なすの味噌炒め

なすの味噌炒め夏に美味しいお野菜「お茄子」を使った定番料理:なすの味噌炒めも無水鍋なら簡単に作れます!


材料(4人分):
なす(薄切り)・・・・・4本
ピーマン(乱切り)・・・・・4個
青じそ・・・・・6枚
みそ・・・・・大2
砂糖・・・・・大4
サラダ油・・・・・・適量


所要時間:
10分


簡単無水鍋レシピ:

無水鍋なす味噌炒めの作り方1 無水鍋なす味噌炒めの作り方2

1.(なすびはあく抜きしません)
2.大フライパンの無水鍋に、少量のサラダ油を熱し、なすを炒めしんなりしたら、ピーマンを加え炒める。
3.なすとピーマンに火が通ったら、みそと砂糖を加え、最後に青しそを加え、ひと混ぜする。


料理のポイントやコツ:
お味噌の量は、ご家庭の味付けで調整してください。


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