お赤飯

無水鍋赤飯日本のお祝いには、必ず食されるお赤飯です。
一度、作り方を覚えてしまえば、お祝いの席でみなさんに振舞う事もできます。
ぜひこの機会に作り方を覚えましょう。


材料(4人分):
もち米・・・・・1kg 洗ってざるにあげておく
ささげ・・・・・1/2カップ
お水・・・・・4カップ

ごましお
ごま・・・・・大さじ1杯
水・・・・・大さじ1杯
塩・・・・大さじ1と1/2杯


所要時間:
60分


簡単無水鍋レシピ:


無水鍋赤飯作り方1無水鍋赤飯作り方2
もち米は、洗ってざるにあげておきます。1.大きいフライパン型のお鍋にお水とささげを入れて、ふたをして中火にかけて蓋がカタカタしたら、弱火で10分煮る。
無水鍋赤飯作り方3無水鍋赤飯作り方4
4.鍋にごま塩の材料を入れて、水分を飛ばす。出来上がった赤飯にごま塩をかけて、お召し上がりください。

1.大きいフライパン型のお鍋にお水とささげを入れて、ふたをして中火にかけて蓋がカタカタしたら、弱火で10分煮る。
2.もち米を1に入れ、中火にかけたまま混ぜて、水分を吸わせる。
3.2を蒸し器にうつして、中火のままで20分蒸す。
4.鍋にごま塩の材料を入れて、水分を飛ばす。
5.蒸しあがったらお赤飯にごま塩をかけてめしあがる。


料理のポイントやコツ:
ごま塩はたくさん作って、普段の食卓にもお使い下さい。

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