筑前煮

筑前煮
お正月の煮物の定番です。
無水鍋を使えば材料と調味料を入れれば短時間に煮物の出来上がり。最後にさやえんどうなどの緑の食材を飾れば、食欲もさらにアップ間違いなし。


材料(4人分):
にんじん・・・・・1本
れんこん・・・・・1節
ごぼう・・・・・1本
干ししいたけ・・・・・5枚 戻し汁を100cc残しておく
さといも・・・・・1袋
とりモモ肉・・・・・1枚  1口サイズに切る
こんにゃく・・・・・1枚   あく抜きをして、1口サイズに切る
さやえんどう・・・・・適量
醤油 酒 みりん・・・・・各70cc


所要時間:
25分


筑前煮2
簡単無水鍋レシピ:
1.さやえんどう以外の材料を乱切りにする。
野菜と鶏肉と調味料をシチュー鍋に入れて中火で煮る。
2.材料に火が通れば、出来上がり。


料理のポイントやコツ:
人参は、梅の形に切り抜いたものを飾ってもお正月らしいですよ。

フィード