豆腐の豚バラ肉まき 菜の花添え

豆腐の豚バラ肉まき 菜の花添え お豆腐に豚のばら肉を巻きました。
淡白なお豆腐とお肉がとてもマッチします。
春の季節を出すために今回は菜の花を添えました。

材料(4人分):
木綿豆腐・・・・・1丁 ※水をキッチンペーパーできっておく
豚のばら肉・・・・・6枚
ポン酢・・・・大さじ2杯
削りぶし・・・・1パック

コショウ
小麦粉
お酒

菜の花・・・1パック

所要時間:
30分

豆腐の豚バラ肉まき 菜の花添え作り方1 豆腐の豚バラ肉まき 菜の花添え作り方2
豆腐の豚バラ肉まき 菜の花添え作り方3 豆腐の豚バラ肉まき 菜の花添え作り方4

簡単無水鍋レシピ:
1.豆腐は水切りをしておく。その間に菜の花を茹でる。
2.まな板に豚肉をひろげて、塩 コショウをふり小麦粉を軽くふる。
3.2のお肉の上に水切りした豆腐をのせて巻く。
4.フライパンを温め、巻き終わりを下にして並べていく。蓋をしてしばらくして片面が焼けたらひっくり返し。
5.両面がしっかり焼けたところに酒を大さじ1ふりふたをして蒸し焼きにする。
6.最後にポン酢を全体にからめ削りぶしを散らす。
7.器のまわりに菜の花を並べ、真ん中に豆腐を盛り付ける。


料理のポイントやコツ:
豚肉の大きさを確認してお豆腐を切り分けてください。

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