なすマリネ

なすマリネ
なすのマリネです。冷たく冷やして薬味をたくさんかけてお召し上がり下さい。


材料(4人分):
なす・・・・・適量
揚げ油・・・・・鍋に2センチ
醤油・・・・・70cc
みりん・・・・・70cc
酢・・・・・70cc
薬味として・・・・・しそ、みょうが、大根おろしなど


所要時間:
60分

なすマリネ
簡単家庭料理レシピ:
1.ナスは半分に切り、切れ目をいれ5分間程度、塩水にさらしておく。

2.調味料は混ぜておく。

3.水気をきったナスをあげて調味料にいれて冷やす。

4.お好みの薬味を添えて召し上ってください。

料理のポイントやコツ:
ナスは塩水につけることで余計な油をすいません。
大根おろしをたっっぷりとかけるのもまた美味しいですよ。

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