なすの味噌炒め
夏に美味しいお野菜「お茄子」を使った定番料理：なすの味噌炒めも無水鍋なら簡単に作れます！材料（4人分）：
なす（薄切り）・・・・・4本
ピーマン（乱切り）・・・・・4個
青じそ・・・・・6枚
みそ・・・・・大2
砂糖・・・・・大4
サラダ油・・・・・・適量
所要時間：
10分
簡単無水鍋レシピ：
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1.（なすびはあく抜きしません）
2.大フライパンの無水鍋に、少量のサラダ油を熱し、なすを炒めしんなりしたら、ピーマンを加え炒める。
3.なすとピーマンに火が通ったら、みそと砂糖を加え、最後に青しそを加え、ひと混ぜする。
料理のポイントやコツ：
お味噌の量は、ご家庭の味付けで調整してください。
