大根ピリカラ煮

大根ピリカラ煮大根と手羽先の煮物に辛さをプラス。夏にも食べやすい一品です。


材料(4人分):
大根・・・・・1/2本(乱切り)
手羽先・・・・・8本
しょうが・・・・・1片
にんにく・・・・・1片

a)
酒・・・・・大2
しょうゆ・・・・・大3
とうがらし・・・・・1本(細切り)

水・・・・・400cc
油(炒め用)
片栗粉・・・・・大1(水溶き)

所要時間:
30~40分

簡単無水鍋レシピ:
1.シチュー鍋型の無水鍋を温め、にんにくと生姜を炒め、手羽先、大根を入れ水とa)の調味料を加える。
2.中火で20分煮る。仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつける。

料理のポイントやコツ:
手羽先に少し焼き目をつけると香ばしく美味しいです。

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