油あげと野菜のカレー味スープ(重ね料理)

重ね料理カレースープ和風の味とカレー味がとてもベストマッチの一品です。お野菜もたっぷりいただけます。
スープが残ったら、麺類やとろみをつけて丼物にしてもよいでしょう。


材料(4人分):
あぶらあげ・・・・・2枚
ベーコン・・・・・4枚
大根・・・・・8センチ
人参・・・・・半分
じゃがいも・・・・・4個
ほうれん草・・・・・半束
えのき・・・・・半分
青ねぎ・・・・1本
だし汁・・・・・1リットル
酒 みりん・・・・・各大さじ3杯
醤油・・・・・大さじ4杯
カレールー・・・・・4かけ
しお こしょう・・・・・少々


所要時間:
30分


簡単無水鍋レシピ:

重ね料理カレースープレシピ1重ね料理カレースープレシピ2
1.油あげは軽く無水鍋で焼き、短冊切りに1.ベーコン、大根、人参、ジャガイモも短冊切りにします。
重ね料理カレースープレシピ3重ね料理カレースープレシピ4
2.鍋にベーコン、野菜、だし汁で煮ます。3.2がやわらかくなったら調味料、ルーを加えてお塩と胡椒で味をととのえる。

1.油あげは軽く無水鍋で焼き、短冊切りにします。ベーコン、大根、人参、ジャガイモも短冊切りにします。
2.鍋にベーコン、野菜、だし汁で煮ます。
3.2がやわらかくなったら調味料、ルーを加えてお塩と胡椒で味をととのえる。


料理のポイントやコツ:
冷蔵庫にある残りもののお野菜を利用しましょう。

フィード