さじ1杯
・塩・・・・・少々
・生姜の絞り汁・・・・・小さじ2杯
・カレー粉・・・・・大さじ1杯
・だし汁・・・・・1カップ
・片栗粉・・・・・大さじ1杯

所要時間：
20分

簡単家庭料理レシピ：

1.かぼちゃはあらかじめ無水で調理し、 2.別の皿などに移しておく	3.無水鍋に少し油を入れ、臭みをとるためにひき肉を炒める
3.全ての調味料を入れ、火をとおす。	4.3に火が通ったら、かぼちゃを戻し入れ、水溶き片栗粉でとろみを

1.かぼちゃは、無水鍋の特徴を利用し、無水で茹でる。

2.1のかぼちゃは、一度別の皿などにうつしておく。

3.無水鍋に少し油を入れ、臭みをとるためにひき肉を炒めてから全ての調味料を入れ、火をとおす。

4.3に火が通ったら、かぼちゃを戻し入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがり。

料理のポイントやコツ：
みりんを多めにすると、甘めに仕上がり、お子様向けになります。

中華なんだけど洋食？かなと感じる一品で、簡単でおいしいです！
ご飯にそえても、パスタにそえても美味しくいただけます。
生クリームは、動物性のほうがコクがでておいしいのでオススメです。

材料（4人分）：
牛肉・・・・・200グラム
しめじ・・・・・1パック
にんにくみじん切り・・・・・1かけ

（調味料）
オイスターソース・・・・・大さじ1
生クリーム・・・・・100cc
牛乳・・・・・・100cc
水溶き片栗粉・・・・適量

所要時間：
20分

簡単家庭料理レシピ：

1.しめじは洗ってほぐす。牛肉は細切りにする。

2.鍋に油をひき、にんにくを入れ香りがでたら牛肉、しめじの順でかるくいためる。

3.2に水溶き片栗粉以外の調味料を入れて少々煮込む。

4.3が煮込まれて味をととのえたら、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。

料理のポイントやコツ：
しめじ以外のきのこ類を入れてもおいしくできます。
お皿の周りに青菜を飾り、真ん中にオイスターソース煮を盛り付けるのも良いでしょう。

お水を使わないので野菜のうまみたっぷりに出来上がる、無水ビーフストロガノフはいかがですか。他のお料理もある場合は、半分の量でも十分です。

材料（4人分）：
牛肉・・・・・300ｇ
たまねぎ・・・・・3個
人参・・・・・1本
ジャガイモ・・・・・2個
デミグラスソース・・・・・2缶
コンソメ・・・・・2個
ローリエ・・・・・1枚

所要時間：
20分

簡単家庭料理レシピ：
1.材料を食べやすい大きさに切り、中火にかける。
2.沸騰したら、弱火にして火が通るのを待つ。

無水鍋、多重構造鍋料理のポイントやコツ：
無水鍋、多重構造鍋の機能が十分に活かせる料理のひとつです。