なす豚天

なす豚天茄子を薄切りの豚肉で巻いた天ぷらです。
オイスターソースを使ったソースでお召し上がりください!

材料(4人分):
豚ロース(薄切り肉)・・・・・200g
なす・・・・・2本(1本を縦半分に切り、横二つに切る)
オクラ・・・・・8本
サラダ油(揚げ油)

※ソース
オイスターソース・・・・・大2
マヨネーズ・・・・・大2
水・・・・・大2

※衣
小麦粉・・・・・1/2カップ
水・・・・・1/2カップ

所要時間:
20分

なす豚天の作り方1 なす豚天の作り方2

簡単無水鍋レシピ:
1.豚肉を広げ、なすを巻き(豚肉が薄い場合は二枚重ねる)分量外の小麦粉をまぶす。
2.中フライパンにサラダ油を入れ、170度で揚げる。オクラも同様に揚げる
3.1.のなすに豚肉を巻いたものを両面色よく揚げる。
4.揚げたら半分に切った後、器に盛りソースでお召し上がりください。

料理のポイントやコツ:
ソースはお好みの味で調整してください。


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