サツマイモのポタージュ

サツマイモのポタージュ
サツマイモスープを作りましょう。ほんのり甘みがあり、体の芯まで暖まります。
この季節にはぴったりの一品です。


材料(4人分):
サツマイモ・・・・・大きめ1本
玉ねぎ・・・・・1個
バター・・・・・大さじ1杯
ブイヨン・・・・・2個
ローリエ・・・・・1枚
牛乳 生クリーム・・・・・お好みの分量で
塩・・・・・少々


所要時間:
25分


簡単無水鍋レシピ:
1.玉ねぎを薄くスライスし軽く炒めて、サツマイモとブイヨンとローリエをいれ、
材料がひたひたになるぐらいの水を入れ柔らかくなるまで煮る。
2.1をフードプロセッサーでトロトロにする。
3.無水鍋に2を入れて、牛乳と生クリームで仕上げて味が足りなければ塩で調整する。


料理のポイントやコツ:
出来あがりにクラッカーなどを添えるとよいでしょう。

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