かぼちゃそぼろカレー味

かぼちゃそぼろカレー味ハロウィーンの季節となり、かぼちゃは安価でおいしいですね!
甘くて美味しいお野菜かぼちゃと子供の大好きなカレー味の煮つけです。
野菜嫌いのお子様にも食べやすく味付けしました。
今晩の一品にお試しください。


材料(4人分):
・かぼちゃ・・・・・大4/1個  ※種とワタを取り除き、一口サイズに切っておく
・合びき肉・・・・・200g

調味料
・酒・・・・・大さじ4杯
・みりん・・・・・大さじ1杯
・醤油・・・・・大さじ1杯
・塩・・・・・少々
・生姜の絞り汁・・・・・小さじ2杯
・カレー粉・・・・・大さじ1杯
・だし汁・・・・・1カップ
・片栗粉・・・・・大さじ1杯


所要時間:
20分


簡単家庭料理レシピ:


かぼちゃそぼろカレー味かぼちゃそぼろカレー味2
1.かぼちゃはあらかじめ無水で調理し、
2.別の皿などに移しておく

3.無水鍋に少し油を入れ、臭みをとるためにひき肉を炒める
かぼちゃそぼろカレー味3かぼちゃそぼろカレー味4
3.全ての調味料を入れ、火をとおす。4.3に火が通ったら、かぼちゃを戻し入れ、水溶き片栗粉でとろみを

1.かぼちゃは、無水鍋の特徴を利用し、無水で茹でる。

2.1のかぼちゃは、一度別の皿などにうつしておく。

3.無水鍋に少し油を入れ、臭みをとるためにひき肉を炒めてから全ての調味料を入れ、火をとおす。

4.3に火が通ったら、かぼちゃを戻し入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがり。

料理のポイントやコツ:
みりんを多めにすると、甘めに仕上がり、お子様向けになります。

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