さばのにんにく煮
秋さばの季節ですね。
季節のお魚は簡単に手に入りやすく美味しいです。
お魚屋さんにお願いすれば3枚におろしにしてくれるでしょう。
材料（4人分）：
・さば・・・・・（3枚におろしたもの）4切れ
・にんにくみじん切り・・・・3片
・ねぎ小口切り・・・・・1本
・みりん・・・・・100cc
・醤油・・・・・50cc
・片栗粉・・・・・適量
所要時間：
25分
簡単家庭料理レシピ：
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| 1．さばは食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。 | 3.香りがでた2にさばの皮目から入れて両面を焼く。 |
1.さばは食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。
2.フライパンに油とにんにくを入れ中火で香りをだす。
3.香りがでた2にさばの皮目から入れて両面を焼く。
4.両面が美味しそうな焼き色がついたら、調味料とねぎを入れ煮えたらできあがり。
料理のポイントやコツ：
お魚を焼く時は、皮目をパリッと揚げるとおいしいです。
ぜひ他の青魚にも利用してください。
