油あげと野菜のカレー味スープ（重ね料理）
和風の味とカレー味がとてもベストマッチの一品です。お野菜もたっぷりいただけます。
スープが残ったら、麺類やとろみをつけて丼物にしてもよいでしょう。
材料（4人分）：
あぶらあげ・・・・・2枚
ベーコン・・・・・4枚
大根・・・・・8センチ
人参・・・・・半分
じゃがいも・・・・・4個
ほうれん草・・・・・半束
えのき・・・・・半分
青ねぎ・・・・1本
だし汁・・・・・1リットル
酒 みりん・・・・・各大さじ3杯
醤油・・・・・大さじ4杯
カレールー・・・・・4かけ
しお こしょう・・・・・少々
所要時間：
30分
簡単無水鍋レシピ：
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| 1.油あげは軽く無水鍋で焼き、短冊切りに | 1.ベーコン、大根、人参、ジャガイモも短冊切りにします。 |
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| 2.鍋にベーコン、野菜、だし汁で煮ます。 | 3.2がやわらかくなったら調味料、ルーを加えてお塩と胡椒で味をととのえる。 |
1.油あげは軽く無水鍋で焼き、短冊切りにします。ベーコン、大根、人参、ジャガイモも短冊切りにします。
2.鍋にベーコン、野菜、だし汁で煮ます。
3.2がやわらかくなったら調味料、ルーを加えてお塩と胡椒で味をととのえる。
料理のポイントやコツ：
冷蔵庫にある残りもののお野菜を利用しましょう。
