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じゃがいものジャリッと揚げ

じゃがいものジャリッと揚げジャガイモを使ったお手軽一品です。
おつまみにもどうぞ!


材料(4人分):
じゃがいも(千切り)・・・・・4~5個
ささみ・・・・・2本
片栗粉
塩、コショウ


所要時間:
20分

じゃがいもジャリッと揚げの作り方1 じゃがいもジャリッと揚げの作り方2

簡単無水鍋レシピ:
1.ジャガイモは千切りにする。
2.鶏のささ身は、小さめに切り1.と合わせ、塩コショウ、片栗粉でまとめる。
3.油で揚げる。


料理のポイントやコツ:
にんじんを入れてもキレイで、美味しいです。



海老のパン揚げ

海老のパン揚げおつまみに、またランチの1品にと女性に喜ばれるレシピです。

材料(4人分):
A.
むき海老・・・・・250g
溶き卵・・・・・1/2個
しょうが・・・・・大1
酒・・・・・大1
片栗粉・・・・・大1
サラダ油

所要時間:
30分

海老のパン揚げの作り方1 海老のパン揚げの作り方2
海老のパン揚げの作り方3 海老のパン揚げの作り方4

簡単無水鍋レシピ:
1.Aの材料をフードプロセッサーに入れ、ペースト状にする。
2.サンドイッチ用のパン6枚の上に1.を塗り、その面にゴマをたっぷりつける。
3.2.のパンを4等分にし、ごまの面を先に170~180度の油で揚げる。

料理のポイントやコツ:
揚げたてが一番おいしいので、温かいうちにお召し上がりください。


トマトリゾット

トマトリゾットトマト缶を使ったリゾットなのでお手軽です。
材料を無水鍋に入れるだけ....の簡単、その上美味しいリゾットです。
一度お試しください!

材料(4人分):
ポトフのスープ・・・・・1カップ
トマト缶・・・・・1カップ
砂糖・・・・・小さじ1
冷ご飯・・・・・お茶碗1杯
スライスチーズ・・・・・2枚か 塩、粗挽きコショウ、パセリ

所要時間:
30分

トマトのリゾットの作り方1 トマトのリゾットの作り方2
トマトのリゾットの作り方3 トマトのリゾットの作り方4

簡単無水鍋レシピ:
1.ポトフのスープ、トマト缶、砂糖を入れたところに、ご飯を加えチーズをのせる。
※シチューパンにポトフ、内鍋にリゾットで重ね調理も可!
2.とろ火で20分ほど煮る。塩コショウで味を調え、パセリを振る。

料理のポイントやコツ:
ポトフのスープを使うので、野菜たっぷりで栄養満点。


チキンとウドの春ポトフ

チキンとウドの春ポトフ鶏肉とうどを使った春を感じるポトフです。
お好みのお野菜も加えてどうぞ。

材料(4人分):
鶏肉(手羽元)・・・・・4本
じゃがいも・・・・・2個
玉ねぎ・・・・・半分
うど・・・・・1本
にんじん・・・・・1本
ソーセージ・・・・・2本
ローリエ・・・・・1枚
白ワイン・・・・・1/2カップ
塩・・・・・小さじ1
サラダ油・・・・・大1
コショウ

所要時間:
30分

チキンとウドの春ポトフの作り方1 チキンとウドの春ポトフの作り方2
チキンとウドの春ポトフの作り方3 チキンとウドの春ポトフの作り方4

簡単無水鍋レシピ:
1.ウドは乱切りにし、水に晒す。鶏肉は塩を揉みこむ。
2.フライパンに、サラダ油をひき、中火で鶏肉を皮目から焼く。両面に焼き目がついたら取り出す。うど、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、ソーセージ、ローリエを加え炒める。
3.なじんだ野菜と鶏肉をシチューパンに移して、白ワインを加え一煮立ちさせ、水3カップ、粗引きコショウを加え、煮立ったら弱火にする。
4.ポトフを器に森、コショウを振る。

料理のポイントやコツ:
ポトフは野菜がたくさん摂れます。


クリスマスドリア

クリスマスドリアドリアも無水鍋なら超簡単!
Merry X'masと書いて雰囲気を出しました。

材料(4人分):
お米・・・・・3カップ  洗ってざるにあげておく
お水・・・・・3カップ

玉ねぎ・・・・・1個  スライス
なす・・・・・3本
しめじ・・・・・1パック
パスタソース・・・・・1瓶
ホワイトソース・・・・・1缶
コンソメ・・・・・2個
とろけるチーズ・・・・・適量
ケチャップ・・・・・適量

所要時間:
40分

クリスマスドリアの作り方1 クリスマスドリアの作り方2
クリスマスドリアの作り方3 クリスマスドリアの作り方4

簡単無水鍋レシピ:
1.お米を研ぎ、玉ねぎはスライス、なすは輪切り、シメジは小房に分けておく。
2.大フライパンにお米、お水を入れ、その上に野菜、パスタソース、ホワイトソース、コンソメを入れて中火にかける。
3.沸騰したら、弱火にして15分間火にかける。
4.火を止めたらとろけるチーズを入れて余熱でチーズを溶かす。
5.溶けたチーズの上に「Merry X'mas」と書いて出来上がり!

料理のポイントやコツ:
中火で沸騰させると、お米の芯がなく失敗なく上手にできます。




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