ビッグロールキャベツ

ビッグロールキャベツキャベツをまるごと使った、ビッグロールキャベツはいかがですか。出来上がりには、ケチャップとマヨネーズを混ぜたソースを作り、かけてお召し上がりください。

おもてなしの時などは、スープを先にとりだしひっくり返して皿に盛り付け、切り分けながらたべてもよいですよ。

キャベツのケーキみたいです。


材料(4人分):
キャベツ・・・・・1個
水・・・・・400cc
コンソメ・・・・・2個
ローリエ・・・・・1枚
・中身
 豚ひき肉・・・・・400g
 木綿豆腐・・・・・1/2丁
 たまねぎ(みじん切り)・・・・・1/2個
 塩こしょう・・・・・適量
 ピザ用チーズ・・・・・ひとつかみ
 パン粉・・・・・1/2カップ


所要時間:
1時間

ビッグロールキャベツ2ビッグロールキャベツ2

簡単家庭料理レシピ:
1.キャベツは芯を抜いてはがしておく。大きい無水鍋、多重構造鍋にキャベツの葉を敷きつめる。(<3.で使用するため>大きめの葉を3枚とっておく)
2.キャベツの上に中身とキャベツの葉を交互に重ねていく。(右上画像)
3.最後にとっておいた3枚のはでふたをする感じにする。
4.コンソメ2個をくだいて振り入れ、水、ローリエを入れてふたで押さえつける。
5.沸騰したら弱火でおよそ1時間ほど煮る。

無水鍋、多重構造鍋料理のポイントやコツ:
最初は、お鍋に山盛り(左上画像)ですが、時間の経過と共に落ち着きます。
無水鍋、多重構造鍋を用いると、短時間でキャベツに火が通ります。

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