白菜と肉団子の煮物
冬野菜の定番の白菜を使って、ボリュームのある煮物を作りましょう。
白菜とお肉のうまみが詰まった一品です。
材料（4人分）：
白菜・・・・800グラム（約半分）
<肉団子>
豚挽き肉・・・・・350グラム
長ネギ・・・・・・1/2本 みじん切り
卵・・・・・1個
しょうが・・・・・1かけ みじん切り
醤油・・・・・大さじ2
酒・・・・・大さじ1
片栗粉・・・・・大さじ１
スープ・・・・・1/2カップ
砂糖・・・・・小さじ1
醤油・・・・・大さじ1
所要時間：
40分
簡単無水鍋レシピ：
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| 3.大きな鍋を熱して油を大さじ1入れて2を加えて両面焼きつけて、取り出す。 | 4.3の鍋に白菜をひき、肉団子をのせてスープ、醤油、砂糖を加えてコトコト煮て出来上がり。 |
1.白菜は立て半分にしてざく切りにする。
2.豚肉は肉団子の材料と合せて練り合わせて混ぜて4等分のハンバーグのようにまとめる。
3.大きな鍋を熱して油を大さじ1入れて2を加えて両面焼きつけて、取り出す。
4.3の鍋に白菜をひき、肉団子をのせてスープ、醤油、砂糖を加えてコトコト煮て出来上がり。
料理のポイントやコツ：
お好みでほかの野菜や春雨などを加えてもよいでしょう。
