さばのにんにく煮

さばのにんにく煮秋さばの季節ですね。
季節のお魚は簡単に手に入りやすく美味しいです。
お魚屋さんにお願いすれば3枚におろしにしてくれるでしょう。


材料(4人分):
・さば・・・・・(3枚におろしたもの)4切れ
・にんにくみじん切り・・・・3片
・ねぎ小口切り・・・・・1本
・みりん・・・・・100cc
・醤油・・・・・50cc
・片栗粉・・・・・適量


所要時間:
25分


簡単家庭料理レシピ:

さばのにんにく煮1さばのにんにく煮2
1.さばは食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。3.香りがでた2にさばの皮目から入れて両面を焼く。

1.さばは食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。

2.フライパンに油とにんにくを入れ中火で香りをだす。

3.香りがでた2にさばの皮目から入れて両面を焼く。

4.両面が美味しそうな焼き色がついたら、調味料とねぎを入れ煮えたらできあがり。


料理のポイントやコツ:
お魚を焼く時は、皮目をパリッと揚げるとおいしいです。
ぜひ他の青魚にも利用してください。

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