黒豆

無水鍋黒豆
ふっくら味わい深い黒豆を作りましょう。無水鍋を使えば美味しい黒豆ができあがります。
美味しい黒豆をお正月にいただけば、今年もいい年になることでしょう。


材料(4人分):
黒豆・・・・・300グラム
重曹・・・・・小さじ1杯
醤油・・・・・小さじ2杯
お水・・・・・5カップ
砂糖・・・・・200グラム


所要時間:
一晩


簡単無水鍋レシピ:
無水鍋黒豆
1.黒豆は少量のお水で火にかけて茹でこぼす。
2.1の黒豆とすべての材料を鍋に入れて火にかけ、沸騰直前に火を止めて一晩おく。(開けないこと!)
3.2をとろ火で1時間30分ほど煮る。


料理のポイントやコツ:
一晩置くときは、鍋の蓋はあけないこと。

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